Tabel 15. Perbandingan luasan area kromatografi ektrak mangkokan
Komponen flavonoid
Area pada ektrak
mangkokan mAUs
Area pada standar
campuran mAUs
Area pada ekstrak mangkokan dengan
standar campuran mAUs
Myricetin 263.62018
292.89716 Luteolin
118.35878 120.47813
Quercetin 568.21387 259.90009
832.77319 Apigenin
80.74374 84.95896
Kaempferol 147.68650
168.29596 357.99139
4. Kecombrang
Tanaman kecombrang yang memiliki ciri-ciri bunga berbentuk bongkol, majemuk, mahkota bertaju, berbulu jarang, dan berwarna merah
jambu ini memiliki kadar air sebesar 89.94. Hasil kadar air yang diperoleh sangat dekat dengan hasil dari penelitian yang dilakukan oleh
Anggraeni 2007, yaitu sebesar 90.23. Berdasarkan hasil analisis total fenol, diketahui bahwa kandungan fenol pada bunga kecombrang adalah
sebanyak 80.61 mg100g sampel segar dan 801.33 mg100g sampel kering.
Gambar 43 menunjukkan kromatogram sampel kecombrang hasil analisis dengan HPLC. Berdasarkan hasil tersebut, dapat dilihat bahwa
puncak flavonoid yang muncul hanya quercetin pada menit ke-7.807. Untuk lebih meyakinkan dugaan komponen tersebut, maka dilakukan
injeksi sampel yang telah ditambahkan standar campuran. Hasil ko- kromatogram ektrak kecombrang dengan standar tersebut dapat dilihat
pada Gambar 44. Tabel 16 menunjukkan perbandingan luasan area antara ekstrak kecombrang, standar campuran, dan ekstrak kecombrang dengan
standar campuran. Kandungan flavonol dan flavone pada bunga kecombrang hanya
diberikan oleh kontribusi dari quercetin, yaitu sebanyak 1.18 mg quercetin100g sampel segar dan 11.76 mg quercetin100g sampel kering
dengan perhitungan menggunakan kurva standar. Kandungan flavonol dan flavone pada bunga kecombrang dengan perhitungan menggunakan
eksternal standar memberikan hasil sebanyak 1.02 mg quercetin100g sampel segar dan 10.10 mg quercetin100g sampel kering.
Meskipun jumlah flavonol dan flavone pada bunga kecombrang merupakan yang ke-dua tersedikit, namun jumlah quercetinnya lebih
banyak dari krokot dan daun ginseng. Berdasarkan hasil kromatogram yang dapat dilihat seperti pada Gambar 40, setelah menit ke-10.115 tidak
ada lagi komponen yang terdeteksi. Hal ini berarti dalam bunga kecombrang tidak terlalu banyak mengandung komponen-komponen
seperti pada beberapa sampel lainnya. Tabel 16. Perbandingan luasan area kromatografi ektrak kecombrang
Komponen flavonoid
Area pada ektrak
kecombrang mAUs
Area pada standar
campuran mAUs
Area pada ekstrak kecombrang dengan
standar campuran mAUs
Myricetin 263.62018
268.70432 Luteolin
118.35878 128.31230
Quercetin 106.70020 259.90009
466.41055 Apigenin
80.74374 88.12518
Kaempferol 168.29596
189.28723
5. Kemangi
Daun kemangi yang memiliki bau khas dan berwarna hijau ini memiliki kadar air sebesar 89.65. Berdasarkan hasil analisis total fenol,
diketahui bahwa kandungan fenol pada daun kemangi adalah sebanyak 81.18 mg100g sampel segar dan 784.32 mg100g sampel kering.
Gambar 45 menunjukkan kromatogram sampel kemangi hasil analisis dengan HPLC. Berdasarkan hasil tersebut, dapat dilihat bahwa
semua puncak flavonoid muncul, kecuali myricetin. Puncak luteolin muncul pada menit ke-7.366, puncak quercetin pada menit ke-7.743,
