Minuman keras arak putih gujianggongjiu diproduksi di Kota Bozhou, Provinsi Anhui. Gujiang gongjiu memiliki sejarah ribuan tahun, asal-usulnya dimulai
pada tahun 196. Sejak saat itu, Caocao mendedikasikan sembilan minuman arak putih untuk Kaisar Xian dan saat itu juga arak menjadi upeti kerajaan kuno. Gujiang
gongjiu dikenal sebagai minuman keras nasional Cina. Arak putih Gujiang gongjiu berwarna terang dan transparan seperti kristal serta memiliki aroma yang wangi
seperti anggrek.
4.4.6 Quanxingdaqu 全兴大曲
Quanxingdaqu atau disebut dengan arak putih quanxing adalah arak putih
yang terkenal di Cina dan juga memiliki sejarah panjang. Arak ini tidak memiliki pesona atau keanggunan tetapi orang-orang memuji arak ini karena memiliki sejarah
yang panjang. Quanxing berwarna terang dan jelas, memiliki alkohol yang tidak terlalu kuat kira-kira 58º-60º.
Gambar 4.6 Quanxingdaqu
4.4.7 Jiannanchun 剑南春
Gambar 4.7 Jiannanchun
Jiannanchun ialah minuman keras yang diproduksi di Kota Mianzhu,
Propinsi Sichuan. Minuman keras ini sangat terkenal di Cina dan merupakan minuman keras klasik. Arak putih Jiannachun terbuat dari sorgum, beras, beras
ketan, gandum dan jagung.
4.4.8 Dongjiu 董酒
Dongjiu merupakan minuman keras Cina yang diproduksi di Provinsi
Guizhou Zhunyi, sekitar candi Kung Dong. Dalam sejarah, minuman ini adalah harta yang paling unik. Dongjiu memiliki gaya yang unik karena merupakan minuman
jernih, bersih, dan aroma yang sangat elegan serta memiliki fungsi yaitu dapat meningkatkan sirkulasi darah dan menghilangkan kelelahan.
Gambar 4.8 Dongjiu 4.4.9 Langjiu 郎酒
Gambar 4.9 Langjiu Langjiu
adalah minuman keras yang berwarna jelas dan transparan, aroma yang sedap, kualitas anggur yang lembut, murni dan segar. Saat orang meminumnya,
rasanya seperti makan buah segar, harum, memiliki wangi yang tahan lama dalam mulut.
4.4.10 Shuanggou daqu 双沟大曲
Gambar 4.10 Shuanggou daqu
Shuang daqu atau biasa disebut dengan Shuanggou adalah minuman keras
yang diproduksi di Suqian Sihong, Provinsi Jiangsu, Cina. Shuanggou menggunakan bahan baku dari sorgum, gandum, dan kacang polong, difermentasi dengan suhu yang
tinggi. Shuanggou
adalah minuman keras yang bersih dan transparan, memiliki aroma yang langsung menusuk hidung , memiliki rasa murni, lembut, wangi tahan
lama, tetapi minuman keras ini tidak memiliki alkohol yang kuat.
4.4.11 Taibian mingjiu 台湾名酒
Gambar 4.11 Taibian mingjiu Taibian mingjiu dikenal sebagai pusaka arak yang pertama di Taiwan. Taibian
mingjiu disebut Kinmen yaitu minuman keras budaya yang memiliki sejarah panjang di Cina. Arak ini diproduksi di Pulau Kinmen, Taiwan. Pembuatan arak ini didukung
oleh air, udara, iklim dan lingkungan yang sangat baik. Sehingga arak ini memiliki kualitas yang baik, bersih, wangi dan aroma yang elegan serta tahan lama.
4.4.13 Samsu putih
