Cara Kerja Glifosat Analisis Residu Glifosat dengan Kromatografi Derivatisasi Pada Glifosat

2.2.1. Cara Kerja Glifosat

Cara kerja glifosat adalah dengan menghambat enzim 5-enolpiruvil- shikimat-3-fosfat sintase EPSPS yang berperan dalam pembentukan asam amino aromatik, seperti triptofan, tirosin dan fenilalanin. Tumbuhan akan mati jika kekurangan asam amino yang penting untuk melakukan berbagai proses hidupnyahttp:zaifbio.wordpress.com20100531pestisida. Glifosat dapat masuk ke dalam tumbuhan karena penyerapan yang dilakukan tanaman dankemudian diangkut ke pembuluh xylem. Glifosat ini dapat meyebabkan gangguan kesehatan seperti iritasi mata, penglihatan menjadi kabur, kulit terbakar atau gatal, mual, sakit tenggorokan, asma, kesulitan bernafas, sakit kepala, mimisan dan pusing http:zaifbio.wordpress.com20100531pestisida.

2.2.2. Analisis Residu Glifosat dengan Kromatografi

Secara umum, analisa glifosat yang paling sering digunakan adalah HPLC, karena termasuk mudah namun kurang bagus mengingat bahawa glifosat termasuk kepada senyawa mikro. Jadi alat yang harus digunakan harus sensitif agar bisa mendeteksi kadar glifosat walau dalam kadar sekecil apapun. Analisis glifosat dapat dilakukan dengan menggunakan HPLC dengan fase geraknya buffer fosfat dan pH-nya diatur 2,0. Dalam analisanya, standar glifosat dilarutkan dalam buffer fosfat kemudian dibuat dalam variasi konsentrasi tertentu untuk dapat dibuat sebagai standar dalam pengukuran kadar glifosat dalam sampel Siahaan, 1999.

2.2.3. Derivatisasi Pada Glifosat

Glifosat adalah jenis herbisida yang larut dalam air yang terdiri dari fosporik dan grup asam amino dalam molekulnya. Sebuah multimetode dilakukan untuk dapat mendeterminasi glifosat. Pencampuran dengan trifluoroacetat 11 Universitas Sumatera Utara anhidrat TFAA dan trifluoro ethanol TFE membantu glifosat dalam reaksi derivatisasi menjadi senyawa yang lebih volatil dalam analisa GC dengan detektor tangkap elektron Stalikas, 2000. Dalam studi terakhir ini, reaksi derivatisasi sangat berguna dalam analisis glifosat dan metabolitnya Amino Methyl Phosponic Acid AMPA. Kombinasi dari fluorinasi anhidrat lainnya dengan alkohol dapat diupayakan untuk fluoroasetilasi dan fluoroesterifikasi dari amino, hidroksi, dan karbosilik untuk analisis glifosat dan AMPA Stalikas, 2000.

2.3. Kromatografi Gas