124
Lampiran 4. Form Checklist Kesesuaian Kondisi Peternakan dengan GFP No Perihal Jawaban
Bobot Nilai
Ya Tidak A
BANGUNAN DAN FASILITAS PETERNAKAN Lokasi dan Bangunan
1. Lokasi peternakan jauh dari pemukiman dan kegiatan
industri, lingkungan yang mudah terkena polusi tanah serta tempat perkembangbiakan hama
5 2.
Bangunan peternakan atau fasilitas lain terpisah dari tempat pembuangan dan pengolahan limbah, letaknya
juga cukup jauh dari peternakan tetangga agar mengurangi risiko penyebaran penyakit
5
3. Adanya pembatas area peternakan dapat menjamin
kemanan area peternakan dari hewan non ternak dan pengganggu
3 4.
Lingkungan peternakan selalu bersih dan bebas dari genangan air serta menyediakan area desinfeksi bagi
pengunjung 4
5. Menggunakan bahan bangunan yang tidak menjadi
sumber kontaminasi baik kimia atau biologis 4
6. Semua peralatan yang digunakan merupakan milik
peternakan itu sendiri dan selalu dijaga dalam keadaan bersih
3 7.
Memiliki tempat pembuangan dan pengolahan limbah 5
8. Memperhitungkan adanya risiko bencana alam
2
Kandang
9. Kandang mempunyai luas yang layak sesuai jumlah
ternak dan ventilasi yang baik 5
10. Alas kandang bersih dan tidak licin
5 11.
Bentuk tempat pakan palungan tidak membentuk sudut
3 12.
Terdapat kandang isolasi dan atau kandang karantina 5
12. Terdapat kandang khusus untuk proses pemerahan
atau tersedia sistem pemerahan yang higienis dalam kandang
5 13.
Kandang mudah dibersihkan dan didesinfektan secara keseluruhan
4 14.
Kandang memiliki desain saluran pembuangan yang mempermudah pengeluaran kotoran serta limbah
lainnya 5
TOTAL BANGUNAN DAN FASILITAS PETERNAKAN
63
B. MANAJEMEN PAKAN
1. Hijauan
1.1. Hijauan yang diberikan tidak berasal dari lahan yang tercemar limbah industry
5 1.2. Pastikan ladang rumput tidak disemprot atau
dipupuk dengna bahan yang dapat menimbulkan bahaya dan penyakit pada ternak
5 1.3. Hijauan yang diberikan jumlahnya cukup sesuai
dengan kondisi dan kebutuhan ternak 4
2 Konsentrat 2.1. Semua bahan pakan dibeli bebas dari residu
kimiawi dan bahan pencemar lainnya seperti hasil ikutan ternak yang dilarang
5 2.2. memeriksa label pada semua bahan pakan yang
5
123
125
dibeli dan hasil pengamatan visualnya serta catat semua bahan pakan yang masuk
2.3. Menolak dan membuang bahan pakan yang berjamur
4 2.4. menyimpan sampel bahan pakan untuk uji lanjut
ketika residu teridentifikasi pada susu 3
2.5. Menyimpan bahan pakan dalam tempat yang basah dan kering
5 2..6. Menyimpan bahan bahan pakan dalam jumlah
yang sesuai kebutuhan 3
2.7. Jika peternak tercampur konsentrat sendiri, maka campuran berbagai komponen konsentrat harus
merata 2
2.8. Hindari pengisian tempat pakan yang terlalu penuh
2 2.9. Tempat pakan dibersihkan dari sisa pakan
sebelum diisi ulang 4
2.10. Konsentrat yang diberikan jumlahnya cukup sesuai dengan kondisi dan kebutuhan ternak
4 2.11. semua bahan pakan yang dibeli berasal dari
produsen yang memiliki sertifikat jaminan mutu 3
2.12. Memiliki catatan semua bahan pakan yang diterima peternakan nota pemesanan
2 TOTAL MANJEMEN PAKAN
56
C. SUMBER DAYA
MANUSIA
1. Mengetahui penyakit sapi perah secara umum dan
cara pencegahan maupun penanggulangannya 4
2. Mengembangkan program manajemen kesehatan
ternak yang efektif 5
3. Mencatat semua perlakuan ternaknya
5 4.
Selalu memelihara sanitasi dan higien personal 4
5. Memastikan pemerah mengikuti aturan dasar sanitasi
yang baik 4
6. Menggunakan bahan kimia dan obat hewan sesuai
anjuran, menghitung dosis dengan tepat dan cermat, dengan memperhatikan tanggal kadaluarsa
5 7.
Menyimpan bahan kimia dan obat hewan dengan aman dan digunakan secara bertanggung jawab
5 8.
Mampu mengambil keputusan bila ada penyakit ternak yang dapat mempengaruhi kesehatan publik
zoonosis 4
9. Memastikan kondisi lingkungan secara umum
khusunya di area pemerahan selalu bersih 5
TOTAL SUMBERDAYA MANUSIA 41
D. PROSES PEMERAHAN
