Sumber :
Tahap I :
Teh Wang sudah me
selesai, m cosmos da
TAHAP I
Gula pasi menjadi si
penampun
TAHAP I
Dari tang kadar gul
ditentukan
www.sosro Gam
Penyeduh
gi Melati, d elalui prose
maka Teh Ca an ditampun
II : Pelarut
ir putih, dil irup gula. S
ngan.
III : Pencam
ki penampu la untuk T
n.
o.com mbar 4.3 Pr
an TEH
diseduh di d es filtrasi d
air Pahit T ng di tangki
tan Gula
larutkan de irup Gula in
mpuran
ungan, siru Teh Cair M
roses Produ
dalam tangk dan pemana
TCP hasil i pencampur
engan air p ni kemudian
up gula dip Manis T
uksi Teh B
ki ekstraksi asan. Setela
l seduhan t ran Mixing
panas di tan n difilter da
pompa ke ta CM men
Botol Sosro
i dengan air ah proses p
ersebut dile g Tank .
ngki pelarut an dipompa
angki penc ncapai stan
r mendidih penyeduhan
ewatkan ke
utan gula sa kedalam ta
campuran h ndar yang
yang n The
filter
ampai ngki
ingga telah
Universitas Sumatera Utara
TAHAP IV : Pemanasan Teh Cair Manis
Teh Cair Manis TCM adalah hasil pencampuran Teh Cair Pahit TCP dengan sirup gula yang kemudian dipompa ke unit pasteurisasi Proses Pemanasan .
Pada proses ini TCM dipanaskan dengan Heat Exchanger Pemanas Tidak Langsung hingga mencapai temperatur diatas 90° C.
TAHAP V : Pengisian Dalam Botol
Dari unit pasteurisasi ini TCM dipompa ke mesin pengisi botol. Di stasiun ini, TCM dengan temperatur diatas 90° C diisi kedalam botol panas yang sudah dicuci
dan steril, sehingga bebas dari kuman. Dalam keadaan panas, botol langsung ditutup, diangkut dan dibiarkan dingin dengan sendirinya. Oleh karena itu, TBS
Teh Botol Sosro tetap segar dan tahan lama walaupun tanpa penambahan bahan pengawet selama kerapatan botol terjamin.
Berdasarkan hasil pengolahan seperti yang telah dipaparkan diatas, jadilah Teh Botol Sosro sebagai Teh Botol siap saji yang kita kenal sekarang. Dengan
pengolahan dan pembuatan yang serba canggih dan dengan lima tahapan pembuatan teh botol menjadi teh botol yang bias diandalkan untuk semua segmen
sebagai minuman teh yang memiliki rasa dan aman untuk dikonsumsi. Walaupun Teh Botol Sosro hanya memiliki waktu expired selama 1 tahun, sampai sekarang
Teh Botol Sosro masih bisa bertahan dengan minuman yang sejenis yang memiliki masa expired lebih lama dan bahkan tidak memiliki masa expired.
Akhirnya Teh Botol Sosro yang bersaing ketat dengan banyak minuman teh yang sejenis ini dan meluas sampai kemana-mana, Teh Botol Sosro tetap dengan
slogannya “Apapun Makanannya Minumnya Teh Botol Sosro”.
Universitas Sumatera Utara
3 2
1 -1
-2 -3
Regression Standardized Residual
20 15
10 5
F req
ue nc
y
Mean = 9E-16 Std. Dev. =
0.978 N = 93
Dependent Variable: L.Knsmen Histogram
4.2 Teknik Analisis Data
