IPA SMP KK J
57
II. Inventarisasi Dampak
a.
Buatlah bagan daur hidup tahu seperti Gambar berikut. Lakukan inventarisasi input-proses-output pada setiap fase daur hidup.
Gambar 23. Daur hidup produk tahu
b.
Catatlah total kuantitas input-output pada Tabel 16 seperti berikut Tabel 16. Analisis Input Output Dampak Lingkungan Produk Tahu
INPUT PROSES
OUTPUT
Bahan: Kedelai ... kg
PROSES PRODUKSI
Produk: Tahu ... kg
Air … L Emisi:
Limbah ... L
Energi: Kayu bakar ... kg
CO
2
... kg Solar ... L
Hasil samping: Bungkil ... kg
Tenaga kerja ... orang
c. Hitunglah total emisi CO
2
dalam proses produksi dan seluruh fase daur hidup tahu.
c.
Hitung total penggunaan air dalam dalam proses produksi dan seluruh fase daur hidu tahu.
INPUT …………….
……………… ………………
……………. ……………..
OUTPUT ……………..
……………… …………….
……………... ……………..
PROSES
Kegiatan Pembelajaran 1
58
III. Penilaian Dampak
a. Hitung carbon footprint per kg tahu dan hitung potensi pemanasan global dalam kg CO
2
eqkg tahu. b. Hitung water footprint per kg tahu
c. Apakah limbah tahu memiliki dampak lingkungan? Bagaimana menilainya?
d. Bandingkan carbon footprint dan water footprint tahu dari pabrik yang anda amati dengan tahu-tahu dari tempat lain, misalnya tahu
Belanda. Apakah tahu dari pabrik yang anda amati lebih ramah lingkungan?
e. Bandingkan carbon footprint daging ayam dan daging sapi dengan tahu dari pabrik yang kamu amati. Mana yang lebih ramah
lingkungan?
IV. Interpretasi
a. Deskripsikan dampak CO
2
yang dihasilkan terhadap pemanasan global
b. Deskripsikan dampak pemakaian air terhadap keersediaan sumber daya air.
c. Deskripsikan dampak limbah tahu terhadap lingkungan perairan d. Dari penilaian langkah IV, apa dampak terpenting dari produk tahu
berdasaerkan daur hidupnya sehingga pentin Anda perhatikan?. Dapatkah Anda tujukkan pada fase ana dalam daur hidup yang
memberikan sumbangan dampak lingkungan terbesar?
e. Untuk memperbaiki dampak lingkungan dari produk tahu apa saran Anda terhadap kegiatan-kegiatan pada setiap fase daur hidup tahu?
f. Adakah dampak-dampak lingkungan lain yang Anda kesampingkan dalam analisis, mengapa demikian?
V. Kesimpulan dan Rekomendasi
Kesimpulan:………………………………………………………………… …..........................................................................................................
Rekomendasi:……………………………………………………………… ……......................................................................................................
