47
2. Balai BPOM Provinsi Jawa Tengah yang beralamat di Jalan Madukoro
Blok AA-BB No. 8 Semarang; 3.
Produsen industri rumah tangga yang memproduksi makanan di Semarang.
3.5 Sumber Data
Moleong 2010:157 mengatakan bahwa “Sumber data merupakan
subjek darimana data diperoleh, diambil, dan dikumpulkan”. Sumber data merupakan masalah yang perlu diperhatikan dalam setiap penelitian ilmiah,
agar diperoleh data yang lengkap, benar, dan dapat dipertanggungjawabkan. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
3.5.1 Data Primer
Menurut Loflan dalam Moleong 2010 :157 menjelaskan bahwa ”data
primer dapat diperoleh dari kata-kata, tindakan, dan data tambahan seperti dokumen dan lain sebagainya. Berkaitan dengan hal itu, pada
bagian ini jenis data tersebut dibagi dalam dalam kata-kata dan tindakan, sumber data tertulis, foto, dan statistik.” Sumber data ini
dicatat melalui catatan tertulis yang dilakukan melalui wawancara yang diperoleh penulis dari:
1. Informan
Informan adalah “Orang yang dimanfaatkan untuk memberikan informasi tentang situasi dan kondisi latar penelitian” Moleong,
48
2009: 132. Informan dalam penelitian ini yaitu para pelaku usaha P-IRT yang ada di sekitar Kota Semarang.
2. Responden
Responden adalah “Orang yang diminta memberikan keterangan tentang suatu fakta atau pendapat” Arikunto, 2002:
122. Artinya bahwa wawancara yang dalam penelitian ini dilakukan dengan melakukan tanya jawab secara langsung kepada
responden dengan diberi sebuah daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan sebelumnya. penulis juga hadir pada saat penelitian
berlangsung. Sehingga wawancara tersebut memperoleh data atau informasi tentang masalah yang diteliti. Responden dalam
penelitian ini adalah: a.
Bapak Purianto Wahyu Nugroho selaku Kepala Seksi Farmasi Makanan Minuman dan Perbekalan Alat
Kesehatan di Dinas Kesehatan Kota Semarang; b.
Ibu Rosida Juana selaku staff bagian Farmasi Makanan Minuman dan Perbekalan Alat Kesehatan di Dinas
Kesehatan Kota Semarang; c.
Bapak Eko Puncak selaku PFM Muda Pemeriksaan dan Penyidikkan Balai Besar POM Semarang;
49
d. Ibu Farida selaku Fungsional Umum Balai Besar POM
Kota Semarang.
3.5.2 Data Sekunder
Untuk memperoleh
sumber data
sekunder penulis
menggunakan teknik dokumentasi Arikunto 2002: 107. Dokumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah sumber data yang
diperoleh dari dokumen-dokumen seperti buku, brosur, bahan-bahan laporan, artikel, bahan literature lainnya serta karangan yang ada
hubungannya dengan judul permasalahan. Data sekunder adalah data dari penelitian kepustakaan dimana
dalam data sekunder terdiri dari 3 tiga bahan hukum, yaitu bahan hukum pimer, bahan hukum sekunder, dan bahan hukum tersier, yaitu
sebagai berikut : 1.
Bahan Hukum Primer Adalah bahan hukum yang sifatnya mengikat. Berupa
peraturan perUndang Undangan yang berlaku dan ada kaitannya dengan permasalahan yang dibahas, yaitu meliputi:
1 Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia 1945;
2 Kitab Undang-Undang Hukum Perdata;
50
3 Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang
Perlindungan Konsumen; 4
Undang-Udang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan; 5
Peraturan Pemerintah Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan;
6 Peraturan Pemerintah Nomor 28 Tahun 2004 tentang
Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan; 7
Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor: HK.00.05.5.1639 tentang Pedoman Cara Produksi
Pangan Yang Baik Untuk Industri Rumah Tangga CPPB- IRT;
8 Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan
Nomor: HK.03.1.23.04.12.2205 Tahun 2012 Tentang PedomanPemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri
Rumah Tangga; 9
Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor: HK.03.1.5.12.11.09955 Tahun 2011 tentang
Pendaftran Pangan Olahan. 2.
Bahan Hukum Sekunder Adalah bahan hukum yang memberikan penjelasan
terhadap bahan hukum primer, yaitu meliputi buku buku, literature, makalah, tesis, skripsi, dan bahan-bahan hukum
51
tertulis lainnya yang berhubungan dengan permasalahan penelitian. Bahan yang digunakan antara lain:
1 Buku-buku tentang penelitian hukum, buku tentang
perlindungan konsumen dan buku tentang pengawasan 2
Melalui electronic research yaitu melalui internet dengan jalan mengkopi download bahan hukum yang
diperlukan. 3
Jurnal nasional dan skripsi terdahulu yang terkait dengan Perlindungan Konsumen dan Pengawasan Pangan Industri
Rumah Tangga.
3.6 Teknik Pengumpulan Data
