Sup Rollade No Sup Bakso Rambutan No

4. Sup Kembang Waru No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat Bahan kulit 1. Kulit : Campur semua bahan kulit hingga tercampur rata. Buat dadar tipis menggunakan papan pengggoreng anti lengket, sisihkan. 2. Isi :Tumis bawang putih hingga garum, campurkan dengan semua bahan isi hingga rata, sisihkan. 3. Penyelesaian : 4. Ambil selembar kulit, potong sesuai dengan ukuran cetakan mangkuk cucing. 5. Masukan adonan didalam cucing yang telah beralas kulit, bentuk rapi. 6. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. 7. Sajikan kembang waru bersama pelengkap isi sup yang lain. 1 Tepung terigu 5 sdm 2 Telur 2 butir 3 Garam ¼ sdt 4 Air 250 ml Bahan isi 5 Daging ayam giling 500 gr 6 Telur 2 butir 7 Bawang putih cincang 3 sdm 8 Lada halus ½ sdt 9 Pala halus ½ sdt 10 Garam 1 sdt Pelengkap 11 Brokoli Bunga Kol 100 gr 12 Wortel 100 gr 13 Sosis ayam 2 buah 14 Air kaldu Stock 2 liter

5. Ketan Srikaya No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat 1 Beras ketan putih 250 gr 1. Cuci bersih beras ketan putih, rendam min. 4 jam, tiriskan 2. Buatlah santan sebanyak 400 ml santan kental dan 300 ml santan cair, sisihkan. 3. Kukus beras ketan hingga ½ matang, angkat kemudian campur dengan santan cair dan garam, aduk rata, diamkan hingga meresap. diaru 4. Cairkan gula merah dan gula pasir dengan sebagian santan kental, beri daun pandan, angkat dan saring. 5. Kocok telur, tepung beras, sisa santan kental, garam dan vanili, lalu masukan larutan gula dan pewarna, aduk rata. 6. Siapkan loyang yang telah dialasi daun, masukan ketan dan padatkan. 7. Tuang larutan srikaya diatas ketan. 8. Kukus selama 45 menit hingga matang. 9. Biarkan dingin, potong-potong dan siap dihidangkan. 2 Kelapa parut ½ butir 3 Daun pandan 4 lembar 4 Telur 1 butir 5 Gula merah 100 gr 6 Gula pasir 100 gr 7 Tepung beras 50 gr 8 Vanili ¼ sdt 9 Garam Secukupnya 10 Pewarna Secukupnya

6. Wajik No

Nama Bahan Jumlah Bahan Cara Membuat 1 Beras ketan putih 250 gr 1. Cuci bersih beras ketan putih, rendam min. 4 jam, tiriskan 2. Buatlah santan sebanyak 250 ml santan kental, sisihkan. 3. Didihkan air. 4. Kukus beras ketan hingga ¾ matang, angkat kemudian masukan ke dalam air mendidih hingga meresap. diaru 5. Cairkan gula merah dan gula pasir dengan santan kental, beri daun pandan, hingga kental. Masukan beras ketan yang telah diaru, masak hingga santan dan gula habis terserap oleh ketan. Aduk terus hingga kering dan mengkilap. 6. Dalam kondisi panas, segera cetak wajik dengan cara diratakan sambil ditekan padat, rapikan bentuk. 7. Biarkan dingin, potong-potong dan siap dihidangkan. 2 Kelapa parut ½ butir 3 Daun pandan 4 lembar 4 Gula merah 175 gr 5 Gula pasir 25 gr 6 Air 150 ml 7 Garam ¼ sdt