128
Kelas VIII SMPMTs Semester I
Udang windu sangat menyukai kumpulan berbagai jenis ganggang dan binatang renik di dasar tambak
sebagai makanannya, seperti cacing kecil, larva serangga, larva kerang dan ganggang. Pakan buatan atau pelet
sangat penting diberikan, namun harus dipilih pelet yang tidak mudah hancur dalam waktu 24 jam karena
cara makan udang yang tergolong lambat.
c. Ikan air laut
Budidaya pembesaran ikan air payau yang biasa dikembangkan adalah ikan berikut deskripsi karakteristik
ikan konsumsi air payau
1. Kakap putih Ikan Kakap putih adalah ikan laut yang mempunyai
toleransi hidup yang cukup besar terhadap kadar garam dan merupakan ikan katadromous dibesarkan
di air dan kawin di air laut. Sifat-sifat inilah yang menyebabkan ikan kakap putih dapat dibudidayakan
di laut, tambak maupun air tawar.
Ikan kakap putih mempunyai badan memanjang, gepeng dan batang sirip ekor lebar, mata berwarna
merah cemerlang, mulut lebar sedikit serong dengan geligi halus. Badan atas penutup insang terdapat
lubang kuping begerigi, sirip punggung berjari-jari keras 3 dan lemah 7-8 serta memiliki bentuk sirip
ekor bulat.
Lokasi yang baik untuk budidaya ikan kakap putih adalah daerah perairan teluk,lagoon dan perairan
pantai yang terlindung dari angin dan gelombang dengan kedalaman berkisar antara 5-7 m serta bebas
dari pencemaran. Pakan yang digunakan adalah ikan rucahtrash ish.
Benih ikan yang sudah mencapai ukuran 50-70 gramekor dari hasil pendederan, selanjutnya dipelihara
dalam keramba dengan kepadatan penebaran 50 ekor m
3
. Pembesaran dilakukan selama 5-6 bulan dan selama
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.20 Ikan Kakap Putih
129
Prakarya
periode tersebut dilakukan pengelolaan terhadap kebersihan keramba secara rutin dan pengontrolan
terhadap ikan secara berkala untuk menghindari sifat kanibalisme. Pemanenan dilakukan setelah
ikan mencapai ukuran kurang lebih 500 gramekor dengan membutuhkan waktu 5-6 bulan.
2. Ikan Kerapu Ikan Kerapu Epinephelus sp umumnya dikenal
dengan istilah “groupers” dan merupakan salah satu komoditas perikanan dengan peluang di pasar
domestik maupun internasional dan memiliki nilai jual sangat tinggi. Kerapu mempunyai sifat-sifat
yang menguntungkan untuk dibudidayakan karena pertumbuhannya cepat dan dapat diproduksi massal
untuk melayani permintaan pasar serta dapat dipasarkan dalam keadaan hidup.
Bentuk tubuh kerapu agak rendah, moncong panjang memipih dan menajam, gigi pada bagian
sisi dentary 3 atau 4 baris, terdapat bintik putih coklat pada kepala, badan dan sirip, bintik hitam
pada bagian dorsal dan poterior. Habitat benih ikan kerapu macan adalah pantai yang ditumbuhi algae
jenis reticulata dan Gracilaria sp. Pada tahap dewasa, kerapu hidup di perairan yang lebih dalam dengan
dasar perairan pasir berlumpur. Kerapu termasuk jenis ikan karnivora dan cara makannya “mencaplok” satu
persatu makan yang diberikan. Pakan yang paling disukai yaitu krustaceae rebon, dogol dan krosok,
juga jenis ikan-ikan keciltembang, teri dan belanak.
Laju pertumbuhan kerapu bebek bisa mencapai 1-1,3 gramhari sedangkan kerapu macan 2,5-3 gram
hari Balai Budidaya Laut Lampung. Kerapu bebek yang dipelihara dengan berat awal 1,3 gram dan
panjang total 4 cm akan mencapai berat antara 400- 500 gram selama 12-14 bulan, sedangkan kerapu
macan dapat dipanen pada bulan ke 7 dengan berat kurang lebih 500 gram.
“
Kementrian Kelautan dan Perikanan mengu-
payakan transformasi pembangunan ke-
lautan dan perikanan dengan berupaya
memperluas akses pasar domestik. Salah
satu kegiatan yang dilakukan adalah me-
lalui penyelenggaraan Safari GEMARIKAN.
Kegiatan ini berupa promosi peningkatan
konsumsi ikan yang menitikberatkan pada
penyampaian infor- masi dan pemberian
eduksi kepada masya- rakat tentang makan
ikan dan manfaatnya bagi kesehatan dan
kecerdasan. Ayo mari gemar makan ikan
Gemar Makan Ikan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.21 Ikan kerapu
130
Kelas VIII SMPMTs Semester I
Evaluasi Diri
Cari Info:
1. Carilah informasi dari berbagai media majalah, koran, buku dan internet karakteristik ikan konsumsi yang ada di didaerahmu.
2. Presentasikan hasil penelusuran kelompok
TUGAS KELOMPOK LK-5
2. Sarana Produksi dan Teknik Budidaya pembesaran Ikan Konsumsi
a. Sarana Produksi Budidaya pembesaran Ikan Konsumsi
Keberhasilan budidaya sangat didukung dengan tersedianya sarana produksi yang memadai. Sebelum
memulai budidaya perlu mengetahui sarana produksi apa yang dibutuhkan. Saran produksi yang baik akan
menentukan keberhasilan budidaya yang dijalankan. Sarana produksi meliputi banhan dan alat.:
Bahan:
1. Benih Benih ikan yang unggul diperoleh dari induk
yang unggul. Benih untuk pembesaran ikan konsumsi beragam ukurannya tergantung jenis ikan yang akan
dibudidakan. Benih gurami yang diperlukan ukuran minimal 100 g, ikan mas 5-8 cm, nila 8-12 cm, dan
lele 5-8 cm. Benih yang sehat memiliki cirri-ciri bergerak aktif, tidak cacat dan gugus kulitnya. Di
bawah ini diperlihatkan contoh gambar benih lele dan gurami Gambar 3.21
2. Pakan Pakan memegang peranan penting dalam budidaya
pembesaran ikan konsumsi. Dengan manajemen pakan yang baik, pertumbuhan ikan dapat mencapai ukuran
sesuai target yang ditentukan. Pakan yang digunakan
Benih Ikan lele
Benih Ikan gurami
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.22 Benih Ikan lele dan Gurami