Persyaratan data linieritas yang bisa diterima jika memenuhi nilai koefisien korelasi r 0,999 Mulja dan Hanwar, 2003.
4. Spesifitas Spesifitas suatu metode adalah kemampuan yang hanya mengukur zat
tertentu saja secara cermat dan seksama dengan adanya komponen lain yang mungkin ada dalam matriks sampel. Spesifitas metode ditentukan dengan
membandingkan hasil analisis sampel yang mengandung cemaran, hasil urai, senyawa sejenis, senyawa asing lainnya atau pembawa placebo dengan hasil
analisis sampel tanpa penambahan bahan-bahan tadi. Penyimpangan hasil merupakan selisih dari hasil uji keduanya Harmita, 2004.
K. Landasan Teori
Radikal bebas adalah atom atau molekul yang memiliki elektron tidak berpasangan unpaired electron. Adanya elektron yang tidak berpasangan
menyebabkan senyawa tersebut sangat reaktif mencari pasangan, dengan cara menyerang dan mengikat elektron molekul sekitarnya misalnya protein, asam
lemak tak jenuh, dan lipoprotein, serta unsur DNA termasuk karbohidrat. Antioksidan merupakan senyawa pemberi elektron electron donor atau
reduktan yang mampu menginaktivasi terjadinya radikal. Kulit buah jeruk lemon Citrus x limon L. ini diduga memiliki daya antioksidan karena mengandung
flavonoid yaitu naringin dan hesperidin. Metode DPPH adalah metode yang dapat digunakan untuk mengukur
aktivitas antiradikal dalam uji antioksidan. DPPH merupakan radikal bebas yang
dapat bereaksi dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. Keberadaan dari senyawa antioksidan ini akan menurunkan intensitas warna
DPPH dari ungu menjadi kuning.
L. Hipotesis
Fraksi etil asetat ekstrak metanol kulit buah lemon mempunyai aktivitas antioksidan menggunakan radikal bebas DPPH. Kadar fenolik dalam fraksi etil
asetat ekstrak metanol kulit buah lemon mempengaruhi aktivitasnya sebagai antioksidan.
18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini termasuk penelitian eksperimental karena adanya perlakuan terhadap senyawa uji, dengan tahapan penelitian sebagai berikut.
1. Pemilihan dan pengumpulan sampel, 2. Pembuatan simplisia,
3. Ekstraksi dan fraksinasi simplisia, 4. Penetapan aktivitas antioksidan,
5. Penetapan kadar fenolik dalam fraksi etil asetat kulit buah jeruk lemon.
B. Variabel Penelitian
1. Variabel utama
a. Variabel bebas: konsentrasi fraksi etil asetat ekstrak metanol kulit buah lemon.
b. Variabel tergantung: aktivitas antioksidan IC fraksi etil asetat ekstrak metanol kulit buah lemon.
2. Variabel pengacau
a. Variabel pengacau terkendali: cara pengeringan dan pembuatan simplisia, dan jumlah g kulit lemon yang digunakan.
