atau oksigen. Gas metan sendiri bersifat tidak berwarna, tidak berbau dan mudah terbakar Ismawati, 2006.
Tabel 1. Nilai kalori biogas Ginting, 2007
Bahan bakar Nilai Kalori KjKg
Bio gas 15.000
Kayu 2400 Arang 7000
Minyak Tanah 8000
2.3. Proses Pembentukan Biogas
Proses pembentukan biogas terjadi apabila bahan-bahan organik terdegradasi senyawa-senyawa pembentuknya dalam keadaan tanpa oksigen atau
biasa disebut kondisi anaerob. Dekomposisi anaerob biasa terjadi secara alami di tanah yang basah, seperti dasar danau dan di dalam tanah pada kedalaman
tertentu. Proses dekomposisi ini dilakukan oleh bakteri-bakteri dan mikroorganisme yang hidup di dalam tanah.
Dekomposisi anaerob dapat menghasilkan gas yang mengandung sedikitnya 60 gas CH
4
. Gas inilah yang biasa disebut dengan biogas dan memiliki nilai heating value sebesar 39 MJm
3
kotoran Ismawati, 2006. Tahapan untuk terbentuknya biogas dari proses fermentasi anaerob dapat dipisahkan
menjadi tiga yaitu, tahap hidrolisis, pengasaman, dan pembentukan gas CH
4
Firdaus, 2007.
1. Proses Hidrolisis
Proses hidrolisis adalah proses penguraian senyawa berantai panjang menjadi senyawa dengan rantai yang lebih pendek pada bahan-bahan biomassa.
Kandungan biomassanya terdiri dari selulosa, hemiselulosa dan bahan ekstraktif seperti protein, karbohidrat dan lipida. Mikroorganisme yang berperan yaitu
mikroorganisme yang mengandung enzim ekstraseluler seperti selulose, amilase, protease dan lipase. Proses hidrolisis terjadi ketika polisakarida terurai menjadi
monosakarida sedangkan protein terurai menjadi peptida dan asam amino. Ismawati,2006.
Kotoran hewan merupakan senyawa organik yang terdiri dari berbagai komponen terutama karbohidrat, lipida, protein, dan bahan inorganik. Sebagian
karbohidrat seperti selulosa dan serat tanaman lainnya hemiselulosa dan lignin memiliki komposisi yang sulit dicerna pada limbah hewan serta pertanian.
Pencernaan bahan tersebut dilakukan oleh bakteri dari kelompok mikroorganisme fakultatif yang memiliki enzim selulotik, lipolitik dan proteolitik. Polimer seperti
selulosa, hemiselulosa dan bahan ekstra aktif lainnya dikonversi menjadi monomer dengan bantuan enzim hidrolitik, sehingga larut dan dapat dijadikan
sebagai substrat bagi mikroorganisme berikutnya. BSTID, 1997 dalam Ismawati 2006.
Bakteri selulolitik mereduksi rantai dan cabang selulosa polimer glukosa rantai panjang dengan pola percabangan yang kompleks menjadi dimer kemudian
menjadi molekul gula monomer yang selanjutnya dikonversi menjadi asam organik, Ismawati, 2006. Asam organik diproduksi selama pemecahan selulosa,
di mana pH mulai turun selama proses fermentasi dan digesti, sehingga diperlukan sistem penyangga dengan penambahan kapur untuk menstabilkannya. Jadi selama
proses pembentukan asam dan metan, pH diharapkan tetap 7 Ismawati, 2006.
Sinergis antara bakteri selulotik dan hidrolitik sangat penting dalam pemecahan material mentah. Penelitian menunjukkan bahwa selulosa yang berada
di dalam bahan campuran lebih cepat dihilangkan oleh bakteri selulolitik, dibandingkan jika bahan tersebut hanya mengandung selulosa murni tanpa
kandungan bahan lain. Secara tidak langsung diharapkan sebagai pemanfaatan hasil aktivitasi bakteri selulolitik oleh bakteri nonselulolitik Mc Garry and Jill,
1993. Konversi selulosa dan komplek material mentah lainnya menjadi monomer
sederhana merupakan batas awal tahap produksi metan. Hal ini terlihat dari kegiatan bakteri tahap pertama yang sudah mulai menurun. Proses hidrolisis tahap
pertama sangat tergantung kepada substrat dan konsentrasi bakteri, serta lingkungannya seperti pH dan suhu Mc Garry and Jill, 1993.
2. Proses Asidifikasi Proses Pengasaman
