Kecukupan Gizi Pada Lansia

2.5. Kecukupan Gizi Pada Lansia

Kecukupan gizi lanjut usia berbeda dengan usia muda karena pada usia lanjut terjadi perubahan fisiologis dan psikososial sebagai akibat dari proses menua. Kebutuhan gizi setiap individu sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor dibawah ini : 1. Umur Pada masa pertumbuhan kebutuhan semua zat gizi tinggi bayi, anak-anak dan remaja, sedangkan makin tua seseorang maka kalori karbohidrat dan lemak yang dibutuhkan menurun. Namun kebutuhan protein, vitamin dan mineral cukup tinggi sebagai aktioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas yang dapat merusak sel. 2. Jenis Kelamin Umumnya laki-laki memerlukan zat gizi lebih banyak terutama kalori, proitein dan lemak dibandingkan dengan wanita karena postur, otot dan luas permukaan tubuh lebih besar atau lebih luas daripada wanita. Namun kebutuhan Fe pada wanita cenderung lebih tinggi dibandingkan pria karena wanita mengalami menstruasi. Pada wanita yang sudah menopause kebutuhan Fe akan menurun kembali. 3. Aktivitaskegiatan fisik dan mental Orang yang melakukan kegiatan fisik menggunakan otot memerlukan zat gizi lebih banyak dibandingkan dengan orang yang hanya duduk atau tidur. Walaupun aktivitas fisik lebih memerlukan zat gizi lebih pada aktivitas mental, namun stress yang berkepanjangan dapat mengganggu proses metabolisme tubuh yang Universitas Sumatera Utara membutuhkan zat gizi cukup terutama zat gizi mikro. Orang yang sedang istirahat pun memerlukan zat gizi untuk proses metabolisme tubuh yang disebut Basal Metabolisme Rate BMR. 4. Postur Tubuh Tubuh yang tinggi dan besar memerlukan zat gizi lebih banyak dibandingkan dengan tubuh yang pendek, karena zat gizi dibutuhkan untuk mensuplai makanan sampai ke seluruh tubuh. 5. Pekerjaan Kecukupan zat gizi seseorang sangat tergantung dari pekerjaan sehari-hari, apakah termasuk ringan, sedang atau berat. Makin berat kerja seseorang makin besar zat gizi yang dibutuhkan. Contoh : Pekerja lapangan membutuhkan zat gizi lebih besar dibandingkan orang yang bekerja di kantor. 6. Iklimsuhu udara Orang yang tinggal di daerah dingin pegunungan memerlukan zat gizi yang lebih untuk mempertahankan suhu tubuh. 7. Kondisi fisik tertentu Kebutuhan zat gizi setiap individu tidak selalu tetap. Kebutuhan zat gizi setiap orang bervariasi sesuai dengan kondisi fisik tertentu. Selain faktor-faktor diatas pada kondisi tertentu, misalnya sedang hamil atau sehabis sembuh dari sakit, memerlukan zat gizi yang lebih dari biasanya. 8. Lingkungan Orang yang terus menerus berada di lingkungan berbahaya misal : radioaktif, nuklir, dan bahan kimia lain harus mendapatkan suplemen yang mengandung Universitas Sumatera Utara protein, vitamin dan mineral untuk melindungi sel-sel tubuh dari efek seperti radiasi Arifin, 2000.

2.6. Pengkajian Status Gizi