37 susut bobotnya, karena bahan volatil yang terkandung akan semakin cepat
menguap. Susut bobot yang hilang pada semua sampel gel pengharum ruangan lebih
besar daripada bobot minyak atsiri yang dikandungnya karena tidak hanya minyak atsiri yang menguap, namun juga air.Untuk mengetahui ketahanan minyak atsiri
yang dikandung setiap sampel gel pengharum ruangan, dilakukan uji kekuatan wangi gel pengharum ruangan melalui uji sensorik.Melalui uji ini, dapat diketahui
ketahanan wangi gel pengharum ruangan yang lebih baik setelah 4 minggu.Semakin tinggi kekuatan wanginya pada saat dilakukan pengujian maka
semakin banyak minyak atsiri yang masih terkandung di dalam gel pengharum ruangan.
4.5 Uji Ketahanan Wangi
Uji ketahanan wangi produk pengharum ruangan dilakukan untuk mengetahui kekuatan wangi gel pengharum ruangan selama penyimpanan yang
dinilai oleh panelis dengan cara mencium wangi dari sediaan gel yang telah disimpan atau digunakan pada setiap tempat diantaranya yaitu di ruangan biasa,
AC kamar pada temperatur 15-20°C dan ruangan berkipas. Pengujian dilakukan dengan cara membandingkan kekuatan wangi gel uji dengan gel standar dengan
skala 5 – 1, dimana 5 = sama wangi, 4 = sedikit kurang wangi, 3 = kurang wangi, 2 = sangat kurang wangi, dan 1 = tidak wangi. Hasil uji ketahanan wangi dapat
dilihat pada Tabel 4.9.
Universitas Sumatera Utara
38
Tabel 4.9Hasil uji ketahanan wangi
Ruangan biasa
Formula 1 Minggu
2 Minggu 3 Minggu
4 Minggu
N1 4,88-4,565
4,67-4,214 3,64-3,14 3 2,10-1,66 2
N2 4,78-4,42 4
4,58-4,06 4 3,73-3,23 3 1,54-1,18 1 N3
4,56-4,18 4 4,01-3,67 4 3,15-2,16 3 1,67-1,21 1
N4 4,33-3,75 4
3,70-3,34 3 2,63-2,25 2 1,40-1,06 1
Ruangan AC
N1 4,73-4,23 4
3,29-2,79 3 2,67-2,29 2 1,67-1,29 1 N2
4,49-3,99 4 2,98-2,54 3 2,57-2,07 2 1,50-1,14 1
N3 3,75-3,37 4
2,90-2,38 2 2,02-1,66 2 1,58-1,22 1 N4
3,39-2,93 3 2,10-1,90 2 1,63-1,25 1 1,35-1,05 1
Ruangan kipas
N1 3,63-3,25 3
2,63-2,25 2 1,67-1,29 1 ~
N2 3,40-3,08 3
2,54-2,18 2 1,54-1,18 1 N3
3,34-2,82 3 2,11-1,96 2 1,40-1,08 1
N4 3,19-2,73 3
1,86-1,50 2 1,35-1,05 1
Keterangan: N1: Formula dengan konsentrasi minyak nilam1
N2: Formula dengan konsentrasi minyak nilam1,5 N3: Formula dengan konsentrasi minyak nilam 2
N4: Formula dengan konsentrasi minyak nilam 2,5
Dari data diatas dapat dilihat bahwa ketahanan wangi gel pengharum ruangan yang paling lama adalah gel pengharum ruangan yang diuji di ruangan
biasa dan ruangan AC dimana gel pengharum ruangan dapat bertahan hingga 4 minggu sedangakan gel pengharum ruangan yang diuji pada ruangan kipas hanya
bertahan hingga 3 minggu, hal ini disebabkan karena adanya perbedaan keadaan lingkungan dari tempat pengujian yaitu suhu ruangan, sirkulasi udara dalam
ruangan, dan ukuran ruangan. Menurut De Roos 2003, terdapat dua faktor utama yang
mengontrolmengatur nilai pelepasan bahan pewangi dari suatu produk
Universitas Sumatera Utara
39 pengharum ruangan yaitu, kemampuan melepaskan pewangi dari produk dasar
faktor termodinamik dan kemampuandaya tahan transfer massa dari produk ke udara. Selain formula gel, penggunaan bahan fiksatif minyak nilam dan
konsentrasi bahan pewangi, ketahanan wangi juga dipengaruhi oleh keadaan lingkungan gel pengharum ruangan yaitu suhu ruangan, sirkulasi udara dalam
ruangan, dan ukuran ruangan. Suhu yang lebih tinggi menyebabkan gel pengharum ruangan menjadi lebih cepat habis. Sirkulasi udara dan ukuran
ruangan memengaruhi perbedaan gradien konsentrasi minyak dan air di dalam gel dengan ruangan.Ruangan dengan sirkulasi udara yang tinggi dan terbuka serta
ukuran ruangan yang lebih luas membuat gradien konsentrasi minyak yang lebih besar sehingga minyak lebih cepat menguap Fitrah, 2013.
Dari data diatas dapat diketahui bahwa konsentrasi minyak nilam terbaik dalam mengikat wangi adalah konsentrasi 1.Konsentrasi minyak nilam diatas
1 tidak efektif dalam mengikat wangi.
Universitas Sumatera Utara
40
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
a. Kombinasi karagenan dan natrium alginat dengan konsentrasi 3 dengan
perbandingan 70:30 dapat digunakan sebagai bahan dasar gel pengharum ruangan
b. Minyak nilam pada konsentrasi 1, 1,5, 2, dan 2,5 memiliki perbedaan
daya fiksatif dan konsentrasi minyak nilam terbaik yaitu pada konsentrasi 1, selain itu gel pengharum ruangan dengan minyak nilam konsentrasi 1
merupakan gel pengharum ruangan dengan bobot susut terkecil dan yang paling disukai oleh panelis.
5.2 Saran
Disarankan kepada peneliti selanjutnya untuk membuat gel pengharum ruangan dengan pewangi dari kombinasi beberapa minyak atsiri dari top note,
middle note dan base note.
Universitas Sumatera Utara
