kedua yang paling sering dibeli adalah muffin dan ensaymada masing- masing sebanyak 25 persen. Sisanya sebanyak 3 persen konsumen
bakery BReAD Unit membeli chiffon cake.
Tabel 14. Jenis produk bakery BReAD Unit yang sering dibeli
konsumen
Jenis Produk Bakery Persentase Muffin
25 Brownies
47 Chiffon cake
3 Ensaymada
25 Jumlah 100
Dari hasil penelitian mengenai sikap konsumen jika terdapat produk bakery
lain yang mengadakan promosi berupa potongan harga, tester atau diskon sebanyak 51 persen konsumen menyatakan tidak akan
beralih. Sedangkan sebanyak 49 persen konsumen menyatakan beralih ke produk bakery lain. Hal ini menunjukkan loyalitas konsumen bakery
BReAD Unit yang tergolong rendah karena perbedaan persentase antara
beralih dengan tidak beralih ke produk bakery lain hampir sama. Tabel 15. Sikap konsumen jika
bakery lain mengadakan promosi
Sikap Konsumen Jika Bakery
Lain Mengadakan Promosi
Persentase
Beralih ke produk bakery
lain 49
Tidak beralih 51
Jumlah 100
4.4.5. Perilaku Pasca Pembelian
Tahap akhir dari proses pengambilan keputusan pembelian konsumen adalah perilaku pasca pembelian. Pada tahap ini konsumen
akan mengevaluasi produk yang dibelinya. Hasil dari evaluasi tersebut berupa perasaan puas atau tidak puas terhadap produk atau jasa yang
dikonsumsinya. Konsumen akan membeli kembali produk yang dikonsumsinya jika merasa puas, sedangkan jika konsumen merasa
tidak puas maka akan menimbulkan kekecewaan dan konsumen akan menghentikan pembelian kembali produk tersebut. Untuk mengetahui
perilaku pasca pembelian konsumen bakery BReAD Unit dilakukan dengan memberikan pertanyaan mengenai tingkat kepuasan, sikap
konsumen jika bakery BReAD Unit yang ingin dibeli tidak tersedia, sikap konsumen jika harga bakery BReAD Unit naik, minat konsumen
untuk membeli kembali setelah mengkonsumsi, dan niat konsumen untuk merekomendasikan dan mempromosikan kepada orang lain untuk
membeli bakery BReAD Unit. Dari hasil penelitian yang diperoleh, mayoritas konsumen bakery
BReAD Unit merasa puas dengan persentase sebanyak 74 persen. Konsumen bakery BReAD Unit merasa puas karena bakery yang
dikonsumsinya memberikan manfaat sesuai dengan apa yang diharapkan oleh konsumen. Kepuasan tersebut akan berdampak pada
pembelian kembali bakery BReAD Unit oleh konsumen. Kemudian konsumen yang merasa biasa saja setelah mengkonsumsi bakery
BReAD Unit sebanyak 16 persen. Sisanya sebanyak 10 persen konsumen merasa sangat puas setelah mengkonsumsi bakery BReAD
Unit.
Tabel 16. Sikap konsumen setelah membeli bakery BReAD Unit
Tingkat Kepuasan Persentase
Sangat puas 10
Puas 74
Biasa saja 16
Jumlah 100
Berdasarkan hasil penelitian sikap konsumen jika bakery BReAD Unit yang ingin dibeli konsumen tidak tersedia mayoritas menjawab
akan membeli produk bakery BReAD Unit lain dengan persentase sebanyak 62 persen. Sedangkan konsumen dengan persentase sebesar
33 menjawab tidak jadi membeli bakery BReAD Unit. Sisanya sebanyak 5 persen menjawab akan mencari produk bakery lain.
Tabel 17. Sikap konsumen jika bakery BReAD Unit yang ingin
dibeli tidak tersedia
Sikap Konsumen Jika Bakery
BReAD Unit yang Ingin Dibeli Tidak
Tersedia Persentase
Membeli produk bakery BReAD Unit lain
62 Tidak jadi membeli
33 Mencari produk bakery
lain 5
Jumlah 100 Jika terjadi kenaikan harga pada produk-produk bakery BReAD
Unit, maka sebanyak 56 persen konsumen akan tetap membeli. Sedangkan sebanyak 30 persen konsumen akan membeli produk bakery
lain dan sebanyak 14 persen konsumen tidak akan membeli. Hal ini menunjukkan bahwa jika terjadi kenaikan harga pada produk bakery
BReAD Unit tidak akan mempengaruhi sebagian besar niat beli konsumen. Tetapi disisi lain terdapat konsumen yang mementingkan
harga sehingga mereka akan beralih kepada produk bakery lain yang lebih murah.
Tabel 18. Sikap konsumen jika harga bakery BReAD Unit naik
Sikap Konsumen Jika Harga Bakery BReAD
Unit Naik Persentase
Akan tetap membeli 56
Tidak akan membeli 14
Membeli bakery lain yang lebih murah
30 Jumlah
100 Berdasarkan hasil penelitian terhadap minat konsumen untuk
melakukan pembelian ulang bakery BReAD Unit setelah mengkonsumsinya sebanyak 100 persen konsumen berminat melakukan
pembelian ulang. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa konsumen yang sebelumnya sudah membeli dan mengkonsumsi bakery
BReAD Unit berminat untuk membeli kembali karena mereka merasa
puas setelah mengkonsumsi bakery BReAD Unit yang dapat memenuhi kebutuhan mereka.
Tabel 19. Minat konsumen melakukan pembelian ulang bakery
BReAD Unit
Minat Melakukan Pembelian Ulang
Persentase Ya 100
Tidak 0 Jumlah 100
Dari hasil penelitian yang diperoleh dapat diketahui kesediaan konsumen untuk merekomendasikan dan mempromosikan bakery
BReAD Unit. Dari data yang didapatkan sebanyak 96 persen konsumen bersedia untuk mempromosikan bakery BReAD Unit dan hanya 4
persen konsumen yang tidak bersedia mempromosikan bakery BReAD Unit kepada orang lain. Promosi yang dilakukan berupa kesediaan
konsumen untuk menceritakan bakery BReAD Unit kepada orang lain mengenai kualitas dan citarasa yang dimiliki bakery tersebut. Promosi
ini akan sangat berguna bagi BReAD Unit untuk menarik konsumen baru dalam melakukan pembelian bakery BReAD Unit.
Tabel 20. Kesediaan konsumen merekomendasikan dan mempromosikan
bakery BReAD Unit
Kesediaan Konsumen Mempromosikan Bakery
BReAD Unit Persentase
Ya 96
Tidak 4
Jumlah 100
Secara ringkas hasil dari proses pengambilan keputusan pembelian konsumen bakery BReAD unit dari mulai tahap pengenalan kebutuhan,
pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian, dan perilaku pasca pembelian dapat dilihat pada Tabel 21.
Tabel 21. Hasil proses pengambilan keputusan pembelian konsumen
Tahap Proses Hasil Pengenalan
Kebutuhan Alasanmotivasi
Rasa yang enak 61 Manfaat utama
Sebagai camilan 61 Pencarian Informasi
Sumber informasi Teman 63
Persepsi kualitas
bakery BReAD Unit
Lebih baik daripada produk bakery lainnya
62
Fokus perhatian
konsumen Citarasa 54
Evaluasi Alternatif Pertimbangan atribut
Citarasa 52 Prioritas
pilihan terhadap bakery BReAD
Unit Ya 51
Keputusan Pembelian Cara memutuskan pembelian
Direncanakan membeli 51
Pihak yang
mempengaruhi Teman 53
Frekuensi pembelian Lainnya tidak tentu
28 Jenis produk bakery
yang sering dibeli Brownies
47 Sikap konsumen jika
bakery lain mengadakan
promosi Tidak beralih 51
Perilaku Pasca Pembelian
Tingkat kepuasan Puas 74
Sikap konsumen jika bakery
BReAD Unit yang ingin dibeli tidak
tersedia Membeli produk
bakery BReAD Unit
lain 62 Sikap konsumen jika
harga bakery BReAD Unit naik
Akan tetap membeli 56
Minat melakukan
pembelian ulang Ya 100
Kesediaan konsumen
mempromosikan bakery BReAD Unit
Ya 96
4.5. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen