Test Perkiraan Presumptive test Test Penegasan Cofirmative test Pembacaan Hasil Pemeriksaan Laboratorium

4. Endo agar 5. Alkohol 99

3.6. Cara Pemeriksaan Laboratorium

Pemeriksaan Most Probable Number MPN dilakukan dengan tabung ganda yang terdiri dari : 1. Test Perkiraan Presumptive test 2. Test Penegasan Cofirmative test

3.6.1. Test Perkiraan Presumptive test

Media yang digunakan adalah Lactose Broth LB. Cara pemeriksaan : a. Siapkan 7 tabung reaksi yang masing-masing berisi media lactose broth sebanyak 10 ml. Tabung disusun pada rak tabung dan diberi tanda. b. Ambil bahan pemeriksan yang telah disiapkan dengan pipet kemudian masukkan ke dalam : − Tabung 1 sd 5 masing-masing sebanyak 10 ml − Tabung ke 6 sebanyak 1 ml − Tabung ke 7 sebanyak 0,1 ml − Masing-masing tabung tersebut digoyang-goyang agar spesimen dan media tercampur. c. Inkubasikan pada suhu 35-37 °C selama 24 jam. Setelah 24 jam diperiksa ada tidaknya pembentukan gas pada tabung Durham. d. Catat semua tabung yang menunjukkan peragian lactose pembentukan gas. − Bila terbentuk gas pada tabung dinyatakan positif +, dan dilanjutkan dengan test penegasan. − Apabila test dalam waktu 24 jam tidak membentuk gas, dimasukkan ke inkubator kembali pada suhu 37 °C selama 24 jam. Bila terbentuk gas pada tabung Durham maka hasil menunjukkan positif + dan test dilanjutkan dengan test penegasan. − Bila test negatif - berarti Coliform negatif - dan tidak perlu dilakukan test penegasan.

3.6.2. Test Penegasan Cofirmative test

Media yang digunakan adalah Brilliant Green Lactose Bile Broth BGLB 2 . Test ini untuk menegaskan hasil positif dari test perkiraan. Cara pemeriksaan : a. Dari tiap-tiap tabung presumptive yang positif, dipindahkan 1-2 ose ke dalam tabung confirmative yang berisi 10 ml BGLB 2 . b. Satu seri tabung BGLB 2 diinkubasikan pada suhu 35-37 °C selama 24-48 jam untuk memastikan adanya coliform dan satu seri yang lain diinkubasikan pada suhu 44 °C selama 24 jam untuk memastikan adanya coliform tinja. c. Pembacaan dilakukan setelah 24-28 jam dengan melihat jumlah tabung BGLB 2 yang menunjukkan positif gas.

3.6.3. Pembacaan Hasil Pemeriksaan Laboratorium

Pembacaan hasil dari test penegasan dilakukan dengan menghitung jumlah tabung yang menunjukkan adanya gas, baik pada seri tabung yang diinkubasi pada suhu 37 °C maupun pada seri tabung yang diinkubasi pada suhu 44 °C. Angka yang diperoleh dicocokkan dengan table MPN, maka akan diperoleh indeks MPN coliform untuk tabung yang diinkubasi pada suhu 37 °C dan indeks MPN Escherichia coli untuk tabung yang diinkubasikan pada suhu 44 °C.

3.7. Definisi Operasional

Dokumen yang terkait

Higiene Sanitasi Pengelolaan Dan Pemeriksaan Kandungan Escherichia Coli Dalam Mie Gomak Uang Dijual Di Pasar Sidikalang Tahun 2012

2 64 105

Hygiene Sanitasi Pengolahan Makanan Dan Pemeriksaan Escherichia Coli (E.Coli) Pada Pecel Yang Dijual Di Pasar Petisah Tahun 2015

4 58 78

Analisis Escherichia coli dan Higiene Sanitasi pada Minuman Es Teh yang Dijual di Pajak Karona Jamin Ginting Kecamatan Medan Baru Tahun 2013

15 91 95

Higiene Sanitasi Dan Pemeriksaan Kandungan Bakteri Escherichia Coli Pada Jus Buah Yang Dijual Di Jalan H. M. JHONI Kecamatan Teladan Medan Tahun 2011

9 100 88

Higiene Sanitasi dan Analisa Eschericia coli Pada Minuman Es Kelapa Muda Yang Dijual Di Taman Teladan Kecamatan Medan Kota Tahun 2012

32 157 107

Higiene Sanitasi Pengelolaan Makanan dan Pemeriksaan Escherichia coli pada Peralatan Makan di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Mayjen H.A.Thalib Kabupaten Kerinci Tahun 2011

36 161 102

Hygiene Sanitasi Dan Pemeriksaan Kandungan Bakteri Escherichia Coli Pada Sop Buah Yang Dijual Di Pasar Kabanjahe Kabupaten Karo Tahun 2011

10 96 104

Hygiene Sanitasi Dan Pemeriksaan Kandungan Bakteri Escherichia Coli Pada Es Krim Yang Dijajakan Di Kecamatan Medan Petisah Kota Medan Tahun 2009

7 54 74

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Higiene dan Sanitasi 2.1.1. Pengertian Higiene dan Sanitasi - Analisis Escherichia coli dan Higiene Sanitasi pada Minuman Es Teh yang Dijual di Pajak Karona Jamin Ginting Kecamatan Medan Baru Tahun 2013

0 0 35

Analisis Escherichia coli dan Higiene Sanitasi pada Minuman Es Teh yang Dijual di Pajak Karona Jamin Ginting Kecamatan Medan Baru Tahun 2013

0 1 13