Peramalan Permintaan Permintaan dan Peramalan Permintaan

kenaikan sehingga metode peramalan yang dapat diterapkan untuk membuat peramalan permintaan di masa depan yaitu dengan analisis time series. Analisis time series merupakan model peramalan runtut waktu untuk meramalkan kejadian di waktu yang akan datang atas dasar serangkaian data masa lalu. Metode peramalan dengan time series dapat digunakan untuk membuat peramalan permintaan dengan analisis trend trend analysis, yaitu : 1. Linear Model model linear 2. Quadratic Model model kuadrat 3. Exponential Growth Model model pertumbuhan eksponensial 4. S- Curve data runtun waktu yang mengikuti kurva bentuk S Hasil pengolahan data permintaan produk skin care untuk tahun 2010 - 2012 dengan menggunakan software Minitab 14 analisis time series didapat tingkat akurasi peramalan yang tinggi untuk produk skin care dengan nilai MAD, MAPE dan MSD yang semakin kecil adalah peramalan dengan menggunakan analisis quadratic model dengan MAD = 3,32E+05, MAPE = 1,54E+01, MSD = 1,57E+11 dan Yt = 199339 - 4764,16t + 136725t2 . Tingkat akurasi peramalan produk skin care yang terendah adalah dengan menggunakan analisis Linear Model dan S Curve Model. Perbandingan hasil analisis time series antara linear model, quadratic model, exponential growth model dan s curve model dapat dilihat dalam Tabel 6 berikut. Tabel 6 Perbandingan MAPE, MAD dan MSD dengan time series untuk produk skin care Trend Analysis MAPE MAD MSD Fitted Trend Equation Linear Model 1,81E+01 3,74E+05 2,10E+11 Yt = 1279026 + 49203,9t Quadratic Model 1,54E+01 3,32E+05 1,57E+11 Yt = 199339 - 4764,16t + 136725t2 Exponential Growth Model 1,63E+01 3,52E+05 1,96E+11 Yt =14251021,02105t S Curve Model 1,66983E+01 3.86932E+05 2.57286E+11 Yt = 10858.7621 – 0.5916001.12088t Peramalan permintaan produk skin care dengan perhitungan analisis quadratic model software Minitab 14 untuk permintaan tahun 2013 - 2015 dihasilkan forecast permintaan produk skin care tertinggi berada pada periode 61-72 yaitu sebesar 117.472.829 pcs sedangkan permintaan skin care terendah berada dalam periode 37 - 48 yaitu sebesar 54.107.490 pcs. Tabel 7 merupakan forecast produk skin care untuk tahun 2013 - 2015. Tabel 7 Hasil peramalan produk skin care dengan analisis quadratic model tahun 2013-2015 Periode Forecast Forecast pcs Periode Forecast Forecast pcs Periode Forecast Forecast pcs 37 3.655.510 49 5.640.943 61 8.309.635 38 3.794.866 50 5.837.237 62 8.562.867 39 3.938.967 51 6.038.277 63 8.820.845 40 4.087.813 52 6.244.061 64 9.083.567 41 4.241.404 53 6.454.589 65 9.351.034 42 4.399.739 54 6.669.863 66 9.623.246 43 4.562.819 55 6.889.882 67 9.900.202 44 4.730.645 56 7.114.645 68 10.181.904 45 4.903.215 57 7.344.153 69 10.468.350 46 5.080.529 58 7.578.406 70 10.759.542 47 5.262.589 59 7.817.404 71 11.055.478 48 5.449.394 60 8.061.147 72 11.356.159 Total 54.107.490 81.690.607 117.472.829 Berdasarkan hasil pengolahan data permintaan produk make up tahun 2010 - 2012 dengan menggunakan software Minitab 14 analisis time series didapat tingkat akurasi peramalan yang tinggi untuk produk make up dengan nilai MAD, MAPE dan MSD yang semakin kecil yaitu peramalan dengan menggunakan analisis quadratic model dengan MAD = 20058, MAPE = 12, MSD = 689468383 dan Yt = 199339 - 4764,16t + 136,725t2. Tingkat akurasi peramalan produk make up yang terendah adalah dengan menggunakan analisis Linear Model dengan MAD = 23237, MAPE = 14, MSD = 863231138 dan Yt = 167299 + 294,674t. Perbandingan hasil analisis time series antara linear model, quadratic model, exponential growth model dan s curve model dapat dilihat dalam Tabel 8. Tabel 8 Perbandingan MAPE, MAD dan MSD dengan time series untuk produk make up Peramalan permintaan produk Make Up untuk permintaan tahun 2013 - 2015 dengan analisis quadratic model software Minitab 14 dihasilkan Trend Analysis MAPE MAD MSD Fitted Trend Equation Linear Model 14 23237 863231138 Yt = 167299 + 294,674t Quadratic Model 12 20058 689468383 Yt = 199339 - 4764,16t + 136,725t2 Exponential Growth Model 13 23046 868731503 Yt = 163421 1,00223t S-Curve Model Error Error Error forecast permintaan produk make up tertinggi berada pada periode 61-72 yaitu sebesar 5.865.410 pcs sedangkan proses permintaan make up terendah berada dalam periode 37-48 yaitu sebesar 2.945.413 pcs. Tabel 9 menunjukkan forecast produk make up untuk tahun 2013 - 2015. Tabel 9 Hasil peramalan produk make up dengan analisis quadratic model tahun 2013 - 2015 Periode Forecast Forecast pcs Periode Forecast Forecast pcs Periode Forecast Forecast pcs 37 210.241 49 294.172 61 417.479 38 215.732 50 302.944 62 429.532 39 221.495 51 311.989 63 441.859 40 227.533 52 321.307 64 454.459 41 233.843 53 330.899 65 467.332 42 240.427 54 340.765 66 480.479 43 247.285 55 350.904 67 493.899 44 254.416 56 361.316 68 507.593 45 261.820 57 372.002 69 521.560 46 269.498 58 382.961 70 535.801 47 277.449 59 394.194 71 550.315 48 285.674 60 405.700 72 565.102 Total 2.945.413 4.169.153 5.865.410

4.5 Manajemen Pengendalian Persediaan

4.5.1 Kuantitas Pemesanan Raw Material

Besarnya kuantitas pemesanan raw material yang dipesan oleh PT. VWX didapat dari hasil perhitungan data stock dibandingkan dengan rencana produksi selama tiga bulan, safety stock dan data outstanding PO purchased order raw material yang ada di supplier. Jika dari hasil pengolahan data perencanaan kebutuhan material terdapat kekurangan persediaan maka akan dibuatkan pemesanan raw material yang baru yang disesuaikan dengan MOQ minimum order quantity, lead time dan waktu dibutuhkannya raw material tersebut.

4.5.2 Lead Time

Lead time atau jangka waktu antara pemesanan dan pengiriman raw material antara material yang satu dengan material yang lainnya berbeda satu sama lain. Pembelian raw material terdiri dari 2 jenis, yaitu : 1. Pembelian raw material impor 2. Pembelian raw material lokal Pembelian raw material impor membutuhkan lead time selama 3 – 4 bulan sedangkan raw material yang dibeli secara lokal membutuhkan lead time selama 2 minggu.

4.5.3 Tingkat Pemakaian Raw Material

Total pemakaian raw material tahun 2010 – 2012 pada PT. VWX mengalami peningkatan pemakaian raw material yang cukup signifikan. Hal ini seiring dengan adanya peningkatan permintaan produk skin care dari tahun 2010 - 2012. Tingkat pemakaian di tahun 2010 sebesar 711.374,918 kg, di tahun 2011 sebesar 764.640,369 kg dan tingkat pemakaian raw material terbesar adalah di tahun 2012 yaitu sebesar 910.529,723 kg. Data tingkat pemakaian raw material tahun 2010 – 2012 pada PT. VWX dapat dilihat dalam Tabel 10. Tabel 10 Total pemakaian raw material tahun 2010 – 2012 Tahun 2010 kg Tahun 2011 kg Tahun 2012 kg 711.374,918 764.640,369 910.529,723 Sumber PT. VWX 2012

4.6 Analisis Pengendalian Persediaan

Fungsi persediaan raw material di PT. VWX termasuk dalam fungsi persediaan pengaman safety stock atau sebagai perlindungan terhadap ketidakpastian permintaan produk dan beberapa persediaan raw material di PT. VWX juga termasuk fungsi persediaan anticipation stock untuk mengantisipasi kenaikan permintaan akibat sifat musiman dari permintaan produk karena beberapa produk yang diproduksi oleh PT. VWX bersifat musiman . Metode inventory yang ada pada PT. VWX adalah metode inventory campuran antara sistem Q dan sistem P karena periode pemesanan yang dimiliki oleh PT. VWX tidak tetap, jumlah pesanan yang dipesan oleh PT. VWX berbeda dalam setiap pemesanan, safety stock relatif lebih besar dan memerlukan administrasi yang berat untuk selalu memantau tingkat persediaan.