Lokasi perusahaan terletak di wilayah Proyek Manajemen Unit Pelabuhan Perikanan Samudera Jakarta PMU-PPSJ, yang tepatnya berada di Jalan Muara Baru
Ujung Blok N Kavling 5-6, Kelurahan Penjaringan, Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara.
PT Lola Mina ini strategis karena letaknya di wilayah PMU-PPSJ yang dapat memberikan kemudahan untuk menunjang kegiatan proses pembekuan udang,
dimana sarana transportasi lancar. Selain itu lokasi pabrik dekat dengan Pelabuhan Tanjung Priok yang merupakan Pelabuhan ekspor untuk produk yang dihasilkan
sehingga mempermudah dalam pelaksanaan ekspor.
4.3 Tujuan Perusahaan
Perseroan Terbatas Lola Mina Food Industries didirikan sebagai badan usaha milik swasta yang bertujuan untuk memperoleh keuntungan demi kesejateraanya
pemilik dan karyawannya. Dalam prakteknya, PT Lola Mina telah banyak memberikan sumbangan nyata bagi masyarakat karena telah membuka lapangan
kerja. Disamping itu, PT Lola Mina juga berperan sebagai perpanjangan tangan petani pemilik tambak untuk memasarkan udangnya, dan lebih jauh sebagai
penyumbang devisa bagi negara melalui ekspor udangnya ke berbagai ngara seperti Amerika, Jepang, Eropa.
4.4 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi PT Lola Mina adalah struktur organisasi fungsional. Struktur ini mengelompokkan tugas-tugas dari kegiatan sejenis kedalam unit-unit
terpisah yang dibawahinya. Perusahaan ini dipimpin oleh seorang direktur utama yang mempunyai tugas memimpin dan menentukan kebijaksanaan perusahaan.
Dalam melaksanakan tugasnya direktur utama dibantu oleh direksi-direksi, yaitu : direksi pembelian, direksi keuangan, direksi proses dan direksi pemasaran yang
masing-masing membawahi dua orang asisten direksi. Asisten ini membawahi tujuh kepala bagian yang bertugas sebagai pengawas dan mengevaluasi jalannya produksi.
Setiap kepala bagian dan wakil kepala bagian, masing-masing membawahi staff kecuali kepala dan wakil kepala di bagian cold storage, sedangkan kepala dan wakil
kepala bagian personalia membawahi lima kepala unit yaitu kepala unit pemotongan kepala, kepala unit koreksi, kepala unit quality control, dan kepala unit susun dan
masing-masing mempunyai tugas untuk mengawasi proses pada masing-masing bagian sehingga mutu produksi terjamin mulai dari bahan baku masuk sehingga
selesai diproses dan tetap memenuhi syarat mutu yang ditentukan.
4.5 Karyawan dan Kesejahteraanya
Proses produksi PT Lola Mina sebagian besar menggunakan tenaga manusia. Jumlah karyawan yang bekerja pada perusahaan ini sebanyak 251 orang yang
terdiri dari 109 karyawan laki-laki dan 142 orang karyawan perempuan. Dari 251 karyawan ini merupakan terdiri dari karyawan tetap, borongan dan karyawan kontrak.
1 Karyawan tetap
Karyawan tetap adalah karyawan yang dipekerjakan dalam jangka waktu yang tidak dapat ditentukan. Pemberian gaji dilakukan tiap bulan.
2 Karyawan borongan
Karyawan borongan adalah karyawan yang bekerja untuk waktu tertentu selama dibutuhkan untuk proses produksi. Pemberian gaji dihitung berdasarkan
hasil yang diperoleh dan diberikan satu minggu sekali. 3
Karyawan kontrak Karyawan kontrak adalah karyawan yang bekerja pada perusahaan sesuai
dengan kontrak atau perjanjian yang telah disepakati kedua belah pihak ± 2 tahun. Jika kinerja dinilai bagus oleh perusahaan dapt diangkat menjadi
karyawan tetap. Pemberian gaji dilakukan tiap bulan. Selain gaji, sebagai wujud kepedulian perusahaan pada karyawan, PT Lola
Mina memberikan tunjangan yang terdiri dari tunjangan kesehatan, makan, transportasi, kerajinan dn perlengkapan kerja. Tunjangan kesehatan diberikan
bagi karyawan yang sakit. Sedangkan pemeriksaan kesehatan dilakukan sebulan sekali bagi seluruh karyawan. Bentuk transportasi yang diberikan berupa 3 bis
yang digunakan sebagai transportasi antar jemput bagi karyawan proses, satu mini bus untuk staff dan mobil dinas untuk kepala bagian, sedangkan bagi
karyawan yang rumahnya tidak dilalui bus jemputan akan mendapatkan uang transport. Tunjangan kerajinan diberikan untuk karyawan yang mendapatkan baju
seragam, sepatu bot, sarung tangan, topi dan masker. Khusus untuk bagian cold storage mendapatkan tambahan jaket tebal agar tidak merasa dingin di dalam
cold storage. Cuti haid diberikan untuk karyawati yang mendapatkan haid selama dua hari tiap bulannya, dan bagi yang tidak mengambil cuti akan digantikan
dengan uang. Sedangkan bagi yang hamil mendapatkan cuti selama tiga bulan. Selain itu tersedia mess bagi karyawan yang menginap, kamar mandi, toilet,
musholla, dapur untuk umum. Hari kerja yang diberlakukan diperusahaan ini adalah enam hari kerja, yaitu
hari Senin sampai dengan hari Sabtu. Lama waktu kerja dihitung mulai dari pukul 08.00 sampai dengan 16.00 WIB untuk hari Senin hingga Jum’at, sedangkan hari
Sabtu hanya sampai pukul pukul 15.00 WIB. Lebih dari jam kerja yang ditentukan, maka karyawan akan mendapat uang lembur sesuai dengan
perhitungan yang ditetapkan oleh perusahaan, yaitu setiap satu jam dengan nilai yang berbeda. Selain itu jam istirahat pada hari Jum’at berbeda dengan hari-hari
lainnya, karena waktu istirahat lebih lama yang biasanya dari pukul 12.00 hingga 13.00 WIB menjadi 11.30 sampai 13.00 WIB.
4.6 Fasilitas Produksi
