Ikhsan Perdana Pinem : Pelaksanaan Higiene Sanitasi Dalam Meningkatkan Tingkat Kunjungan Tamu Di Traveller Suites Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
BAB II URAIAN TEORITIS TENTANG HIGIENE DAN SANITASI
2.1 Pengertian Higiene dan Sanitasi
Higiene dan sanitasi adalah dua istilah dari bahasa Inggris yaitu “Hygiene” yang berarti usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatan-
kegiatannya kepada usaha kesehatan individu, maupun kesehatan pribadi hidup manusia sedangkan “Sanitation” berarti usaha kesehatan yang preventif yang
menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan lingkungan hidup manusia.
2.2.1 Pengertian Higiene
Higiene merupakan aspek yang berkenaan dengan kesehatan manusia atau masyarakat yang meliputi semua usaha serta kegiatan yang melindungi,
memelihara dan menjamin tingkat kesehatan jasmani maupun rohani baik perorangan maupun kelompok masyarakat.
Brownell R.Sihite,2003:3 menyatakan hygiene adalah bagaimana caranya orang memelihara dan melindungi kesehatan, sedangkan Gosh
berpendapat bahwa hygiene adalah suatu ilmu kesehatan yang mencangkup seluruh faktor yang membantu dan mendorong adanya kehidupan yang sehat baik
perorangan maupun melalui masyarakat.
Ikhsan Perdana Pinem : Pelaksanaan Higiene Sanitasi Dalam Meningkatkan Tingkat Kunjungan Tamu Di Traveller Suites Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
Menurut istilah bahasa Yunani, higiene berasal dari kata Hugicine yang berarti tata cara untuk memelihara diri agar bersih dan sehat.
Menurut undang-undang No. 2 Tahun 1996, higiene adalah kesehatan masyarakat yang khusus meliputi segala usaha untuk melindungi, memelihara,
dan mempertinggi derajat kesehatan badan dan jiwa baik umum maupun perorangan dengan tujuan memberi dasar dan kelanjutan hidup yang sehat, serta
mempertinggi kesejahteraan dan daya guna perikemanusiaan manusia. Menurut Gosh, higiene adalah suatu ilmu kesehatan yang mencangkup
seluruh faktor kesehatan yang mencangkup seluruh faktor yang membantu atau mendorong adanya kehidupan yang sehat baik perorangan maupun melalui
masyarakat.
2.1.2 Pengertian Sanitasi
Sanitasi merupakan keseluruhan upaya yang mencangkup kegiatan atau tindakan yang perlu dilakukan untuk membebaskan hal-hal yang berkenaan
dengan kebutuhan manusia, baik itu berupa barang atau jasa, dari segala bentuk gangguan atau bahaya yang merusak kebutuhan manusia yang dipandang dari
sudut kesehatan. Menurut WHO, Sanitasi adalah pengendalian semua faktor lingkungan
fisik manusia yang dapat menimbulkan akibat buruk terhadap kehidupan manusia, baik fisik, mental maupun sosial.
Menurut Dr. Azrul Anwar, MPH Sihite, 2000:4, Sanitasi adalah pengawasan masyarakat yang menitikberatkan kegiatannya pada pengawasan
Ikhsan Perdana Pinem : Pelaksanaan Higiene Sanitasi Dalam Meningkatkan Tingkat Kunjungan Tamu Di Traveller Suites Hotel Medan, 2009.
USU Repository © 2009
terhadap berbagai faktor lingkungan yang mungkin berpengaruh kepada derajat kesehatan masyarakat.
Menurut Hopkins, Sanitasi adalah cara pengawasan terhadap faktor-faktor lingkungan yang mungkin mempunyai pengaruh terhadap kegiatan manusia.
2.2 Peranan dan Manfaat serta Tujuan Higiene Sanitasi
