Viskositas Uji Sifat Fisik dan Stabilitas Gel

2. Viskositas

Viskositas adalah suatu pernyataan tahanan untuk mengalir Martin et al. , 1993. Semakin besar viskositas sediaan maka semakin kental sediaan tersebut. Viskositas sediaan gel diukur menggunakan viscotester Rion seri VT 04 dengan membaca skala yang tertera pada alat. Pengukuran viskositas dilakukan dua kali yaitu pada awal segera setelah gel dibuat dan setelah penyimpanan gel selama 1 bulan. Viskositas pada awal segera setelah gel dibuat digunakan untuk mengetahui tingkat kekentalan sediaan gel. Hasil pengukuran viskositas gel pada tabel VIII menunjukkan bahwa gel UV Protection formula II dengan komposisi gliserol : propilen glikol 25 : 75 mempunyai viskositas paling kecil. Adanya kenaikan kadar propilen glikol menyebabkan penurunan viskositas gel UV Protection. Hal ini dikarenakan dengan banyaknya komposisi humektan propilen glikol dalam gel menyebabkan konsistensi gel menjadi encer, sehingga jarak antar molekul semakin besar akibatnya interaksi antar molekul menjadi lebih lemah sehingga gaya yang diperlukan molekul untuk mengalir menjadi kecil. Penurunan viskositas memudahkan pengambilan dari wadah dan memudahkan saat pemakaian karena konsistensi gel menjadi lebih encer. Viskositas paling besar ditunjukkan oleh formula V dengan komposisi humektan gliserol 100. Dari data yang diperoleh berdasarkan perhitungan viskositas gel UV Protection didapatkan persamaan Simplex Lattice Design : Y = 327,50 A + 312,50 B - 33,33 AB PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI dengan Y = viskositas d.Pa.s, A = humektan gliserol dalam campuran, dan B = humektan propilen glikol dalam campuran. Berdasarkan hasil prediksi SLD di atas, didapat viskositas campuran humektan gliserol dan propilen glikol. Hasil prediksi SLD dan hasil percobaan terlihat pada gambar 13 berikut. Gambar 13. Grafik hubungan antara humektan gliserol dan propilen glikol dengan respon viskositas gel UV Protection endapan perasan wortel Dari gambar 13, grafik hubungan antara humektan gliserol dan propilen glikol dengan respon viskositas gel UV Protection endapan perasan wortel berupa kurva melengkung terbuka ke atas. Kurva melengkung terbuka ke atas menunjukkan bahwa interaksi antara humektan gliserol dan propilen glikol menurunkan respon viskositas gel. Dari grafik dapat diketahui viskositas gel yang paling besar, yaitu pada komposisi humektan 100 gliserol dan viskositas gel PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI paling kecil, yaitu pada komposisi humektan gliserol : propilen glikol = 50 : 50 formula III. Dari uji secara statistik yang dilakukan dengan uji F dengan taraf kepercayaan 95 diperoleh hasil bahwa F hitung F tabel 2,27 = 3,35 tabel X sehingga persamaan SLD untuk viskositas tidak dapat digunakan untuk memprediksi respon viskositas dan menentukan range komposisi optimum humektan gliserol dan propilen glikol dalam formula gel UV Protection. Tabel X. Hasil perhitungan uji F pada viskositas gel UV Protection SS Derajat bebas Mean of square F hitung regresi 1208,1233 2 604,2367 residual 10578,5434 27 391,7949 total 11786,6667 29 1,54 Dalam penelitian diharapkan gel yang dibuat memberikan sifat fisik gel dengan viskositas yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental sehingga akan memudahkan pada saat pemakaian dan pengambilan dari wadah.

3. Pergeseran viskositas