Kegiatan yang dilakukan berkaitan dengan penelitian yang merupakan langkah-langkah untuk memulai penelitian hingga penelitian berakhir terlihat pada
Gambar 4.
Gambar 4 Kerangka alur penelitian Berdasarkan Gambar 4 mengenai kerangka alur penelitian dijelaskan bahwa
penelitian dilakukan karena melihat permasalahan yang ada di PT. VWX yaitu masalah persediaan raw material, sehingga tujuan dari penelitian ini yaitu ingin
mempelajari manajemen persediaan raw material, menganalisa tingkat safety stock, dan menganalisa metode persediaan raw material yang mungkin diterapkan pada
Latar Belakang Masalah Pokok Masalah
Persediaan raw material sering menjadi kendala untuk rencana produksi. Kekurangan persediaan raw material dapat disebabkan oleh keterlambatan pemesanan material yang impor,
ketidaksesuaian rencana produksi dengan aktual yang diproduksi, dan adanya keterlambatan pengiriman dari supplier sehingga menghambat proses produksi pada PT. VWX.
Tujuan Penelitian
1. Mempelajari manajemen persediaan raw material pada PT. VWX. 2. Menganalisa tingkat safety stock raw material yang optimal pada PT. VWX.
3. Menganalisa metode persediaan raw material yang mungkin dilakukan oleh PT. VWX.
Pengumpulan Data
1. Sejarah singkat dan organisasi PT. VWX 2. Data pemakaian raw material
3. Data persediaan raw material 4. Data order produk
5. Data pembiayaan 6. Daftar biaya raw material
7. Data formula produk skin care dan make up
Pengolahan Data
1. Rata-rata pemakaian raw material 2. Klasifikasi ABC
3. Metode Bayes 4. Sistem Model Q P
5. Forecast dengan time series
Implikasi Manajerial
Kesimpulan Saran Selesai
PT. VWX. Kemudian dilakukan pengumpulan data yang diperlukan sebagai dasar pengolahan data. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan rata-rata
pemakaian material, klasifikasi ABC, metode Bayes, continuous review system atau metode Q dan periodic review system atau metode P. Dari hasil pengolahan data
dengan metode Q dan metode P akan didapat data untuk implikasi manajerial yang dapat dilakukan oleh perusahaan sehingga dapat ditarik kesimpulan dan saran sebagai
masukan untuk perusahaan. Perhitungan forecast permintaan produk dilakukan untuk meramalkan order di masa yang akan datang sehingga perusahaan dapat
menggunakan forecast tersebut untuk persiapan stock raw material.
3.2 Metodologi Penelitian
3.2.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di PT. VWX yang berlokasi di Desa Pedurenan, Gn. Sindur, Bogor, Jawa Barat. Pengambilan data dalam penelitian dilakukan
selama bulan November 2012 - Januari 2013. 3.2.2
Jenis dan Metode Pengumpulan Data
Data primer, yang diperoleh dari wawancara langsung dengan departement PPIC, Purchasing, Produksi, Warehouse, RnD, QC, dan HRD
serta data yang terdiri dari data permintaan terhadap produk skin care dan make up, data kebutuhan raw material tahun 2010 - 2012.
Data sekunder, berupa dokumen perusahaan seperti formula produk, data biaya material, data lead time material. Disamping itu data sekunder
diperoleh dari literatur, hasil penelitian terdahulu, bahan pustaka dan data dari perusahaan terkait.
3.3 Metode Pengolahan dan Analisis Data
Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode pengklasifikasian material dengan analisis ABC, metode Bayes, analisis dengan continuous review
system atau sistem Q dan periodic review system atau sistem P, dan perhitungan
forecast dengan time series menggunakan software Minitab 14.
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan
PT. VWX merupakan sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri kosmetik. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1993 dan hingga saat ini telah
berkembang menjadi perusahaan yang mempunyai brand kosmetik terkenal di Indonesia dan beberapa negara di Asia, Timur Tengah dan Afrika.
Produk yang dihasilkan oleh PT. VWX telah menerima sertifikat GMP Good Manufacturing Practice yaitu sertifikat yang dikeluarkan oleh badan kesehatan
internasional, US Food and Drug Administration untuk produk
makanan dan obat - obatan
yang teruji kualitasnya. Fokus industri PT. VWX yaitu produk skin care antara lain lulur mandi, sabun mandi, sabun sirih, lotion dan produk make up antara lain alas
bedak, compact powder, blush on, eye shadow, pensil alis, mascara, dan lipstick. Pada awalnya kegiatan produksi dan kantor pusat PT. VWX berlokasi di
Ciputat, Jakarta Selatan namun karena perkembangan penjualan produk yang berkembang pesat, menyebabkan tempat yang ada sudah tidak memungkinkan lagi
untuk melakukan proses produksi sehingga pada tahun 1997 kegiatan produksi PT. VWX dipindahkan ke kawasan industri Lippo Cikarang, Bekasi. Perkembangan
penjualan yang pesat tidak hanya dialami dalam penjualan produk di dalam negeri namun penjualan produk ke luar negeri pun mengalami peningkatan yang tinggi.
Perkembangan pemasaran ini yang menyebabkan proses produksi PT. VWX terus meningkat sehingga pada tahun 2012 proses produksi PT. VWX dipindahkan ke Desa
Pedurenan, Gunung Sindur, Bogor, Jawa Barat.
4.2 Perencanaan dan Proses Produksi
Perencanaan produksi merupakan suatu kegiatan yang menentukan apa yang diproduksi, dalam kualitas berapa, dan sumber-sumber apa yang digunakan.
Berdasarkan waktu pembuatannya, rencana produksi pada PT. VWX terdiri dari 2 macam yaitu :
1. Rencana produksi bulanan, merupakan rencana produksi yang dibuat oleh planner di tanggal 20 setiap bulan. Rencana produksi bulanan terdiri dari
rencana produksi aktual untuk bulan berjalan, estimasi rencana produksi satu bulan ke depan dan estimasi rencana produksi dua bulan ke depan.
