5. Informasi
6. Keuntungan
Untuk tujuan penelitian ketiga yaitu dengan mendeskripsikan kendala-kendala usahatani kedelai dijelaskan sesuai dengan keadaan yang ada di daerah penelitian.
3.5. Definisi dan Batasan Operasional
Untuk menghindari kesalahpahaman dan kekeliruan dalam penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional sebagai berikut :
3.5.1. Definisi
1. Usahatani kedelai adalah suatu kegiatan yang dilakukan petani dengan
menggunakan berbagai faktor produksi untuk menghasilkan kedelai. 2.
Supply chain atau rantai pasok adalah semua kegiatan yang melibatkan semua pihak baik yang memproduksi maupun menyalurkan kedelai, mulai dari
pemasok bahan baku sampai pada konsumen akhir. 3.
Supply point adalah titik awal penawaran yang dalam rantai pasok berfokus pada proses produksi dan aliran barang.
4. Demand point adalah titik awal permintaan yang dalam rantai pasok berfokus
pada kebutuhan konsumen. 5.
Petani adalah orang yang secara aktif melakukan usahatani kedelai. 6.
Pemasok bahan baku adalah orang menjual bahan baku untuk memproduksi kedelai kepada petani kedelai.
7. Pengolah adalah orang yang melakukan pengolahan kedelai menjadi barang
setengah jadi maupun barang jadi atau siap konsumsi. 8.
Pedagang perantara adalah pedagang yang membeli hasil produksi kedelai untuk dijual kembali.
Universitas Sumatera Utara
9. Konsumen adalah orang yang menkonsumsi atau membeli barang hasil
produksi kedelai. 10.
Struktur pasar adalah penggolongan pasar yang dilihat dari jumlah produsen, jumlah konsumen, jenis produk, kondisi masuk dan keluar pasar, informasi,
dan keuntungan. 11.
Jumlah produsen adalah jumlah orang yang menjual barang hasil produksi, dapat berjumlah satu, beberapa, atau banyak.
12. Jumlah konsumen adalah jumlah orang yang membeli barang hasil produksi,
dapat berjumlah beberapa atau banyak. 13.
Jenis produk adalah jenis barang yang diperjualbelikan, dapat berupa produk homogen atau kemungkinan diferensiasi produk.
14. Kondisi masuk dan keluar pasar adalah kondisi untuk memasuki atau keluar
dari suatu pasar, kondisinya dapat berupa bebas, mudah, atau terdapat hambatan.
15. Informasi pasar adalah keterangan mengenai kondisi suatu pasar yang dapat
diketahui secara bebas, dengan biaya murah, dengan biaya tinggi, ataupun informasi tersebut terbatas.
16. Keuntungan adalah penerimaan dikurangi dengan biaya, dapat berupa
keuntungan normal, keuntungan ekonomi, atau keuntungan monopoli.
3.5.2. Batasan Operasional
