7. Sikap ibu adalah tanggapan ibu terhadap sesuatu yang diketahuinya tentang
makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan. 8.
Tindakan adalah segala perbuatan yang telah dilakukan ibu tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis sistetis.
3.6 Aspek Pengukuran
1. Karakteristik Ibu a. Umur
Umur dapat dikategorikan sebagai berikut: −
26-28 tahun −
29-31 tahun −
32-34 tahun −
35-37 tahun −
≥38 tahun Skala : Rasio
b. Pendidikan
Untuk pendidikan responden yaitu: -
Tidak sekolah -
SD -
SMP -
SMA -
Perguruan Tinggi Skala : Nominal
Universitas Sumatera Utara
c. Pekerjaan
Untuk pekerjaan responden dibagi atas: -
Ibu rumah tangga -
PNS -
Wiraswasta -
Petani Skala : Nominal
d. Penghasilan Keluarga
Penghasilan Keluarga perbulan responden diperkirakan yaitu berdasarkan UMP Upah Minimum Propinsi 1.300.000 untuk Propinsi Nangroe Aceh
Darussalam Yaitu : -
Tinggi :
≥ Rp. 1.300.000,- di bawah UMP -
Rendah : Rp. 1.300.000,- di atas UMP
Skala : Nominal
2. Sumber Informasi Mengenai Makanan Jajanan Yang Berpemanis Buatan
Sumber informasi mengenai makanan jajanan yang berpemanis buatan dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti :
− Media Elektronik TV, Radio, Internet
− Media Massa Surat kabar, majalah, buku-buku
− Petugas kesehatan
− Tetangga
− Kerabat
Skala : Nominal
Universitas Sumatera Utara
Sementara frekuensi mendapatkan informasi tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan sintetik dikategorikan menjadi :
− 1x sd 3x per bulan
− 4x sd 3 x per bulan
Skala : Nominal
3. Pengukuran Pengetahuan
Dalam mengukur tingkat pengetahuan ibu tentang makanan jajanan yang mengandung pemanis buatan dibuat dalam aspek pengukuran. Aspek pengukuran
dalam penelitian ini didasarkan pada jawaban responden terhadap pertanyaan dari kuesioner yang sesuai dengan skor yang telah di tetapkapkan. Nilai yang dijumlahkan
dikategorikan menjadi tiga 3 tingkatan yaitu baik, sedang dan kurang Arikunto, 2002.
Pengetahuan diukur melalui 10 pertanyaan. Bila responden menjawab benar diberi nilai 3, jawaban yang hampir benar diberi nilai 2 dan jawaban yang salah diberi
nilai 1. Berdasarkan jumlah nilai tertinggi yang dapat dicapai responden adalah 30. Berdasarkan jumlah nilai yang ada dapat diklasifikasikan dalam 3 kategari yaitu :
1. Tingkat pengetahuan baik, apabila nilai yang diperoleh 75 dari nilai
tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 30 yaitu 22. 2.
Tingkat pengetahuan sedang, apabila nilai yang diperoleh 45-75 dari nilai tertinggi seluruh pertanyaan dengan total niali 30 yaitu 13-22.
3. Tingkat pengetahuan kurang, apabila nilai yang diperoleh 45 dari nilai
tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 30 yaitu 13.
Universitas Sumatera Utara
4. Pengukuran Sikap
Sikap diukur melalui 12 pertanyaan dengan menggunakan skala likert Riduan, 2008. Pengukuran sikap dibagi dalam 2 bagian yaitu :
1. Pertanyaan yang positif pada no 3, 5, 7, 8, 10, 11 diberi nilai 5 untuk
jawaban sangat setuju sampai dengan jawaban sangat tidak setuju yang diberi nilai 1.
2. Pertanyaan negatif 1, 2, 4, 6, 9, 12 di beri nilai 1 untuk jawaban sangat
setuju sampai dengan jawaban sangat tidak setuju yang diberi nilai 5. Dari kedua bentuk pengukuran sikap diatas maka total skor yang diperoleh
adalah 60, berdasarkan jumlah nilai yang ada dapat diklasifikasikan dalam 3 kategori yaitu :
1. Sikap baik, apabila nilai yang diperoleh 75 dari nilai tertinggi seluruh
pertanyaan dengan total nilai 60 yaitu 45. 2.
Sikap sedang, apabila nilai yang diperoleh 45-75 dari nilai tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 60 yaitu 27-45
3. Sikap kurang, apabila nilai yang diperoleh 45 dari nilai tertinggi seluruh
pertanyaan dengan total nilai 60 yaitu 27.
5. Pengukuran Tindakan
Aspek pengukuran tindakan dalam penelitian ini didasarkan pada jawaban responden terhadap pertanyaan dari kuesioner yang sesuai dengan skor yang telah di
tetapkan. Bila respoden melakukan tindakan yang beresiko rendah diberi nilai 3, untuk tindakan yang mempunyai resiko sedang resiko yang dapat ditolerir diberi
nilai 2, tindakan yang beresiko diberi nilai 1, jumlah nilai tertinggi yang diperoleh adalah 30.
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan jumlah nilai yang ada dapat diklasifikasikan dalam 3 kategori yaitu :
1. Tindakan baik, apabila nilai yang diperoleh 75 dari nilai tertinggi seluruh
pertanyaan dengan total nilai 33 yaitu 25 2.
Tindakan sedang, apabila nilai yang diperoleh 45-75 dari nilai tertinggi seluruh pertanyaan dengan total nilai 33 yaitu 15-25.
3. Tindakan kurang, apabila nilai yang diperoleh 45 dari nilai tertinggi
seluruh pertanyaan dengan total nilai 33 yaitu 15.
3.7. Uji Validitasi dan Reliabillitas
