BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1. Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah penelitian survei yang bersifat deskriptif, yang diharapkan untuk dapat memberikan gambaran karakteristik, pengetahuan, sikap dan
tindakan penjual gorengan tentang penggunaan minyak goreng di kawasan kampus USU, Medan pada tahun 2011. Pendekatan yang digunakan pada desain penelitian ini
adalah cross sectional study.
4.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
4.2.1. Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di kawasan Kampus USU, Medan. Adapun batasan
lokasi penelitian meliputi: lingkungan dalam kampus, seperti kantin dan warung makan; lingkungan luar kampus yaitu sepanjang Jalan Dr. Mansyur pintu 1
– pintu 4 dan Jalan Jamin Ginting pintu sumber
– simpang USU. Dengan alasan pemilihan lokasi adalah:
1. Di dalam kawasan dan sekitar Kampus USU, Medan, terdapat cukup banyak
penjual gorengan, dan konsumen makanan gorengan banyak terdiri dari mahasiswa USU. Oleh karena itu, sangat penting kita mengetahui perilaku
penjual gorengan terhadap penggunaan minyak goreng 2.
Belum pernah ada penelitian tentang karakteristik, pengetahuan, sikap dan tindakan penjual gorengan tentang penggunaan minyak goreng di kawasan
Kampus USU, Medan.
4.2.2. Waktu Penelitian Waktu penelitian dilakukan pada Bulan Juni
– Desember 2011.
Universitas Sumatera Utara
4.3. Populasi dan Sampel
4.3.1. Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah penjual gorengan yang berada di kawasan Kampus USU, Medan dan sekitarnya.
Berdasarkan data yang diperoleh dari hasil pengamatan dan penghitungan oleh peneliti pada tanggal 2 Mei 2011, terdapat:
A. Penjual gorengan yang berada di kawasan USU berjumlah 16.
B. Penjual gorengan yang berada di sepanjang Jalan Dr. Mansyur pintu 1
– pintu 4 dan Jalan Jamin Ginting pintu sumber
– simpang USU berjumlah 15. Total keseluruhan penjual gorengan adalah 31.
4.3.2. Sampel
Sampel adalah semua populasi dari penelitian ini, yaitu penjual gorengan yang berada di kawasan Kampus USU, Medan dan sekitarnya pada tahun 20011
total sampling Madiyono et al., 2008.
4.4. Teknik Pengumpulan Data
Dalam penelitian ini, pengambilan data telah dilakukan dengan memberikan self administered questionnaires kuesioner kepada responden. Pengisian kuesioner
dilakukan saat itu juga ketika peneliti melakukan kunjungan, agar didapat respons yang cukup baik. Kuesioner dijelaskan secara menyeluruh sampai benar-benar
dimengerti dan dapat diisi secara benar oleh responden sehingga memberikan kemudahan bagi responden dalam melakukan pengisian kuesioner secara tepat dan
lengkap. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Kuesioner.
2. Alat tulis.
Penelitian ini menggunakan kuesioner sebagai alat penelitian untuk mendapatkan data dari responden berupa pertanyaan. Pengumpulan data dilakukan
oleh peneliti sendiri.
Universitas Sumatera Utara
4.5. Aspek Pengukuran
Pengukuran pengetahuan, sikap dan tindakan didasarkan pada jawaban responden dari semua pertanyaan yang diberikan. Adapun kriteria penilaian adalah
penilaian tiga kategori, “Baik”, “Sedang” dan “Kurang” yang diperoleh dari total skor dibagi tiga sama besar Arikunto, 2000:
1. Kategori baik adalah apabila responden mendapat nilai 66 dari total skor.
2. Kategori sedang adalah apabila responden mendapat nilai 33-66 dari total
skor. 3.
Kategori buruk adalah apabila responden mendapat nilai 33 dari total skor.
4.5.1. Pengetahuan
Pengetahuan responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap-tiap pertanyaan dalam kuesioner. Pertanyaan berjumlah 15 pertanyaan dengan skor
tertinggi adalah 1 dan skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 15 dan skor terendah adalah 0.
Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat pengetahuan responden dikategorikan sebagai berikut:
1. Kategori pengetahuan baik apabila responden dapat menjawab pertanyaan
dengan total skor 10. 2.
Kategori pengetahuan sedang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 5-10.
3. Kategori pengetahuan kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan
dengan total skor 5.
4.5.2. Sikap
Sikap dari responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap-tiap pertanyaan dalam kuesioner. Ada 15 pertanyaan dengan skor tertinggi adalah 1 dan
skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 15 dan skor terendah adalah 0.
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat sikap responden dikategorikan sebagai berikut:
1. Kategori sikap baik apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan
total skor 10. 2.
Kategori sikap sedang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 5-10.
3. Kategori sikap kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan
total skor 5.
4.5.3. Tindakan
Tindakan dari responden diukur dengan menjumlahkan skor dari tiap-tiap pertanyaan dalam kuesioner. Pertanyaan berjumlah 15 pertanyaan dengan skor
tertinggi adalah 1 dan skor terendah adalah 0. Maka didapat total skor tertinggi adalah 15 dan skor terendah adalah 0.
Berdasarkan jumlah skor, selanjutnya tingkat tindakan responden dikategorikan sebagai berikut:
1. Kategori tindakan baik apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan
total skor 15. 2.
Kategori tindakan sedang apabila responden dapat menjawab pertanyaan dengan total skor 5-10.
3. Kategori tindakan kurang apabila responden dapat menjawab pertanyaan
dengan total skor 5.
4.6 Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner
Kuesioner yang digunakan dalam penelitian ini telah dilakukan uji validitas dan reliabilitas dengan menggunakan teknik korelasi “product moment”dan uji
Cronbach Cronbach Alpha dengan menggunakan program SPSS. Sampel yang digunakan dalam uji validitas ini memiliki karakteristik yang hampir sama dengan
sampel dalam penelitian. Jumlah sampel yang digunakan dalam uji validitas dan reliabilitas penelitian ini adalah 10 orang. Setelah uji validitas dilakukan, hanya pada
soal-soal yang valid saja yang dilakukan uji reliabilitas. Hasilnya dapat dilihat pada
Universitas Sumatera Utara
lampiran 5. Oleh sebab, hasil yang didapat tidak sesuai dengan keinginan, maka kuesioner divalid secara manual oleh pakar. Setelah diperiksa oleh pakar, kuesioner
sudah valid dan boleh digunakan dalam penelitian lampiran 6.
4.7. Pengolahan dan Analisi Data
Kategori