6. Pengelolaan pemasaran
Pemasaran bahasa Inggris: marketing adalah proses penyusunan komunikasi terpadu yang bertujuan untuk memberikan informasi
mengenai barang atau jasa dalam kaitannya dengan memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia.
3.5. Defenisi operasional
Dalam penelitian ini defenisi operasional adalah : a.
Keuangan dengan indikator sebagai berikut : 1.
Biaya operasional yaitu seberapa besar biaya yang dikeluarkan dalam suatu proses bisnis. Misalnya pembukuan yang mencatat pengeluaran
dalam batas waktu yang ditentukan. 2.
Sumber Dana yaitu asal mula dana yang digunakan dalam suatu usaha baik itu dari pribadi ataupun pinjaman.
3. Keuntungan yaitu hasil yang diperoleh dari penjualan dikurangi
dengan modal. 4.
Managemen keuangan yaitu sistem pengaturan keuangan yang dilakukan di suatu usaha.
5. Kendala yaitu hal-hal yang menggangu aktivitas managemen
keuangan. b.
Sumber Daya Manusia SDM dengan Indikator sebagai berikut : 1.
Jumlah karyawan yaitu total keseluruhan sumber daya manusia di suatu usaha.
Universitas Sumatera Utara
2. Perekrutan Karyawan, yaitu bagaimana proses ataupun syarat dalam
perekrutan karyawan yang dipekerjakan dalam proses bisnis. 3.
Penggajian Karyawan, yaitu seberapa besar upah atau gaji yang didapat karyawan dari pekerjaannya.
4. Pelatihan yaitu pemberian ilmu atau keterampilan sebelum melakukan
aktivitas bisnis. 5.
Pemberhentian yaitu hal yang membuat sumber daya manusia tidak diperdayakan lagi.
c. Produksi dengan indikator sebagai berikut :
1. Bahan baku, yaitu bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan dalam proses
produksi bisnis. 2.
Proses produksi, yaitu proses pembuatan bahan baku menjadi bahan jadi yang dapat dikonsumsi oleh konsumen.
3. Peralatan yaitu alat – alat yang digunakan dalam proses bisnis.
4. Pengawasan produksi yaitu pemantauan dalam proses bahan baku
menjadi bahan jadi. d.
Pemasaran dengan indikator sebagai berikut : 1.
Harga, yaitu seberapa besar harga yang dipatok untuk setiap produk yang ditawarkan kepada konsumen.
2. Produk, yaitu hasil dari proses produksi menghasilkan suatu
produkbarang yang dapat ditawarkan kepada konsumen. 3.
Promosi, yaitu cara atau media yang digunakan untuk menginformasikan suatu produk ke orang lain.
Universitas Sumatera Utara
4. Distribusi, yaitu saluran produk ke konsumen yang telah melakukan
transaksi jual beli. 5.
Pelayanan, yaitu proses melayani konsumen dalam memenuhi kebutuhan dari konsumen.
3.7.Teknik pengumpulan data
Sumber data adalah obyek dari mana data dapat diperoleh. Dalam hal ini peneliti menggunakan data :
1. Data Primer
Data Primer adalah data yang diperoleh atau dikumpulkan langsung dilapangan oleh peneliti atau yang bersangkutan yang memerlukannya.
Data primer disebut juga data asli atau data baru. Data ini mempunyai 2 metode atau tehnik dalam pengumpulan datanya, yaitu metode interview
wawancara dan observasipengamatan langsung pada objek selama kegiatan penelitian dilapangan Iqbal Hasan , 2002:82. Data primer dari
penelitian ini meliputi : 1
Sumber keuangan dan keuangan di dalam usaha Rumah Makan Ayam Tiram.
2 Sejarah dan perkembangan Rumah Makan Ayam Tiram
3 Kondisi lingkungan internal Rumah Makan Ayam Tiram seperti
bagaimana keuangan, SDM, produksi, pemasaran yang terdapat di rumah makan Ayam Tiram, penelitian ini adalah, orang yang dianggap
sangat mengetahui tentang produk Rumah Makan Ayam Tiram yaitu Bapak Nursam Wali sebagai pemilik yang secara konsep mengetahui
Universitas Sumatera Utara
dan memahami seluk beluk strategi yang dipakai dan cara memasarkan produknya yang ada di Rumah Makan Ayam Tiram, merangkap bagian
keuangan yang menangani keluar masuknya keuangan yang ada di Rumah Makan Ayam Tiram.
2. Data Sekunder
Data Sekunder yaitu data yang diperoleh atau dikumpulkan oleh orang yang melakukan penelitian dari sumber-sumber yang ada atau data yang
diperoleh dari pihak lain, melalui dokumen-dokumen yang telah tersedia pada perusahaan dan sebagainya Iqbal Hasan 2002:83. Data sekunder
merupakan data suplemen yang meliputi : 1
Profil Rumah Makan Ayam Tiran di Jalan Jamin Ginting Medan 2
Dokumen-dokumen yang relevan dengan pembahasan penelitian dan arsip-arsip yang berupa dokumen
3 Foto-foto Rumah Makan Ayam Tiram di Jalan Jamin Ginting Medan
3.8. Teknik Analisis Data
