BAB I PENDAHULUAN
1.1 Alasan Pemilihan Judul
Pariwisata merupakan sarana rekreasi bagi setiap orang untuk menikmati keindahan alam, melepaskan beban dari berbagai macam masalah yang di hadapi
didunia kerja, pendidikan, maupun aktifitas lainnya. Pariwisata merupakan salah satu sektor industri yang memegang peranan penting dalam kehidupan perekonomian
indonesia, dikarenakan sektor pariwisata di Indonesiamerupakan salah satu dari sumber pendapatan devisa bagi Negara. Hal ini dikerenakan Indonesia memiliki
banyak kawasan-kawasan wisata yang sangat berpotensi sehingga menarik wisatawan, baik wisatawan domestik maupun wisatawan manca Negara untuk
berkunjung ataupun berlibur dikawasan wisata tersebut. Karena sebagai salah satu sumber penerimaan Devisa Negara setelah minyak
dan gas, sektor industri pariwisata juga memberikan peluang industry lain dan bentuk jasa baik itu industri perhotelan. Maka pemerintah diharapkan untuk dapat terus
mengembangkan dunia pariwisata yang saat sekarang ini sedang memerlukan perhatian khusus dari pemerintah, dengan cara membangun fasilitas-fasilitas yang
sangat diperlukan dan terus berusaha memperkenalkan budaya yang kita miliki kemata dunia. Indonesia memiliki daerah-daearah wisata, maka sektor perhotelan
harus terus berusaha meningkatkan kualitas pelayanan. Dengan perkembangan pariwisata maka perhotelan akan semakin berkembang.
1
Perhotelan merupakan salah satu usaha dari beberapa usaha dari sub sektor pariwisata yang merupakan sarana pokok dalam pengelolaan industry yang saling
menunjang antara satu dengan yang lain. Perhotelan juga merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunannya untuk
menyediakan jasa pelayanan, penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang
ditetapkan didalam keputusan pemerintahan. Menelusuri kemajuan hotel sekarang ini perkembangannya sangat signifikan,
terutama pertambahan jumlah kamar, model dan arsitektur, lokasi yang menyebar dan merata, jenis dan karakter semakin beragam membuat pilihan bagi traveler semakin
banyak dan mudah. Hotel mengalami perubahan dan terus akan berubah kearah modern. Hal ini dilakukan sebagai antisipasi terhadap keinginan pelanggan yang akan
terus meningkat. Hotel operasional memiliki beberapa devisi atau departemen. Semua
departemen tersebut saling mendukung dan tidak dapat berdiri sendiri dalam operasinya dan mempunyai tujuan yang sama yaitu bagaimana membuat tamu merasa
puas dan nyaman ketika mereka menggunakan hotel tersebut. Tiap departemen dipimpin oleh seorang manajer, dan manejer tersebut bertanggung jawab kepada
General Manejer sebagi pimpinan tertinggi dalam suatu organisasi. Departemen housekeeping yang merupakan salah satu bagian yang menangani
hal-hal yang berkaitan dengan keindahan, kerapian, kebersihan dan kelengkapan seluruh kamar, housekeeping berpengaruh terhadap kamar dan tamu serta merupakan
fungsi yang sangat penting dalam penataan kamar agar terciptanya suasana nyaman bagi tamu yang menginap.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis menganalisa dan menetapkan judul
penelitian sebagai berikut: “Standar Operasional Membersihkan Kamar Pada Departemen
Housekeeping di Grand Swiss-Belhotel Internasional Medan” 1.2 Batasan Masalah
untuk menghindari pengertian yang terlalu luas mengenai standar operasional, maka penulis memberikan batasan masalah terhadap uraian karya ilmiah saya.yaitu
masalah yang akan saya uraikan disini hanya pada standar operasional membersihkan kamar pada departemen housekeeping di Grand Swiss-Belhotel Internasional Medan.
1.3 Tujuan Penulisan