kemanisan lebih tinggi. Dalam hal jenis bahan tambahan pangan, sebanyak 57,5 mengatakan penyedap rasa. Sedangkan dalam hal jenis makanan jajanan yang
mengandung pemanis buatan, sebanyak 77,5 ibu hanya dapat menyebutkan 3-4 jenis makanan jajanan.
4.9. Sikap Responden Tentang Makanan Jajanan yang Mengandung Pemanis Buatan
Sikap yang diukur dalam penelitian ini menyangkut perasaan sangat setuju, setuju, kurang setuju, tidak setuju atau sangat tidak setuju terhadap item-item
pernyataan yang diberikan tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan. Hasil pengkategorian sikap responden dapat dilihat pada tabel 4.6.
Tabel 4.6. Distribusi Responden Berdasarkan Kategori Sikap tentang Makanan Jajanan yang Mengandung Pemanis Buatan di TK Al-
Ummi Desa Ceumpedak Kecamatan Tanah Jambo Aye Kabupaten Aceh Utara Tahun 2010
No Sikap
Jumlah Persentase
1. Baik
16 40.0
2. Sedang
24 60,0
3. Kurang
0.0
Total 40
100,0
Berdasarkan tabel 4.6 dapat diketahui bahwa mayoritas sikap responden tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan berada pada kategori
sedang yaitu sebanyak 24 responden 60,0, sedangkan responden yang berada pada kategori baik sebanyak 16 responden 40,0.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7. Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Tentang Makanan Jajanan yang Mengandung Pemanis Buatan di TK Al-Ummi Desa
Ceumpedak Kecamatan Tanah Jambo Aye Kabupaten Aceh Utara Tahun 2010
No. Sikap
Kategori Jumlah
Persentase
1. Pemanis buatan terasa lebih enak
Kurang Setuju Tidak Setuju
Sangat Tidak Setuju 13
10 17
32,5 25,0
42,5
Total 40
100,0
2. Makanan jajanan yang dijual di
lingkungan sekolah sebagian besar aman dikonsumsi
Kurang Setuju Tidak Setuju
Sangat Tidak Setuju 9
19 12
22,5 47,5
30,0
Total 40
100,0
3. Penggunaan pemanis buatan pada
makanan jajanan harus lebih diawasi
Sangat Setuju Setuju
Kurang Setuju 13
22 5
32,5 55,0
12,5
Total 40
100,0
4. Seharusnya
pedagang makanan jajanan menggunakan pemanis
buatan Kurang Setuju
Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju
9 21
10 22,5
52,5 25,0
Total 40
100,0
5. Membiasakan anak untuk sarapan
pagi Sangat Setuju
Setuju Kurang Setuju
Tidak Setuju 9
14 13
4 22,5
35,0 32,5
10,0
Total 40
100,0
6. Membekali anak dengan makanan
yang mengandung pemanis buatan Kurang Setuju
Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju
15 17
8 37,5
42,5 20,0
Total 40
100,0
7 Mengonsumsi
makanan jajanan dapat mengurangi nafsu makan anak
Sangat Setuju Setuju
Kurang Setuju 10
19 11
25,0 47,5
27,5
Total 40
100,0
8. Pemanis alami lebih aman
dibanding dengan pemanis buatan Sangat Setuju
Setuju Kurang Setuju
5 19
16 12,5
47,5 40,0
Total 40
100,0
9. Menggunakan pemanis buatan
Karena rendah kalori Kurang Setuju
Tidak Setuju Sangat Tidak Setuju
13 21
6 32,5
52,5 15,0
Total 40
100,0
10. Harga makanan jajanan boleh dinaikkan, asalkan bebas dari
pemanis buatan Sangat Setuju
Setuju Kurang Setuju
Tidak Setuju 4
19 14
3 10,0
47,5 35,0
7,5
Total 40
100,0
Universitas Sumatera Utara
No. Sikap
Kategori Jumlah
Persentase
11. Memberikan pendidikan tentang bahaya pemanis buatan
Sangat Setuju Setuju
Kurang Setuju 17
19 4
42,5 47,5
10,0
Total 40
100,0
12. Pemanis buatan harus selalu tersedia di rumah
Sangat Setuju Setuju
Kurang Setuju Tidak Setuju
Sangat Tidak Setuju 4
1 15
11 9
10,0 2,5
37,5 27,5
22,5
Total 40
100,0
Pengkategorian sikap ibu tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan sebagian besar dalam kategori sedang. Hal ini disebabkan karena
masih rendahnya informasi tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan yang diterima ibu, sehingga sikap ibu dalam beberapa item pernyataan ada
yang negatif seperti dalam hal penyediaan bahan pemanis buatan selalu ada di rumah, sebanyak 2,5 ibu setuju dan 10,0 ibu sangat setuju. Sementara dalam hal
menaikkan harga makanan tetapi bebas dari pemanis buatan, sebanyak 35,0 ibu kurang setuju dan sebanyak 7,5 ibu tidak setuju padahal dari tingkat pendapatan
keluarga sebagian besar 80,0 tinggi.
4.10. Tindakan Responden Tentang Makanan Jajanan yang Mengandung Pemanis Buatan
