4.5.1. Kandungan Zat Gizi
4.5.1.1. Kandungan Zat Gizi Energi dan Protein
Distribusi kandungan zat gizi energi dan protein diet stroke IIB kepada 1 satu orang pasien stroke rawat inap di Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul
berdasarkan standar diet stroke IIB yang seharusnya dapat dilihat pada tabel 4.6.
Tabel 4.6. Distribusi Kesesuaian Kandungan Zat Gizi Energi dan Protein pada
Pasien Stroke Rawat Inap Stroke di Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul Berdasarkan Standar Diet Stroke IIB
Hari Kandungan Zat Gizi
Energi kkal Protein g
Diet RS
Standar Diet
Ket Diet
RS Standar
Diet Ket
I 1661,8 1710-2090 Tidak Sesuai
85,8 65,7-80,3
Tidak Sesuai II
1344,8 1710-2090 Tidak Sesuai 64,5
65,7-80,3 Tidak Sesuai
III 1545
1710-2090 Tidak Sesuai 84,7
65,7-80,3 Tidak Sesuai
Dari Tabel 4.6. di atas dapat dilihat bahwa 3 tiga hari pemberian pada diet stroke IIB untuk zat gizi energi dan protein yang diberikan oleh instalasi gizi kepada
1 satu orang pasien stroke fase pemulihan rawat inap di Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul tidak ada yang sesuai dari standar jenis diet stroke IIB yang
seharusnya.
4.5.1.2. Kandungan Zat Gizi Lemak dan Karbohidrat
Distribusi kandungan zat gizi lemak dan karbohidrat diet stroke IIB yang disediakan oleh bagian instalasi gizi Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul
kepada 1 satu orang pasien stroke fase pemulihan rawat inap di Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul berdasarkan standar diet stroke IIB yang seharusnya dapat
dilihat pada tabel 4.7.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.7. Distribusi Kesesuaian Kandungan Zat Gizi Lemak dan Karbohidrat
pada Pasien Stroke Rawat Inap di Rumah Sakit Umum Daerah Doloksanggul Berdasarkan Standar Diet Stroke IIB
Hari Kandungan
Zat Gizi Lemak g
Karbohidrat g Diet
RS Standar
Diet Ket
Diet RS
Standar Diet
Ket
I 59,8
46,8-57,2 Tidak Sesuai
190.2 263,7-322,3
Tidak Sesuai II
40.2 46,8-57,2
Tidak Sesuai 176,3
263,7-322,3 Tidak Sesuai
III 39,5
46,8-57,2 Tidak Sesuai
208,2 263,7-322,3
Tidak Sesuai Dari Tabel 4.7. di atas dapat dilihat bahwa dari 3 tiga hari pemberian diet
stroke IIB untuk zat gizi lemak dan karbohidrat yang diberikan oleh bagian instalasi gizi kepada 1 satu orang pasien stroke rawat inap di Rumah Sakit Umum Daerah
Doloksanggul tidak ada yang sesuai dari standar jenis diet stroke IIB yang seharusnya.
4.6. Diet Stroke IIC