23
2.5 Kerangka Konsep
Keterangan Variabel terikat
Variabel Bebas
Air Minum Isi Ulang
Depot air minum isi ulang
Proses pengolahan
Penampungan air baku Desinfeksi penutupan wadah,
pencucian, pembilasan Penyaringan air
Sanitasi dan higienitas
Resiko Kontaminasi
Uji MPN Koliform: • Uji presumtif
• Uji Pelengkap : Inokulasi ke EMB agar, Pewarnaan Gram, uji gula-gula, IMViC
Escherichia coli
24
2.5 Definisi Operasional
No Variable
Definisi Operasional Alat Ukur
Hasil Ukur Skala Ukur
1 Air Minum
Isi Ulang Air minum yang diisi
ulang dan dijual di depot Galon air
Liter Kategorik
2 Escherichia
coli Bakteri Gram negative,
bentuk batang berwarna merah pada pewarnaan
Gram, memfermentasi laktosa, indol +, motil +,
MR +,VP -, Sitrat -, membentuk koloni kilap
logam pada EMB agar -
Pewarnaan Gram
- Uji IMVIC
- EMB agar
- Ada
tidak ada
Kategorik
3 Hasil positif
uji presumptive
Tabung berisi lactose broth yang berubah
menjadi keruh dan terdapat gas pada tabung
durham Tabel MPN 3 seri
tabung Jumlah
koliform100 ml air
Numerik
4 Uji IMViC
Suatu uji yang terdiri dari uji indol, MR-VP,
dan sitrat umtuk mengidentifikasi
Escherichia coli. Media SIM
Media MR-VP Agar miring sitrat
Positifnegatif Kategorik
5 Uji Gula-
Gula Uji fermentasi
karbohidrat yang terdiri dari glukosa, laktosa,
maltosa, mannitol, dan sukrosa dengan media
cair dalam tabung dengan tutup kapas
berwarna Media uji gula gula
Positifnegatif danatau ada
gastidak Kategorik
6 Pewarnaan
Gram Pewarnaan diferensial
untuk menentukan sifat dan morfologi bakteri
Pewarna ungu kristal karbol, lugol,
alkohol 96, safranin, mikroskop
olympus Gram- atau
Gram +, koliform
bukan koliform
Kategorik
25
BAB 3 METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan metode Most Probable Number MPN, pewarnaan Gram, uji gula-gula dan uji IMVIC.
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah
Jakarta pada bulan April s.d Agustus 2015.
3.3 Populasi dan Sampel
3.3.1 Populasi
Populasi adalah semua depot air minum isi ulang yang terletak di
wilayah kelurahan Pisangan dan Cirendeu yaitu sebanyak 9 depot. 3.3.2 Sampel Yang Diteliti
Sampel yang diteliti adalah semua air minum isi ulang dari depot yang terletak di wilayah kelurahan Pisangan dan Cirendeu yaitu sebanyak
9 sampel
3.3.3 Cara Pengambilan Sampel
Sampel diambil secara total sampling. Sampel air diambil dari depot air minum isi ulang menggunakan galon air yang di desinfeksi oleh
depot yang kemudian langsung dipindahkan ke dalam wadah steril. Sampel air harus segera di proses, tidak boleh lebih dari 24 jam sejak saat
pengambilan sampel.
3.3.4 Identifikasi Variabel 3.3.4.1 Variabel Bebas
Air minum isi ulang dari Depot Air Minum Isi Ulang di kelurahan Pisangan-Cirendeu.