Warna Tekstur mmg.dt Kadar Air Kadar Protein bk Kadar Lemak bk

Lampiran 4. Analisis Statistik Karakteristik Cumi Segar dan Cumi Olahan

a. Warna

o Hue - Bagian Dalam Analisis Sidik Ragam Warna Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 18697,83 18697,83 Perlakuan 1 91,01 91,01 7,24 18,51 Error 2 25,14 12,57 Jumlah 4 18813,98 Keterangan : F hitung F tabel tidak berbeda nyata pada α= 0,05 - Bagian Luar Analisis Sidik Ragam Warna Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 22761,76 22761,76 Perlakuan 1 202,49 202,49 94,18 18,51 Error 2 4,31 2,15 Jumlah 4 22968,56 Keterangan : F hitung F tabel beda nyata pada α= 0,05 Warna Chroma - Bagian Dalam Analisis Sidik Ragam Warna Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 6282,15 6282,15 Perlakuan 1 344,47 344,47 76,38 18,51 Error 2 9,02 4,51 Jumlah 4 6635,64 Keterangan : F hitung F tabel beda nyata pada α= 0,05 - Bagian Luar Analisis Sidik Ragam Warna Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 11180,95 11180,95 Perlakuan 1 2,98 2,98 6,62 18,51 Error 2 0,90 0,45 Jumlah 4 11184,83 Keterangan : F hitung F tabel tidak berbeda nyata pada α= 0,05

b. Tekstur mmg.dt

Analisis Sidik Ragam Tekstur Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 4,4521 4,4521 Perlakuan 1 0,3721 0,3721 16,83710407 18,51 Error 2 0,0442 0,0221 Jumlah 4 4,8684 Keterangan : F hitung F tabel tidak berbeda nyata pada α= 0,05

c. Kadar Air

Analisis Sidik Ragam Kadar Air Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 24683,55 24683,55 Perlakuan 1 143,2809 143,2809 132,4589997 18,51 Error 2 2,1634 1,0817 Jumlah 4 24828,9943 Keterangan : F hitung F tabel beda nyata pada α= 0,05

d. Kadar Protein bk

Analisis Sidik Ragam Kadar Protein Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 510,3081 510,3081 Perlakuan 1 39,1876 39,1876 7,371840816 18,51 Error 2 10,6317 5,31585 Jumlah 4 560,1274 Keterangan : F hitung F tabel tidak berbeda nyata pada α= 0,05

e. Kadar Lemak bk

Analisis Sidik Ragam Kadar Lemak Cumi Sumber keragaman dk JK KT F hitung F tabel α= 0,05 Rata-rata 1 6,426225 6,426225 Perlakuan 1 1,974025 1,974025 20,64339869 18,51 Error 2 0,19125 0,095625 Jumlah 4 8,5915 Keterangan : F hitung F tabel beda nyata pada α= 0,05

f. Kadar Fosfor bk