70
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Deskripsi Objek Penelitian
Katering Anggrek adalah perusahaan yang bergerak dibidang usaha jasa boga katering. Katering Anggrek pertama kali didirikan tanggal 1 Juli 1997,
oleh Yohanes Agus Sugiharto. Berdasarkan SIUP 67311.01PKVII97. Perusahaan ini terdaftar sebagai perusahaan dagang kecil dengan jenis kegiatan
usaha jasa boga. Pada tahun 2002 tepatnya 27 Agustus 2002 Katering Anggrek terdaftar sebagai Perusahaan Perorangan dengan nomor TDP 11.01.5.55.11221.
Pada awal berdirinya Katering Anggrek berada di jalan Anggrek XI6 Semarang Tengah, yang sekarang digunakan sebagai kantor pemasaran
marketing. Dapur Katering Anggrek terletak di JL. Lamongan Barat IX1 Sampangan Semarang. Katering Anggrek mempunyai wilayah kerja di kota
Semarang dan sekarang mulai berkembang dengan adanya pesanan ke kota lain seperti Pekalongan, Tegal, Brebes, Cilacap, Jepara, Kudus, Pati. Di wilayah
Semarang sendiri terdapat usaha-usaha jasa boga lain yang merupakan kompetitor sehingga secara tidak langsung mengurangi market share bagi Katering Anggrek
Semarang. Katering Anggrek dalam menjalankan usahanya sangat mengandalkan
produk yang berkualitas dan pelayanan yang sangat diperhatikan karena hal inilah dirasakan langsung oleh para konsumen. Sesuai dengan visi katering Anggrek
yaitu menjadi kateringyang handal dan terpercaya dan mampu membantu perekonomian keluarga dan masyarakat disekitarnya dan misi katering Angrek
adalah untuk memberikan layanan prima didukung oleh kualitas sumber daya manusia yang handal dengan keterampilan, serta jaringan yang luas. Semboyan
yang diusung oleh katering Anggrek yakni “ The Art of Taste “ yang bermakna bahwa seni dalam merangkai rasa, dengan memperhatikan rasa dari masakan dan
seni keindahan dekorasi serta manajemen acara yang terencana baik menjadi hal utama dalam menunjang tercapainya kepuasan konsumen.
4.1.2 Karakteristik Responden
Kategori