Rujak Cingur 4 porsi No

4. Lawar Putih lawar ayam No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat 1 Kacang panjang, potong ½ cm, direbus 8 lonjor 1. Rebus dada ayam didalam air yang dibubuhi garam sampai matang. Angkat, lalu suwir kasar 2. Tumis bumbu sampai halus, cabai merah keriting dan cabai rawit sampai harum. Angkat sisihkan 3. Campurkan kacang panjang, nangka muda, kelpa muda parut, air jeruk limau, garam, gula merah sisir, tumisan bumbu dan ayam suwir. Sajikan 2 Nangka muda, dipotong, direbus 100 gram 3 Dada ayam tulang 1 buah 4 Kelapa masih muda, diparut 150 gram 5 Cabai merah keriting 3 buah 6 Cabai rawit merah 2 buah 7 Garam ¾ sdt 8 Gula merah ½ sdm 9 Minyak goreng 2 sdm 10 Air jeruk limau 1 buah Bumbu halus : 11 Terasi goreng ½ sdt 12 Bawang merah 6 butir 13 bawang putih 3 siung 14 Cabai merah besar 3 buah 15 Kencur 1 cm 16 Kemiri 2 butir 17 Kunyit bakar 1 cm

5. Bubur Rang-rang No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat 1 Beras ketan putih, rendam semalaman 100 gr 1. Masak beras ketan putih dan 750 ml santan encer hingga menjadi lunak. 2. Sementara itu, masak sisa santan dan gula merah hingga gula larut, angkat dan saring. 3. Masukkan larutan gula merah, garam dan daun pandan ke dalam bubur, masak kembali sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat 4. Saus : campur semua bahan saus, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, sisihkan. 5. Sajikan bubur bersama sausnya. 2 Gula merah 100 gr 3 Garam ½ sdt 4 Daun pandan 1 lembar 5 Santan encer 1 liter Bahan saus : 6 Santan kental 300 ml 7 Garam ½ sdt 8 Daun pandan 1 lembar

6. Bubur Delima Mutiara No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat 1 Pacar cina sagu biji, rendam 5 menit 150 gram 2 bks 1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara, masak hingga air kembali mendidih , kecilkan api 2. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang jika bijinya bening, tanda sudah matang 3. Beri gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut 4. Panaskan santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan 5. Beri vanili, aduk kembali, beri santan 150 ml dan angkat 6. Sajikan dalam mangkuk 2 Air 750 cc 3 Gula pasir 150 gram 4 Vanili Secukupnya Saus : 5 Daun pandan 2 lembar 6 Garam ¼ sdt 7 Santan kental 300 ml