dibandingkan dengan membeli jajanan. Ibu juga harus dapat menyediakan makanan camilan yang sesuai dengan selera anak. Sediakan makanan yang mirip dengan
jajanan kesukaan anak di rumah Anonim, 2009.
2.2 Makanan Jajanan
2.2.1 Definisi Makan Jajanan
Iswarawanti 2004 mendefinisikan makanan jajan street food yaitu makanan dan minuman yang dipersiapkan dan atau dijual oleh pedagang kaki lima di
jalanan atau di tempat-tempat keramaian umum lainnya yang langsung dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan atau persiapan yang lebih lanjut. Sedangkan Supriasa
2001 mendefinisikan makanan jajanan yaitu merupakan campuran dari berbagai hal bahan makanan yang dianalisis secara bersamaan dalam bentuk olahan.
2.2.2. Jenis Makanan Jajanan Anak
Menurut Winarno jenis makanan jajanan dibagi atas 4 kelompok yaitu: 1. Makanan utama, seperti rames, nasi pecel, bakso, mi ayam, dan sebagainya.
2. Snack atau makanan penganan seperti kue-kue, onde-onde, pisang goreng dan sebagainya.
3. Golongan minuman seperti cendol, es krim, es teler, es buah, es teh, es dawet dan sebagainya.
4. Buah-buahan segar. Pada saat jajan, anak umumnya membeli makanan berat atau makanan kecil
padat energi terbuat dari karbohidrat tepung-tepungan, gorengan banyak lemak dan harganya murah. Makanan jenis ini tidak cukup mengantikan makan siang yang
Universitas Sumatera Utara
biasanya memperhatikan konsep sehat nasi, lauk, sayur dan buah. Anak-anak tertarik dengan jajanan sekolah karena warnanya menarik, rasanya yang menggugah
selera berasa manis dan harganya terjangkau misalnya makanan ringan, sirup, bakso, mi ayam dan sebagainya Khomsan, 2003.
Salah satu yang perlu diwaspadai adalah permen mempunyai aneka cita rasa maupun bentuk kesukaan setiap anak. Permen tidak memberikan kontribusi gizi yang
berarti karena kandungan gizinya yang hampir nol, kecuali energi. Oleh karena itu, mengkonsumsi permen secara berlebihan dan menjadi pola makan hanya akan
menambah masukan energi ke dalam tubuh tanpa memberi zat gizi Khomsan, 2003.
Jenis makanan atau minuman yang disukai anak-anak adalah makanan yang mempunyai rasa manis, enak, dengan warna yang menarik dan tekstur yang lembut.
Jenis makanan jajanan anak seperti coklat, permen, jelly dan biskuit serta makanan ringan merupakan produk makanan favorit bagi sebagian anak-anak. Kelompok
produk minuman dikenal dengan berbagai minuman warna-warni dalam kemasan maupun es sirop tanpa label, minuman jelly, es susu, milk ice dan minuman ringan
soft drink Nuraini, 2007. Minuman ringan soft drink umumnya hanya kaya kalori tetapi kandungan
gizinya sangat rendah. Berbagai jenis keripik atau chips yang termasuk ke dalam junk food umunya disukai oleh anak-anak. Chips terbuat dari umbi umbian kentang atau
serealia jagung digoreng dan ditambahkan dengan penyedap rasa. Junk food yang kaya kalori dan rendah gizi ini bisa dimakan sebagai makanan selingan. Karena
kandungan kalori yang tinggi, sering anak-anak yang baru makan chips menjadi tidak mau makan karena merasa kenyang. Dalam hal ini perlu disadari bahwa berapapun
Universitas Sumatera Utara
No
Jajanan Ukuran
Berat g
Energi kalori
Protein g
1. Bakwan
1 buah 40
100 1,7
2. Bakso
1 porsi 250
100 10,3
3. Chiki
1 bungkus 16
80 2,0
4. Coklat
1 bungkus 16
472 2,0
5. Es mambo
1 bungkus 25
152 0,0
6. Gado-gado
1 porsi 150
203 6,7
7. Klepon
4 buah 50
107 0,4
8. Misro
1 buah 50
109 0,4
9. Pisang Goreng
1 buah 60
132 1,4
10. Permen
1 buah 2
100 0,0
11. Risoles
1 buah 40
134 2,1
12. Siomay
1 porsi 170
95 4,4
bungkus chips yang dimakan tidak bisa menggantikan makanan lengkap yang tersaji di meja keluarga. Oleh kerena itu orang tua harus mengizinkan anaknya untuk makan
chips sesudah makan makanan utama Khomsan , 2003.
Tabel 2.1. Kandungan Gizi Berbagi Jenis Jajanan
Sumber: Supariasa, dkk, 2001
2.2.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Makanan Jajanan a. Pendidikan Gizi Ibu
