7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan 2.1.1 Sistematika tumbuhan
Sistematika tanaman manggis menurut Prihatman 2000 adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta Divisi
: Magnoliophyta Subdivisi
: Angiospermae Kelas
: Magnoliopsida Sub kelas
: Dilleniidae Ordo
: Theales Suku
: Clusiaceae Marga
: Garcinia Spesies
: Garcinia mangostana L.
2.1.2 Nama daerah
Manggis memiliki nama yang berbeda dibeberapa daerah di Indonesia, antara lain: manggoita Aceh, manggu Jawa Barat, manggus Lampung,
manggusto Sulawesi Utara, manggista Sumatera Barat, dan manggustan Maluku Hartanto, 2011.
Universitas Sumatera Utara
8
2.1.3 Nama asing
Manggistan Belanda, Manggosteen Inggris, Mangastane Jerman, Mangostao Portugis, Mangustan Hindi, MengopMengut Burma, Mangostan
Perancis, Mangusta Malaysia Mardiana dan Ratnasari, 2011.
2.1.4 Daerah tumbuh
Manggis dengan nama latin Garnicia mangostana L. merupakan tanamanyang banyak tumbuh secara alami pada hutan tropis dikawasan Asia
Tenggara seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, Myanmar, Vietnam dan Kamboja Mardiana dan Ratnasari, 2011.
Tumbuhan manggis tersebar luas di Indonesia, baik di habitat alamimaupun yang dibudidayakan, tumbuhan ini dapat ditemukan sampai
ketinggian600 meter di atas permukaan laut dengan suhu rata-rata 20- 30°CMardianadan Ratnasari,2011.
2.1.5 Morfologi tumbuhan
Pohon mencapai tinggi 10-25 meter. Diameter batang 25-35 cm dan kulitbatang biasanya berwarna coklat gelap atau hampir hitam, kasar dan
cenderung mengelupas. Getah manggis berwarna kuning dan terdapat pada semua jaringan utama tanaman Hartanto, 2011.
Daun manggis merupakan daun tunggal, lonjong, ujung runcing, pangkal tumpul, tepi rata, pertulangan menyirip, panjang 20-25 cm, lebar 6-9 cm, tebal,
tangkai silindris, hijau Hutapea, 1994. Buah manggis berbentuk bulat atau agak pipih dengan diameter 3,5-8 cm.
Berat buah bervariasi sekitar 75-150 gram, tergantung pada umur pohon dandaerah geografisnya. Tebal kulit buah berkisar antara 0,8-1 cm, berwarna
keunguan dan biasanya mengandung cairan kuning yang rasanya pahit. Buah
Universitas Sumatera Utara
9
manggis mengandung 5-7 segmen. Segmen-segmen umumnya berukuran tidak sama dan biasanya mengandung 1-2 biji. Biji-biji besar berbentuk pipih berwarna
ungu gelap atau coklat dengan panjang 2-2,5 cm, lebar 1,5-2,0 cm dan tebalnya antara 0,7-1,2 cm tertutup oleh serat lunak yang menyebar sampai ke dalam
daging buah. Berat biji bervariasi antara 0,1-2,2 gram Shabella, 2011. Bunga manggis tunggal, berkelamin dua, di ketiak daun, tangkai silindris,
panjang 1 - 2 cm, benang sari kuning, putik putih, kuning. Akarnya tunggang,putih kecoklatanHutapea, 1994.
2.1.6 Kandungan kimia