G. PRINSIP MENU SEIMBANG
HAND OUT
MENU SEIMBANG BAGI
IBU HAMIL dan
Menyusui
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 3 PURWOREJOKELOMPOK PARIWISATAJl. Kartini No.5 Purworejo Telp 0275 321268 Fax. 0275 324350E-mail :
smkn3purworejoymail.com
Nama sekolah : SMK Negeri 3 Purworejo
Mata pelajaran : Ilmu Gizi Teori
Tingkat semester : X 1
Pertemuan :
MENU GIZI SEIMBANG BAGI IBU HAMIL DAN MENYUSUI
A. Fungsi Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui
Untuk mengetahui kandungan lemak dan energi ASI, karena semakin gemuk seorang ibu, makan akan
menghasilkan ASI yang lebih banyak. Untuk mengetahui zat gizi yang akan dikonsumsi
B. Kriteria Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui
Dalam menyusun menu seimbang Kriteria menu bagi ibu hamil dan menyusui harap diperhatikan bahan materinya;
a. Tinggi kalori
b. Tinggi protein c. Makanan mudah dicerna
C. Mendeskripsikan Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui
Bagi ibu hamil dan menyusui harus diperhatikan betul sumber bahan makanan yang akan dikonsumsi. Bahan makanan utama tersebut adalah:
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
d. Vitamin dan mineral
D. Pola Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui
a. Kebutuhan makanan sehari untuk ibu hamil, dibedakan menurut usia
kehamilan triwulan. Jumlah yang dimakan sama dengan sebelum hamil kehamilan
mengalami berbagai macam keluhan sebagai akibat dari proses penyesuaian diri antara janin dengan sang ibu.
Makanlah makanan yang mudah dicerna. Porsi makanan kecil tapi sering, ialah jarak waktu yang dipersingkat,
sehingga sering makan Jika tidak dapat makan nasi dan lauk pauk seperti biasa, bisa diganti
dengan makanan ringan. b.
Kehamilan Triwulan II dalam tubuh ibu banyak terdapat pembangun jaringan baru janin mulai pesat, metabolisme basal mulai naik, berat badan
juga mulai bertambah karena itu membutuhkan lebih banyak bahan makanan dari golongan zat pembangun dari hewan:, untuk sumber vitamin
dan zat mineral banyak makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang berwarna.
c. Kehamilan Triwulan III, kandungan sudah mulai membesar sehingga ruang
lambung menjadi kecil, maka ibu hamil makan dengan porsi kecil akan tetapi waktu makan lebih sering untuk memenuhi kebutuhan zat gizi bagi
janin dan ibu.
d. Perubahan perilaku makan harus disesuaikan dengan pola makan ibu hamil
dengan lebih banyak mengkonsumsi lebih banyak energi, protein vitamin dan mineral.
e. Ibu menyusui dianjurkan minum dalam jumlah yang cukup, paling sedikit
usahakan sebanyak 8 gelas sehari.
E. Merancang Menu Seimbang Bagi Ibu Hamil dan Menyusui
Seimbang 1993 terdiri dari:
F. Mengevaluasi Menu Seimbang bagi Ibu Hamil dan Menyusui a. Setelah proses merencanakan dan penyusunan menu perlu dilakukan evaluasi. Evaluasi
menu dapat dilakukan ketika menu masih dalam perencanaan atau ketika menu telah dimasak. Peranan evaluasi menu antara lain:
b. Mengetahui daya terima makanan yang telah disusun c. Mengetahui antara persediaan makan dengan kebutuhan zat gizi
d. Mengetahui menu yang disukai e. Menu yang dirancang sesuai deng pedoman anjuran gizi seimbang.
Kategori