Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan gliserin Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati dan gliserin Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan pe

4.1.10.2 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati

Gambar 4.4 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, dengan pembesaran 500x Gambar 4.5 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, dengan pembesaran 2500x Gambar 4.6 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, dengan pembesaran 5000x Universitas Sumatera Utara

4.1.10.3. Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan gliserin

Gambar 4.7 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan gliserin, dengan pembesaran 500x Gambar 4.8 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan gliserin, dengan pembesaran 2500x Gambar 4.9 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan gliserin, dengan pembesaran 5000x Universitas Sumatera Utara

4.1.10.4. Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati dan gliserin

Gambar 4.10 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati dan gliserin, dengan pembesaran 500x Gambar 4.11 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan pembesaran pati dan gliserin, dengan pembesaran 2500x Universitas Sumatera Utara

4.1.10.5. Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, gliserin, dan kitosan

Gambar 4.12 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, gliserin, dan kitosan, dengan pembesaran 500x Gambar 4.13 Hasil SEM edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, gliserin, dan kitosan, dengan pembesaran 2500x Universitas Sumatera Utara Hasil analisa edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, gliserin, dan kitosan dapat dilihat pada tabel 4.1 Tabel 4.1 Hasil analisa edible film dari nata de coco dengan penambahan pati, kitosan, dan gliserin No Parameter Simplo A 1 Duplo A 2 Triplo A 3 Rata-rata _ A 1 Kadar air 15,9185 15,8397 15,9275 15,8952 2 Kadar abu 66,8196 67,1173 66,6315 66,8561 3 Kadar protein 8,1720 8,2258 8,2238 8,2072 4 Kadar lemak 1,1144 1,1740 1,1364 1,1416 5 Kadar karbohidrat 7,9755 7,6432 8,0808 7,8998 6 Kadar serat 25,9305 26,0008 26,2838 26,0717 7 Uji tarik 0,0557 kgf mm 2 � 0,0574 kgf mm 2 � 0,0559 kgf mm 2 � 0,0563 ��� �� � � 8 Kemuluran 19,5757 20,0625 19,6968 19,7783 9 Uji ketebalan 0,25 mm 0,24 mm 0,25 mm 0,2466 mm Universitas Sumatera Utara

4.1.11 Analisa data hasil penelitian

Data yang diperoleh dari penelitian dianalisa dan diuji dengan menggunakan metoda Chauvenet Criterion Test CCT Uji signifikansi .

4.1.11.1 Analisa data untuk kadar air