Sejarah berdirinya Identifikasi Data Objek

commit to user 38 BAB III IDENTIFIKASI DATA

A. Identifikasi Data Objek

1. Sejarah berdirinya

Kedai Kopi Espresso Bar Keiko merupakan outlet dan merek dagang yang dimiliki dan dioperasikan oleh Teammates Coffee Indonesia TMCI. TMCI adalah sebuah perusahaan yang menspesialisasikan keahliannya dibidang manajemen sebuah coffee house atau disebut sebagi sebuah Espresso Bar. Kata Teammates sendiri merupakan refleksi dari iklim kerja yang telah terbentuk, baik secara sengaja atau tidak selama ini dan akan tetap dipertahankan oleh TMCI. Proses pembentukan dan penamaan Teammates terjadi pada tahun 2003 dimana lima orang sekawan, yaitu: Roni Wirayuda, M.Ali Sofyan, Citot Tatar Kusnoto, Teddie Dian Patria, dan Denny Neilment, yang menempuh pendidikan bersama-sama di International Program Faculty of Economics Universitas Islam Indonesia Yogyakarta bersepakat untuk merintis suatu bisnis yang bertujuan untuk menciptakan suasana yang nyaman, representative untuk menenangkan diri, membaca atau mengobrol hal- hal ringan untuk menikmati secangkir kopi. Kebiasaan minum kopi secara teratur ternyata juga telah menjadi tradisi keseharian dari setiap anggota tim, sehingga rasa kecintaan terhadap kopi setiap saat semakin bertambah. Berawal dari sebuah ide untuk membuka sebuah Coffee Shop, Teammates terus belajar dengan melakukan riset pasar, mengobservasi Coffee Shop yang ada di Jakarta dengan mendokumentasikan, mengamati kelebihan maupun kekurangannya, dilanjutkan dengan perjalanan ke Semarang untuk berkunjung ke beberapa kebun kopi dan perusahaan-perusahaan kopi skala besar dan kecil. commit to user 39 Teammates juga mengadakan riset menu dengan meminjam mesin espresso dari Cafe Excelso dan melakukan serangkaian eksperimen menu dengan mengundang hampir 500 orang untuk mencicipi menu yang dihidangkan secara gratis, sehingga terciptalah 100 macam menu yang layak untuk dikonsumsi. Pada pertengahan bulan September 2004 TMCI telah membuka store pertama dengan Brand “Kedai Kopi” di Bougenville Square Gejayan dengan transaksi mencapai 200 cup terjual per harinya. Kedai Kopi Espresso Bar yang pertama kali beroperasi secara tertutup pada tanggal 25 September 2004 dan terbuka untuk umum pada tanggal 01 Oktober 2004 dimana rupiah pertama mengalir secara tersistematis. Perjalanan berlanjut pada tanggal 01 February 2005, Teammates Coffee Indonesia mendirikan sebuah entitas merek yang menyasar secara eksklusif dan unik dengan nama It‟s Coffee Espresso Bar di Yogyakarta. Kedai Kopi Espresso Bar Solo didirikan pada tanggal 5 Februari 2007. Kedai Kopi Espresso Bar Solo merupakan frenchise kit dari Teammates Coffee Indonesia yang memiliki head office Kedai Kopi Yogyakarta Jl. Bougenville CT XI Nomor 01. Kedai Kopi Espresso Bar Solo hadir untuk menciptakan apa yang sebelumnya tidak ada di kota Solo khususnya sebuah kedai yang menyediakan minuman kopi dengan menawarkan suasana yang nyaman dan tenang, serta menjadi tempat setiap komunitas untuk berkumpul, membuat janji dengan teman, mengadakan rapat, atau memulai pembicaraan dengan orang-orang baru. Kedai Kopi Espresso Bar Solo merupakan suatu tempat yang memiliki penerangan yang baik, memiliki aspek produk 100 tidak beralkohol. Kedai kopi ini akan menjadi suatu tujuan sekaligus persinggahan sebelum melakukan kencan ataupun tempat hiburan lainnya. Teammates Coffee Indonesia sendiri saat ini terus berfokus kepada pengembangan merek Kedai Kopi Espresso Bar hingga seluruh kota di Indonesia. Kedai kopi dikonsepkan secara commit to user 40 kontinu sebagai tempat yang mengedepankan affordability terjangkau, comfortability kenyamanan, dan quality kualitas di setiap outletnya. Tujuan utamanya adalah kepuasan customer, serta melihat customer kembali untuk menikmati di Kedai Kopi Espresso Bar Solo. Kedai Kopi Espresso Bar Solo menyadari bahwa front liners akan banyak berperan dalam setiap keberhasilan store. Front liners yang biasa disebut dengan Barista Italia merupakan ujung tombak di Kedai Kopi Espresso Bar Solo. Oleh sebab itu pemilihan dan training barista dilakukan secara selektif, karena merekalah yang akan mengkomunikasikan nilai-nilai dan menjalankan misi Teammates Coffee Indonesia. Para Barista yang ada di sini diambil dari para mahasiswa, hal ini dipilih dikarenakan untuk memberikan pelajaran positif bagi mahasiswa serta menumbuhkan semangat untuk bekerja keras di setiap diri mahasiswa.

2. Identitas Perusahaan