80
tingkat kecerahan L pada seledri. Nilai L menyatakan kecerahan cahaya pantul yang menghasilkan warna akromatik putih, abu-abu dan hitam,
bernilai 0 untuk warna hitam dan bernilai 100 untuk warna putih. Nilai L yang semakin besar menunjukkan sayuran yang semakin rusak karena
warnanya semakin pucat. Nilai a menyatakan warna akromatik merah-hijau. Nilai a sayuran yang semakin besar menunjukkan sayuran semakin
mendekati kebusukan.
5. Uji Traksi
Uji traksi dilakukan untuk mengetahui titik putus dalam satuan kgf. Pengukuran dilakukan pada bagian daun secara vertikal dan horizontal.
Pengamatan terhadap uji traksi seledri dilakukan dengan menggunakan Rheometer tipe CR-300 DX. Pengamatan dilakukan setiap satu hari sekali
selama 25 hari penyimpanan dan untuk setiap perlakuan dilakukan pengukuran sebanyak dua kali ulangan.
6. Uji TPC SNI, 1992
Sebanyak 1 ml sampel seledri yang telah dicacah kecil dimasukkan ke dalam cawan petri steril. Untuk setiap sampel digunakan dua cawan duplo.
Kemudian media PCA steril yang telah didinginkan hingga suhunya 47- 50°C dituang ke dalam cawan sebanyak 10-15 ml dan digoyangkan secara
mendatar di atas meja supaya sampel menyebar rata. Cawan berisi agar yang telah membeku diinkubasi dengan posisi terbalik pada suhu 30°C
selama 48 jam. Total mikroba ditetapkan dengan SPC Standard Plate Count
. Cara penghitungan koloni dalam Standard Plate Count SPC adalah :
- Cawan yang dipilih dan dihitung adalah yang mengandung jumlah koloni
antara 30 sampai 300 -
Beberapa koloni yang bergabung menjadi satu merupakan suatu kumpulan koloni yang besar dimana jumlah koloninya diragamkan, dapat
dihitung sebagai satu koloni
81
- Suatu deretan rantai koloni yang terlibat sebagai suatu garis tebal
dihitung sebagai satu koloni.
7. Uji organoleptik Soekarto, 1985
Pada uji organoleptik digunakan uji hedonikuji kesukaan dengan parameter warna, aroma, kesegaran dan penilaian umum. Jumlah panelis
yang digunakan dalam uji organoleptik ini berjumlah 30 orang panel konsumen. Uji ini dilakukan pada hari ke-0, ke-6, ke-12, ke-18 dan ke-24.
Pada uji ini digunakan 5 skala hedonik berurutan mulai dari sangat tidak suka 1, tidak suka 2, netral 3, suka 4 dan sangat suka 5. Batas
penerimaan seledri bagi konsumen adalah 3, karena nilai ini terletak di netral.
82
Lampiran 4. Hasil Analisa Visual Seledri 1. Suhu 0 – 5
C
No Perlakuan Plastik
Umur Simpan
Ciri Kerusakan PE
20 Daun berwarna kecoklatan, batang hijau
pudar dan lembek, berlendir, bau busuk
1 Vacuum
PP 21
Daun berwarna kecoklatan, batang hijau pudar dan lembek, berlendir, bau busuk
PE 24
Daun berwarna hijau tua dengan bercak kecoklatan, batang mengecil dan lembek
2 Tanpa
Lubang PP
25 Daun berwarna hijau tua dengan bercak
kecoklatan, batang mengecil dan lembek
PE 21
Daun berwarna kuning kecoklatan, batang kisut dan berwarna hijau keputihan, berlendir,
bau busuk
3 Lubang 2
PP 22
Daun berwarna kuning kecoklatan, batang kisut dan berwarna hijau keputihan, berlendir,
bau busuk
PE 18
Daun berwarna kuning dengan warna dominan coklat, batang kisut kekuningan,
berlendir, bau busuk
4 Lubang 4
PP 19
Daun berwarna kuning dengan warna dominan coklat, batang kisut kekuningan,
berlendir, bau busuk
PE
16 Daun berwarna kuning dengan dominan
coklat, batang sangat lembek, berlendir, bau busuk
5 Lubang 8
PP 17
Daun berwarna kuning dengan dominan coklat, batang sangat lembek, berlendir, bau
busuk
83
2. Suhu 10 – 15 C
No Perlakuan Plastik
Umur Simpan
Ciri Kerusakan PE
7 Daun kuning kecoklatan, batang pudar
kekuningan dan kisut, lembek, bau busuk
1 Vacuum
PP
7 Daun kuning kecoklatan, batang pudar
kekuningan dan kisut, lembek, bau busuk
PE
8 Daun kuning kecoklatan, batang warna pudar
dan kisut, lembek, bau busuk
2 Tanpa
Lubang PP
8 Daun kuning kecoklatan, batang warna pudar
dan kisut, lembek, bau busuk
PE
9 Daun kuning dengan bercak coklat, batang
warna pudar dan kisut, lembek, bau busuk
3 Lubang 2
PP
9 Daun kuning dengan bercak coklat, batang
warna pudar dan kisut, lembek, bau busuk
PE 9
Daun berwarna kuning dengan warna dominan coklat, batang kisut kekuningan,
lembek, bau busuk
4 Lubang 4
PP
9 Daun berwarna kuning dengan warna
dominan coklat, batang kisut kekuningan, lembek, bau busuk
PE 8
Daun berwarna kuning dengan dominan coklat, batang sangat lembek, bau busuk
5 Lubang 8
PP 8
Daun berwarna kuning dengan dominan coklat, batang sangat lembek, bau busuk
84
3. Suhu 20 – 25 C
No Perlakuan Plastik
Umur Simpan
Ciri Kerusakan PE
3 Daun kuning dengan bercak kecoklatan,
batang pudar kekuningan dan kisut, berbau busuk
1 Vacuum
PP
3 Daun kuning dengan bercak kecoklatan,
batang pudar kekuningan dan kisut, berbau busuk
PE 3
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
2 Tanpa
Lubang PP
3 Daun kuning dengan bercak kecoklatan,
batang pudar kekuningan dan kisut, berbau busuk
PE 4
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
3 Lubang 2
PP
4 Daun kuning dengan bercak kecoklatan,
batang pudar kekuningan dan kisut, berbau busuk
PE 3
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
4 Lubang 4
PP 3
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
PE 3
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
5 Lubang 8
PP 3
Daun kuning dengan bercak kecoklatan, batang pudar kekuningan dan kisut, berbau
busuk
85
Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10 11
12 13
14 15
16 17
18 19
20 21
22 23
24 25
1 V PE
1 1,6
2,6 1,8
3 5,2
6,6 7,2
9 12,6
14,2 15
15,2 15,6
16 16,2
16,4 17
17,2 18,2
18,6 2
0,8 1,8
3 3,8
4,8 4
6 10,6
11,6 12,4
14,2 15
15,4 15,8
16,4 16,6
16,8 17,6
18 18,4
V PP 1
1 1,4
2 3,4
3,6 3,6
2,8 5,6
10,8 10,8
12,2 12,6
13 13,6
14,6 15,2
15,8 16,2
16,8 17,4
17,8 2
1,2 2
2,8 2
3,2 3,6
4,2 6,4
8,2 10,2
11,8 12,4
13 14
14,4 15,4
16 16,4
16,6 17,6
18,4 2
TL PE 1
1,8 3,4
4 7,2
8,4 10
12,8 14,4
14,8 16,4
18,8 19
18,8 18,4
20 20,6
21 21,8
22 22,8
23,6 24
24,2 24,8
2 2
3 4,4
6 7,2
8 12
15 16
17,2 18,4
19 19,6
20 19,6
20 20,4
21,2 22
22,4 23,2
24,2 24,6
25,2 TL PP
1 1,2
3,2 6,8
6,4 6,4
7,8 8
10,4 11,4
12,8 16
16 16,4
16,8 17,6
18 19,6
20 20,4
20,6 22
22,4 23
23,6 24
2 1
3 6,4
6,4 7,6
8 8,8
10,8 12
13,6 15,2
15,8 17
16,8 17,8
18,2 19,2
19,8 20,8
21,2 21,6
22 22,6
23,2 23,8
3 L2 PE
1 2,4
2,8 4
6 7
8,4 8,2
9,8 10,4
9,6 11,2
11,2 12
12,6 13,6
14,4 15,8
16,8 17,8
18,6 19,6
2 2,4
3,2 3,8
4,4 5,8
7 9,2
9,4 10
10,6 11,6
12,6 12,8
13 13,8
15 15,6
17,6 18
19 19,8
L2 PP 1
2 2,8
3,4 3,2
4,8 6,4
6,6 7
6 7,2
8,2 8,8
11,2 12
12,6 13,2
13,8 14,4
14,8 15,6
16,2 16,8
2 1,6
2,4 3
4 5,2
6,6 7
7,4 8,2
8,2 8
9,8 11,6
12,2 12,6
13 14
14,6 15,4
16,2 16,2
17,2 4
L4 PE 1
2,8 5,2
6,4 8,4
9,4 11,6
11,8 14,4
14,8 18,8
22,8 23
23 22,8
22,8 23,2
24 24,4
2 3,2
4,8 5,8
8,8 9,8
10,8 12,4
16,2 17,6
18,6 20
20,6 20,8
21,2 22
22,4 23,4
25 L4 PP
1 3
3,8 7
8,2 9
9,6 9,6
13,2 13,8
14,6 15,2
16,4 17,2
17,4 17,6
18,8 20,6
21,6 23
2 2,4
4,6 6,2
8 8,4
10 11
13 13,6
14,4 15
16,4 16,4
16,8 17
19,4 21
22 23,6
5 L8 PE
1 3,8
5,2 6,4
8,4 10,8
13,8 15,6
17,6 18,2
19,4 19,6
25 26,8
28 30
31,6 2
3,4 5,4
6,8 9,6
11,4 13,6
14,8 16,8
18,4 19,4
22,2 25,4
28,4 28,8
30,4 32,6
L8 PP 1
3,2 4,8
7,6 8,6
13 13,2
13 14,4
15,2 17
20,8 23
25,6 28
28,6 29,4
30,6 2
3,2 5,2
5 10,8
11,2 12,2
14,6 14,8
15,6 17,6
19,2 22,8
23,8 26,8
28,2 29,8
31,2
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
86
Hasil Pengamatan Susut Bobot Seledri Pada Suhu 10 – 15 °C dalam Hasil Pengamatan Susut Bobot Seledri Pada Suhu Ruang dalam
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
No. Perlakuan
X 1
2 3
4
1 V PE
1 2
2,6 3,2
3,4 4
5 6
1 V PE
1 3,6
4,6 5,4
2 2,4
2,6 3
3,4 3,8
5,2 6,4
2 3,8
4,8 5,2
V PP 1
2 2,2
2,8 3,2
3,8 4,6
5,6 V PP
1 2,2
3,2 4,2
2 2
2,4 2,8
3,4 3,6
4,8 5,8
2 2,6
3,6 5
2 TL PE
1 1,4
1,8 2,4
2,8 3
4,2 4,2
4,8 2
TL PE 1
3 4,6
5,8 2
1,2 2
2,6 2,8
3,2 3,6
3,8 4,6
2 3,2
5 6
TL PP 1
0,8 1,4
2,2 2,6
3,2 3,4
3,8 4,2
TL PP 1
1 1,2
1,8 2
0,4 1,4
2,4 2,8
2,8 3,8
3,8 4,4
2 1,2
1,6 2,2
3 L2 PE
1 2
3 3,6
4,4 5,2
7 7,8
8,6 9,8
3 L2 PE
1 2,4
3,2 3,8
4,6 2
1,6 2,8
3,8 4,4
5,4 6,6
7,4 8,8
10,2 2
2,8 3
3,6 5
L2 PP 1
1,2 2,4
3,2 4,2
5,4 6,2
7 8,4
9,8 L2 PP
1 1,8
2,4 3
3,4 2
0,8 2,2
3,4 4,2
4,8 6,2
7,2 8,2
9,6 2
2 2,6
3,2 3,8
4 L4 PE
1 2
4 5,2
6,6 8,2
9,6 11
12,2 13,6
4 L4 PE
1 4,4
6,6 8,8
2 3
4,4 5
7,2 8
9,8 11,4
12,6 14,2
2 4,4
6,4 9
L4 PP 1
2 3,2
4,2 5,2
6 7,6
8,4 10,6
12,2 L4 PP
1 3,4
4,4 5,2
2 2,6
3,4 4,2
5,6 6,4
7,4 8,6
9,8 12,4
2 3,6
4,2 5,6
5 L8 PE
1 2,2
4,4 5,6
7 8,6
10 11,8
13,8 5
L8 PE 1
5 7
9,6 2
2,2 3,8
5,6 6,4
7,8 10,2
11,8 14
2 5
7,2 9,8
L8 PP 1
2,8 3,6
5,2 6
7,4 9,8
11,4 13
L8 PP 1
4,4 7,8
8,4 2
2 3,2
4,8 6,8
7,6 10
11,2 12,8
2 4,6
7,4 8,8
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
87
Hari No.
Perlakuan X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V PE
1
82
81,6 81,1
80,6 80,1
79,7 79,2
78,6 78,1
77,6 77,1
76,4 75,6
74,8 73,9
72,8 71,6
70,2 68,4
67,5 65,1
2 82
81,5 81,3
80,5 80,3
79,8 79,3
78,5 78,1
77,5 77,2
76,5 75,2
74,6 73,5
72,7 71,5
70,3 68,7
67,4 65,3
V PP 1
82
81,6 81,2
80,8 80,3
79,8 79,4
78,8 78,4
78 77,6
76,8 75,8
74,9 74,2
73,2 71,8
70,5 68,6
67,7 65,4
64,3 2
82 81,5
81,4 80,9
80,4 80,1
79,5 78,6
78,3 78,1
77,4 76,6
75,7 74,7
74,3 73,4
71,7 70,6
68,7 67,6
65,3 64,2
2 TL PE
1 82
81,6 81,2
80,8 80,4
79,9 79,5
79 78,7
78,3 77,9
77,3 76,6
75,9 75,2
74,3 73,4
72,1 70,6
68,7 66,5
64,7 62,7
61,2 60,1
2 82
81,6 81,3
80,8 80,5
79,7 79,6
79,1 78,6
78,2 77,8
77,4 76,7
75,7 75,4
74,1 73,3
72,3 70,7
68,9 66,4
64,8 62,9
61 58,8
TL PP 1
82
81,7 81,4
81,1 80,8
80,2 79,8
79,4 78,9
78,6 78,3
77,7 77,1
76,5 75,7
74,8 74,1
72,8 71,2
69,3 67,1
65,1 63,2
61,8 60,5
60,2 2
82 81,7
81,6 81,3
80,8 80,3
79,9 79,3
78,8 78,7
78,2 78
77,2 76,7
75,6 74,5
74,2 72,6
71,1 69,2
67,2 65,3
63,1 61,6
60,8 59,9
3 L2 PE
1
82
81,4 80,8
80,2 79,6
79,1 78,5
77,9 77,4
76,8 76,3
75,5 74,9
74,2 73,4
72,6 71,4
70,1 67,9
66,1 64,8
62,3 2
82 81,2
80,7 80,1
79,5 79,3
78,5 77,7
77,4 76,5
76,1 75,4
74,8 74,3
73,7 72,6
71,3 70,3
67,8 66,2
64,9 62,6
L2 PP 1
82 81,5
81 80,6
79,9 79,3
78,8 78,2
77,6 77
76,6 75,9
75,3 74,6
73,8 72,9
71,8 70,5
68,3 66,4
65,3 63,8
61,9 2
82 81,6
81,1 80,5
79,7 79,4
78,7 78,3
77,5 71,3
76,2 75,8
75,5 74,7
73,6 72,8
71,6 70,4
68,5 66,5
65,2 63,9
61,7 4
L4 PE 1
82
81,3 80,6
80 79,2
78,5 77,7
77 76,4
75,8 75,1
74,2 73,4
72,5 71,4
70,1 68,3
63,7 60,9
2 82
81,1 80,5
79,8 79,1
78,4 77,5
77,1 76,3
75,5 74,8
74,1 73,2
72,4 71,2
70,2 68,2
63,8 61,1
L4 PP 1
82
81,4 80,8
80,2 79,4
78,8 78,2
77,6 76,9
76,2 75,6
74,6 73,9
72,8 71,9
70,6 68,6
63,9 61,4
59,4 2
82 81,3
80,5 80,1
79,3 78,5
78,1 77,2
76,4 76,1
75,4 74,7
73,7 72,7
71,6 70,8
68,5 63,8
61,5 59,6
5 L8 PE
1 82
81,2 80,4
79,5 78,8
78,1 77,5
76,8 76
75,3 74,6
72,6 69,5
66,4 62,2
58,1 53,8
2 82
81,1 80,2
79,4 78,6
77,9 77,4
76,6 75,8
75,3 74,2
72,4 69,6
66,1 62,4
57,9 53,7
L8 PP 1
82
81,3 80,6
79,8 79,1
78,4 77,8
77,1 76,4
75,6 74,9
73,7 70,2
67,1 62,9
58,7 54,7
51,9 2
82 81
80,2 79,7
79,2 78,3
77,8 77,2
76,3 75,7
74,5 73,8
69,9 67,2
62,7 58,5
54,5 52
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
88
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10 No.
Perlakuan X
1 2
3 4
1 V PE
1 82
80,4 79,8
79,3 78,7
78,3 77,7
76,8 1
V PE 1
82 79,2
78,1 77,1
2 82
80,5 80,1
79,1 78,6
78,2 77,6
76,5 2
82 79,3
78,2 77,2
V PP 1
82 80,6
80,1 79,8
79,1 78,7
78,1 77,1
V PP 1
82 80,7
79,3 77,9
2 82
80,7 80,2
79,6 79,3
78,5 77,8
77,2 2
82 80,5
79,5 77,8
2 TL PE
1 82
80,8 80,4
79,8 79,3
79 78,4
78 77,7
2 TL PE
1 82
79,8 78,6
77,3 2
82 80,6
80,3 79,9
79,4 78,9
78,3 78,2
77,6 2
82 79,7
78,3 77,2
TL PP 1
82 81,2
80,8 80,2
79,7 79,3
78,9 78,6
78,3 TL PP
1 82
81,4 80,2
79 2
82 81
80,7 79,9
79,6 79,1
78,6 78,3
78,4 2
82 81,1
80,2 78,8
3 L2 PE
1 82
80,5 79,6
78,8 78,2
77,5 75,7
74,8 74,3
72,9 3
L2 PE 1
82 79,2
78,1 77,4
76,5 2
82 80,3
79,5 78,6
78,1 77,3
75,8 74,9
74,1 72,8
2 82
79,4 78,1
77,2 76,7
L2 PP 1
82 80,8
80,1 79,2
78,4 77,7
76,6 75,8
74,5 73,1
L2 PP 1
82 80,3
79,5 78,9
78,4 2
82 80,5
79,9 79,1
78,2 77,5
76,4 75,6
74,7 73,3
2 82
80,2 79,4
78,9 78,3
4 L4 PE
1 82
80,1 78,5
77,7 76,2
74,8 73,5
71,9 70,7
69,2 4
L4 PE 1
82 80,1
79,2 79
2 82
79,9 78,2
77,6 76,1
74,7 73,8
72,1 70,4
69,4 2
82 78,2
76,5 74,1
L4 PP 1
82 80,3
79,4 78,4
77,1 75,9
75 74,4
72,1 70,1
L4 PP 1
82 79,4
78,6 77,4
2 82
80,2 79,1
78,2 77,2
75,8 75,2
74,3 71,9
70,2 2
82 79,6
78,3 77,2
5 L8 PE
1 82
79,6 78,2
77,2 75,8
74,1 72,9
71,1 69,3
5 L8 PE
1 82
77,9 75,9
73,7 2
82 79,4
78,1 77,3
75,9 74,3
72,5 71,1
69,4 2
82 77,8
75,8 73,8
L8 PP 1
82 79,8
78,9 77,4
76,5 75,4
73,2 71,5
69,9 L8 PP
1 82
78,5 75,2
74 2
82 79,4
78,6 77,3
76,8 75,5
73,1 71,6
70 2
82 78,3
75,4 73,9
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
89
Hari No.
Perlakuan X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V PE
1
89
87,6 86,6
86,1 85,6
84 82,7
82,2 80,5
78 75,4
74,8 74,2
73,9 73,6
73,4 73
72,3 72,2
71,2 70,9
2 89
87,4 86,8
86,2 85,5
84,1 82,3
82 80,6
77,9 75,2
74,7 74,4
74,1 73,5
73,2 72,8
72,5 71,8
71,4 71,1
V PP 1
89
88,2 87,3
86,7 87,1
85,6 85,7
85,1 83,2
80,7 78,8
77,1 76,8
76,5 75,8
75 74,2
73,5 73,2
72,6 72,1
71,8 2
89 88,1
87,2 86,5
87,3 85,8
85,7 85,2
83,1 81,3
78,4 77,2
77 76,5
75,7 75,2
74 73,3
73 72,8
71,9 71,5
2 TL PE
1 89
87,4 86,3
85,9 84,1
82,3 81,3
80,8 78,1
74,7 73,2
70,8 70,4
69,7 69,3
69,1 68,8
68,3 67,6
67,4 66,7
66,5 66,1
65,7 65,3
2 89
87,5 86,2
85,9 84,3
82,4 81,3
80,5 78,3
74,5 73,4
70,9 70,4
69,9 69,1
69 68,7
68,1 68,1
67,4 67,1
66,4 66,1
65,8 65,2
TL PP 1
89
88,1 86,7
86,5 85,9
83,8 81,5
81,4 79,1
77,3 76,8
73,8 73,4
72,1 71,6
71 70,4
69,7 69,4
69 68,9
68,4 67,7
67,4 66,8
66,5 2
89 88,3
86,7 86,3
85,9 83,6
81,7 81,6
79,2 77,5
76,6 73,7
73,2 72,5
71,6 70,8
70,2 70,1
69,6 68,6
68,3 68,1
67,8 67,3
67 66,8
3 L2 PE
1
89
86,7 86,4
85,3 83,3
82,2 80,9
80,1 79,7
79,1 78,8
78,1 76,5
76,5 76,1
75,1 74,6
73,5 72,6
71,6 70,9
70,3 2
89 86,9
86,3 85,5
83,9 81,9
80,8 80,2
80,1 79,3
78,4 77,7
76,8 76,7
75,9 75,1
74,4 73,7
72,5 71,4
70,5 70,4
L2 PP 1
89 87,2
86,7 85,9
85,1 83,4
82,9 81,8
82,2 81,5
80,9 80,1
79,6 77,9
76,7 75,8
75,2 75
74,8 74,3
73,4 72,9
72,3 2
89 87,3
86,8 86,1
85,3 83,2
82,7 81,4
82,1 81,3
81 80,3
79,6 77,9
76,5 75,5
75,3 74,7
74,6 74
73,3 72,6
72,1 4
L4 PE 1
89
86,4 84,2
83,4 80,8
79,8 77,7
77,1 75,1
73,7 70,8
69,5 68,4
67,9 66,9
66,2 65,2
64,7 64
2 89
86,3 84,4
83,5 80,5
79,4 77,5
77 75,2
73,9 71
69,3 68,8
67,8 66,8
66,4 65
64,8 64,4
L4 PP 1
89
86,8 85,2
84,1 81,1
80,2 79,4
78,3 76,3
75,7 75
74,1 73
72,3 71,7
70,2 68,6
67,7 66,8
65,4 2
89 86,8
84,8 83,8
81,3 80,4
79,3 78,4
76,5 75,9
75,2 74,3
72,8 72,1
71,9 70,6
68,5 67,6
66,4 65,8
5 L8 PE
1 89
85,5 84
82,7 80,1
78,4 75,5
74,8 71,9
71,3 70,2
69,3 64,4
61,7 60,7
59,6 57,8
2 89
85,4 83,8
82,5 79,7
78,3 75,7
74,6 72,2
71,1 70,2
69,1 64,2
61,5 60,9
59,2 56,8
L8 PP 1
89
85,9 84,4
83,5 80,7
79,2 76,8
76,4 74,4
74,3 72,6
70,5 66,4
65,8 62,8
61 60
58,3 2
89 85,7
84,3 83,5
80,6 79
77,1 76,2
74,7 73,9
72 70,1
66,6 65,7
62,9 61,1
59,6 58,1
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
90
Hari
Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
No. Perlakuan
X
1 2
3 4
1 V PE
1
89
87,4 86,8
86,2 86
85,4 84,4
83,1 1
V PE 1
89
85,9 84,9
84,1 2
89 87,6
86,8 86,4
86 85,6
84,2 83
2 89
85,7 84,7
84,3 V PP
1
89
87,8 87,2
86,6 86,2
85,6 84,8
83,8 V PP
1
89
87,3 86,3
84,7 2
89 87,8
87 86,6
86,4 85,8
84,6 83,6
2 89
87,1 85,9
84,5 2
TL PE 1
89
88 87,6
87 86,6
86,4 85,2
85,2 84,5
2 TL PE
1
89
86,5 84,9
83,4 2
89 88,2
87,4 86,8
86,6 86,2
85,5 85,6
84,6 2
89 86,3
84,5 83,5
TL PP 1
89
88,6 88
87,2 86,8
86,5 86
85,6 85,2
TL PP 1
89
88,5 86,9
86,2 2
89 89
88,1 87
86,6 86,4
85,6 85,6
85,1 2
89 88,3
86,9 86,1
3 L2 PE
1
89
87,4 86,4
85,8 85,2
84,2 82,4
81,6 80,7
79,2 3
L2 PE 1
89
86,9 86,3
85,7 84,9
2 89
87,2 86,6
85,6 85,1
84 82,8
82 80,5
79,3 2
89 86,7
86,1 85,8
84,5 L2 PP
1
89
88,2 87,1
86,2 85,4
84,4 83,2
82,4 81,1
79,5 L2 PP
1
89
87,7 87,1
86,5 86,1
2 89
88,3 87,2
86 85,2
84,6 83,2
82,2 81,2
79,7 2
89 87,5
86,9 86,4
85,8 4
L4 PE 1
89
86,4 85,4
84,2 82,8
81,2 79,8
78,4 77,1
75,6 4
L4 PE 1
89
85,1 82,9
80,7 2
89 86,4
85,6 84,4
82,5 81,4
79,6 78
76,9 75,4
2 89
85,1 83,1
80,5 L4 PP
1
89
87,4 86,2
85,2 84,2
83,4 81,8
81 79,2
77,3 L4 PP
1
89
86,1 85,1
84,3 2
89 87,1
86,3 85,2
83,8 83
82 80,8
78,9 77,1
2 89
85,9 85,3
83,9 5
L8 PE 1
89
86,2 85,2
83,8 82,4
80,8 79,4
77,6 75,6
5 L8 PE
1
89
84,4 82,5
79,9 2
89 86,3
85,3 83,8
82,1 81,6
79,2 77,6
75,4 2
89 84,5
82,3 79,7
L8 PP 1
89
87,6 85,8
84,2 82,8
82 79,6
78 76,4
L8 PP 1
89
85,1 81,7
81,1 2
89 87,4
86,2 84,6
82,6 81,8
79,4 78,2
76,6 2
89 85,1
81,8 80,7
Keterangan : X
: Ulangan V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
91
Hari No.
Perlakuan X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V PE
1 0,5
0,94 1,54
2,26 3,1
4,26 5,3
6,68 8,36
10,34 12,46
14,78 17,12
19,42 21,9
24,36 26,78
31,24 39,94
44,86 2
0,5 0,96
1,58 2,24
3,04 4,3
5,32 6,72
8,38 10,32
12,48 14,72
17,1 19,44
21,86 24,38
26,82 31,26
39,96 44,82
V PP 1
0,46 0,84
1,38 1,94
2,84 3,82
4,96 6,34
8,04 10,08
12,18 14,36
16,64 18,92
21,38 23,94
26,46 30,82
37,46 44,22
49,94 2
0,42 0,82
1,34 1,98
2,94 3,84
4,92 6,36
8,12 10,02
12,18 14,32
16,7 18,94
21,34 23,88
26,42 30,76
37,58 43,98
50,1 2
TL PE 1
0,42 0,72
1,22 1,66
2,5 3,46
4,44 5,96
7,76 9,64
11,62 13,76
16,02 18,06
20,46 22,92
25,44 27,82
30,38 33,78
38,3 43,64
49,3 56,52
2 0,44
0,7 1,26
1,62 2,52
3,48 4,42
5,9 7,7
9,68 11,66
13,82 16,04
18,02 20,52
22,84 25,54
27,84 30,34
33,52 38,22
44,04 49,42
56,46 TL PP
1 0,36
0,62 1,1
1,58 2,22
3,08 4,06
5,52 7,04
9,18 11,06
13,16 15,72
17,62 19,86
22,14 24,96
27,54 30,06
32,72 37,86
43,22 49,04
55,38 58,84
2 0,3
0,58 1,08
1,54 2,24
3,1 4,02
5,56 7,08
9,16 11,02
13,14 15,78
17,68 19,9
22,04 24,86
27,58 30,12
32,66 37,82
43,36 48,68
55,76 59,06
3 L2 PE
1 0,44
0,9 1,94
2,84 4,06
5,88 7,72
9,64 10,3
11,24 12,22
15,5 17,18
19,04 23,22
28,36 32,76
39,94 45,02
51,86 56,94
2 0,48
0,88 1,92
2,9 4,1
5,88 9,76
9,6 10,3
11,3 12,26
15,56 17,14
19,06 23,28
28,42 32,68
39,9 45,04
51,82 56,64
L2 PP 1
0,38 0,76
1,76 2,7
3,88 5,78
7,44 9,38
10 10,86
11,96 15,24
16,82 18,72
23,08 28,04
32,5 39,74
44,92 49,52
52,04 57,36
2 0,34
0,74 1,78
2,72 3,92
5,74 7,5
9,36 10,1
10,92 11,92
15,26 16,84
18,78 23,14
28,08 32,54
39,7 44,9
49,46 52,16
57,28 4
L4 PE 1
0,74 1,38
2,48 3,66
5,44 7,14
9,78 11,9
14,5 19,58
24,52 30,02
36,86 40,44
45,74 47,38
53,16 56,24
2 0,7
1,42 2,52
3,62 5,46
7,12 9,84
11,8 14,5
19,64 24,5
30,06 36,82
40,42 45,64
47,48 53,02
56,7 L4 PP
1 0,6
1,04 2,3
3,18 4,64
6,36 8,88
11 11,7
12,7 24,02
29,74 36,54
40,1 45,08
47,04 51,78
54,88 59,44
2 0,62
1,02 2,34
3,16 4,62
6,3 8,94
8,86 11,3
12,68 24,06
29,84 36,52
40,14 45,04
47,08 51,88
54,84 59,76
5 L8 PE
1 0,82
2,3 3,86
5,64 7,04
8,92 12,1
14,4 19,2
23,72 27,1
34,46 42,22
51,92 58,24
66,82 2
0,76 2,28
3,84 5,66
7,02 8,96
12 14,4
19,2 23,68
27,24 34,54
42,26 51,74
58,14 66,98
L8 PP 1
1,36 2,06
3,72 5,38
6,94 8,42
11,9 14,2
19,1 23,48
26,62 33,78
40,06 48,46
57,24 64,88
71,38 2
1,38 2,1
3,72 5,44
6,96 8,46
12 15,9
19,1 23,46
26,7 33,64
40,24 48,58
57,08 63,96
71,16
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
92
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
No. Perlakuan
X 1
2 3
4
1 V PE
1 1,96
4,94 10,2
18,2 29,1
45,6 55,4
1 V PE
1 10,16
32,56 65,56
2 2,08
4,98 10,2
18,2 29,1
45,7 55,5
2 10,1
32,68 65,5
V PP 1
1,72 4,46
9,88 17,7
28,6 41,4
54,8 V PP
1 9,88
31,92 64,56
2 1,7
4,42 9,9
17,7 28,6
41,4 54,7
2 9,84
31,84 64,44
2 TL PE
1 1,66
4,52 9,82
17,5 28,4
38,8 51
58,4 2
TL PE 1
9,42 31,18
62,94 2
1,62 4,52
9,84 17,6
28,3 38,8
51 58,4
2 9,48
31,06 62,78
TL PP 1
1,5 4,1
9,56 16,9
27,7 38,2
49,8 58,1
TL PP 1
9,12 30,5
62,14 2
1,58 4,12
9,58 16,9
37,7 38,1
49,9 58
2 9,04
30,54 62,22
3 L2 PE
1 1,34
4,14 9,48
16,8 27,1
37,8 46,5
55 64,4
3 L2 PE
1 8,52
28,34 58,18
91,74 2
1,38 4,1
9,5 16,7
27 37,7
46,5 55
64,3 2
8,56 28,28
58,1 91,44
L2 PP 1
1,18 3,72
8,96 16
26,5 37,1
45,7 54,2
63,7 L2 PP
1 7,84
27,76 57,66
88,72 2
1,16 3,76
8,98 16,1
26,6 37,1
45,7 54,1
63,8 2
7,86 27,7
57,68 89,02
4 L4 PE
1 2,26
5,34 10,8
18,5 29,6
44,1 54
62,3 70,9
4 L4 PE
1 10,64
34,16 68,24
2 2,24
5,38 10,7
18,5 29,5
44,1 54
62,2 70,9
2 10,7
34,1 68,26
L4 PP 1
2,04 4,86
10,1 17,9
29 43,5
53,4 61,7
70,2 L4 PP
1 10,26
33,08 67,68
2 2,08
4,9 10,1
17,9 29
43,6 53,3
61,7 70,3
2 10,22
33,06 67,64
5 L8 PE
1 2,76
5,66 11,2
19,1 30
45 54,5
62,7 5
L8 PE 1
11,52 35,46
70,18 2
2,78 5,62
11,2 19,1
29,9 44,8
54,5 62,8
2 11,54
35,52 70,06
L8 PP 1
2,26 5,38
10,7 18,1
29,5 44,1
53,8 62
L8 PP 1
11,02 34,84
69,18 2
2,3 5,34
10,7 18,1
29,6 44,1
53,9 62,1
2 10,94
34,9 69,22
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
93
Hari No
P X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V
PE 1
24,75 23,84
23,65 22,87
22,19 21,32
20,66 19,98
19,32 19,02
18,76 18,67
18,21 17,93
17,67 17,22
17,32 16,87
16,52 16,47
16,22
2
24,58 24,01
22,59 21,79
21,01 20,87
20,34 20,01
19,74 18,78
18,69 18,23
17,91 17,64
17,25 16,85
16,94 16,62
16,39 16,72
16,31
V PP
1
24,75 24,11
23,87 23,05
22,51 21,72
21,03 20,67
19,75 19,47
19,22 18,85
18,44 18,12
17,88 17,57
17,23 16,98
16,84 16,69
16,53 17,21
2
24,58 23,67
22,78 22,12
21,38 21,23
20,86 20,43
20,16 19,84
19,51 18,77
18,71 18,45
18,51 18,23
18,01 17,96
17,53 17,02
17,29 16,24
2 TL
PE 1
24,75 24,03
22,43 22,18
21,07 19,76
20 22,87
20,42 20,85
20,54 17,54
17,37 16,97
16,57 16,26
17,99 16,28
16,28 16,32
16,84 17,62
16,82 16,51
16,21
2
24,58 24,04
23,45 21,79
20,95 20,5
18,38 21,68
21,73 19,34
19,06 16,99
17,12 17,03
16,21 16,15
16,22 17,43
16,86 16,86
16,32 16,31
16,67 16,79
16,83
TL PP
1
24,75 23,63
23,3 19,85
19,45 19,91
20,05 18,64
17,98 18,32
18,03 17,53
18,01 17,67
17,92 17,34
17,56 17,14
17,43 17,13
17,24 17,06
17,11 16,71
16,55 16,22
2
24,58 24,07
22,55 20,4
20,24 19,87
19,54 17,82
18,49 17,91
17,65 17,76
17,89 17,73
17,32 17,49
17,11 17,23
17,15 17,1
17,01 16,87
16,79 16,92
16,43 16,46
3 L2
PE 1
24,75 27,12
21,24 22,54
21,11 17,89
18,67 19,52
19,42 19,37
19,42 19,07
18,69 18,47
18,12 17,86
17,49 17,18
16,88 16,93
16,78 16,89
2
24,58 22,98
23,38 20,31
19,36 19,74
19,54 19,13
19,25 19,31
18,89 19,01
19,03 18,85
18,53 18,21
17,94 17,69
17,32 17,28
17,31 16,77
L2 PP
1
24,75 22,24
21,6 20,18
22,81 21,01
19,21 19,83
20,13 19,92
19,23 19,89
19,36 18,98
18,67 18,32
17,97 17,63
17,24 17,02
16,89 16,93
17,01
2
24,58 23,27
19,88 21,32
18,78 18,98
20,03 19,79
19,62 19,58
20,02 19,76
19,81 19,32
19,89 18,78
18,23 18,02
17,65 17,32
17,12 17,21
16,93
4 L4
PE 1
24,75 22,75
20,12 21,03
19,87 18,87
21,07 18,92
20,41 20,46
19,31 17,21
17,04 16,77
16,81 16,72
16,69 16,72
16,44
2
24,58 21,93
21,34 20,63
19,76 19,36
17,74 19,48
18,95 19,18
20,59 17,03
16,89 16,98
16,92 16,52
16,63 16,34
16,28
L4 PP
1
24,75 22,78
20,42 20,39
19,91 19,35
19,87 19,32
18,76 19,53
19,89 17,35
17,12 16,95
16,53 16,84
16,73 16,92
16,89 16,41
2
24,58 23,89
21,14 20,01
19,86 19,58
18,84 18,98
19,12 19,78
19,97 17,19
17,21 17,02
17,21 16,61
16,87 16,36
16,51 16,03
5 L8
PE 1
24,75 20,67
21,53 20,97
20,21 19,85
19,46 19,32
19,21 18,87
19,02 17,28
17,18 17,21
16,89 16,61
16,32
2
24,58 23,55
20,9 20,13
19,87 19,59
19,51 19,02
18,89 19,01
18,68 17,14
17,12 16,9
16,95 16,83
16,43
L8 PP
1
24,75 21,85
21,78 21,52
21,11 20,42
20,02 19,75
19,43 19,29
19,19 17,41
17,32 17,09
17,04 16,74
16,63 16,01
2
24,58 22,02
21,12 21,01
20,45 19,89
19,71 19,56
19,61 19,48
19,04 17,19
17,26 17,11
16,82 16,7
16,45 16,73
Keterangan : X
: Ulangan P
: Perlakuan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
94
Hasil Pengamatan Nilai a Derajat Hijau Seledri Pada Suhu Ruang
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 1
V PE 1
24,75 23,55
22,67 20,43
19,45 18,39
17,34 16,81
1 V PE
1 24,75
22,34 19,12
17,21 2
24,58 23,58
22,32 20,12
19,57 18,12
17,11 16,42
2 24,58
22,18 18,57
17,16 V PP
1 24,75
23,89 23,15
21,42 19,63
18,92 18,01
17,34 V PP
1 24,75
22,36 19,12
18,34 2
24,58 23,76
22,86 21,18
19,71 18,76
18,24 17,56
2 24,58
22,65 19,42
18,57 2
TL PE 1
24,75 21,33
17,88 18,34
19,56 23,77
19,76 17,04
18,58 17,54
2 TL PE
1 24,75
22,88 19,27
19,43 2
24,58 21,24
17,5 19,25
20,12 20,09
19,32 18,2
17,66 17,91
2 24,58
22,59 18,9
19,22 TL PP
1 24,75
21,18 17,57
21,22 17,44
17,57 20,35
20,27 19,83
18,41 TL PP
1 24,75
22,45 17,53
18,72 2
24,58 21,74
18,49 21,19
18,37 17,41
18,11 19,11
18,31 19,07
2 24,58
22,38 17,89
18,21 3
L2 PE 1
24,75 23,14
21,39 20,97
20,07 18,93
18,94 17,53
17,25 17,14
3 L2 PE
1 24,75
21,57 19,32
18,78 17,15
2 24,58
23,51 21,69
20,82 19,9
19,19 18,54
17,81 17,47
17,22 2
24,58 21,44
19,78 19,11
17,43 L2 PP
1 24,75
22,87 21,14
20,43 20,01
19,36 18,47
18,01 17,93
17,45 L2 PP
1 24,75
21,28 20,32
18,37 17,66
2 24,58
23,09 21,32
20,83 20,18
18,96 18,69
18,13 17,95
17,51 2
24,58 21,57
20,12 18,52
17,45 4
L4 PE 1
24,75 22,82
20,89 18,96
19,21 17,45
16,92 16,12
16,13 15,98
4 L4 PE
1 24,75
20,48 18,98
16,78 2
24,58 22,85
21,1 18,92
18,88 18,13
17,14 16,29
16,08 16,07
2 24,58
21,01 18,76
17,14 L4 PP
1 24,75
22,59 20,64
19,05 18,76
17,13 16,76
16,23 16,2
16,11 L4 PP
1 24,75
21,26 19,23
17,21 2
24,58 22,71
20,91 19,13
19,12 17,28
16,57 16,42
16,16 16,22
2 24,58
21,21 19,87
17,63 5
L8 PE 1
24,75 22,38
20,8 19,72
19,21 17,28
17,21 16,61
16,36 5
L8 PE 1
24,75 20,12
19,31 17,34
2 24,58
22,85 20,81
19,63 18,89
17,14 16,9
16,83 16,22
2 24,58
20,54 18,54
16,98 L8 PP
1 24,75
22,76 21,11
19,92 19,43
17,41 17,09
16,74 16,51
L8 PP 1
24,75 20,11
19,22 17,77
2 24,58
22,95 21,23
19,7 19,61
17,19 17,11
16,7 16,34
2 24,58
20,34 19,43
17,54
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
95
Hari No
P X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V
PE 1
37,81 38,12
38,54 38,83
39,65 40,46
42,01 42,69
42,78 42,56
42,68 41,87
40,32 40,77
39,86 39,41
39,8 39,34
38,83 37,72
36,12
2
37,74 38,26
38,56 39,06
40,02 40,94
41,86 43,26
42,51 42,59
42,12 41,56
40,14 40,39
39,85 39,12
39,98 39,17
38,42 37,83
36,56
V PP
1
37,81 38,22
38,41 38,44
40,15 41,12
41,44 41,91
41,47 41,18
42,32 41,91
40,67 40,98
40,01 38,98
39,53 39,12
38,45 38,07
37,13 36,12
2
37,74 38,38
38,45 38,61
39,85 41,85
41,83 42,06
41,61 42,63
42,75 41,95
40,84 40,73
39,94 39,02
39,73 38,98
39,89 38,12
37,24 36,42
2 TL
PE 1
37,81 38,33
39,29 39,21
39,98 40,81
41,55 41,84
41,53 41,42
41,88 41,58
40,48 40,83
39,46 38,9
39,94 38,44
38,41 37,67
36,86 36,98
36,48 35,87
35,14
2
37,74 38,2
38,52 39,47
40,26 40,28
40,88 41,63
41,44 41,52
41,22 41,29
40,79 40,53
39,68 39,06
39,79 38,73
38,12 37,52
36,89 36,77
36,83 36,08
35,81
TL PP
1
37,81 38,04
38,83 39,78
40,12 40,67
41,23 42,34
41,34 41,06
41,84 41,33
40,89 40,35
39,54 39,11
39,62 38,41
38,67 38,15
37,42 36,06
36,63 36,24
35,76 35,56
2
37,74 38,12
38,42 39,96
40,51 40,98
41,56 42,8
41,62 41,4
41,56 41,17
40,61 40,7
39,49 39,02
39,72 38,98
38,78 38,24
37,21 37,15
36,95 36,12
35,91 35,44
3 L2
PE 1
37,81 38,43
38,88 39,82
40,86 41,32
42,18 42,29
42,39 42,12
41,79 41,9
40,46 40,25
39,71 39,03
39,61 38,82
38,39 37,02
36,51 36,42
2
37,74 38,45
38,97 39,95
40,74 41,46
41,85 43,28
42,46 42,44
41,92 41,83
40,59 40,24
39,84 39,12
39,23 38,91
38,16 37,15
36,54 36,19
L2 PP
1
37,81 38,21
39,68 39,85
40,13 40,46
42,18 43,61
43,22 42,78
42,56 41,59
40,88 40,67
40,04 39,41
39,77 38,98
38,23 37,68
37,12 36,41
36,21
2
37,74 38,35
38,75 39,46
40,03 41,23
42,45 43,93
43,47 42,99
42,72 41,89
40,61 40,83
40,24 39,57
39,86 39,12
38,12 37,89
37,44 36,58
36,25
4 L4
PE 1
37,81 38,76
39,75 40,83
41,64 42,18
42,67 43,56
43,89 42,72
41,75 40,59
39,97 39,02
38,95 38,07
38,62 37,86
36,47
2
37,74 38,94
39,72 40,67
41,72 42,7
42,45 44,16
44,02 42,91
41,82 40,68
39,39 39,45
38,8 38,14
38,56 37,93
36,98
L4 PP
1
37,81 38,81
39,66 40,43
41,55 41,97
42,17 43,87
43,68 42,43
41,64 40,32
39,81 39,54
38,98 38,45
38,12 37,65
36,98 36,53
2
37,74 38,75
39,79 40,69
41,46 42,12
42,34 43,96
43,83 42,68
41,25 40,8
40,15 39,98
38,71 38,24
38,06 37,37
37,14 36,22
5 L8
PE 1
37,81 39,01
40,06 41,08
42,08 43,13
44,34 44,63
44,45 43,87
41,95 40,67
39,98 39,57
38,13 37,21
36,88
2
37,74 39,17
40,4 41,33
42,12 42,84
44,32 44,54
44,96 43,31
42,03 40,32
39,67 39,12
38,32 37,23
36,41
L8 PP
1
37,81 39,31
40,23 40,86
41,85 42,43
43,87 43,95
43,68 43,42
42,42 40,89
39,75 39,17
38,24 37,89
37,02 36,15
2
37,74 39,24
40,14 41,12
41,78 42,94
43,68 43,76
43,38 43,17
42,12 40,73
39,98 39,42
38,51 37,92
36,87 36,24
Keterangan : X
: Ulangan P
: Perlakuan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
96
Hasil Pengamatan Nilai L Kecerahan Seledri Pada Suhu Ruang
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10 No.
Perlakuan X
1 2
3 4
1 V PE
1 37,81
39,21 41,87
40,58 39,12
38,26 38,2
37,15 1
V PE 1
37,81 37,23
36,81 35,07
2 37,74
39,23 41,53
40,39 39,23
38,23 38,14
37,08 2
37,74 37,37
36,47 35,11
V PP 1
37,81 39,04
41,12 40,37
39,16 38,19
38,51 37,46
V PP 1
37,81 37,81
36,88 35,44
2 37,74
39,63 41,43
40,18 39,31
38,53 38,84
37,79 2
37,74 37,73
36,74 35,32
2 TL PE
1 37,81
38,25 41,28
40,19 39,01
38,2 38,91
37,92 36,16
2 TL PE
1 37,81
37,17 36,98
35,37 2
37,74 38,49
41,46 40,46
39,23 38,36
38,78 37,49
36,55 2
37,74 37,26
36,53 35,21
TL PP 1
37,81 38,41
41,61 40,47
39,29 38,77
38,55 37,42
36,7 TL PP
1 37,81
37,65 36,81
35,56 2
37,74 38,47
41,7 40,4
39,28 38,51
38,12 37,56
36,76 2
37,74 37,45
36,77 35,26
3 L2 PE
1 37,81
39,77 41,28
40,89 39,12
38,39 38,39
37,91 36,73
35,12 3
L2 PE 1
37,81 37,12
36,26 35,16
34,19 2
37,74 39,81
41,36 40,63
39,07 38,12
38,36 37,68
36,98 35,27
2 37,74
37,04 36,14
35,22 34,12
L2 PP 1
37,81 39,53
41,23 40,99
39,12 38,41
38,15 37,32
36,44 35,98
L2 PP 1
37,81 37,56
36,58 35,43
34,64 2
37,74 39,12
41,11 40,51
39,56 38,52
38,01 37,56
36,78 36,09
2 37,74
37,89 36,76
35,47 34,52
4 L4 PE
1 37,81
40,14 41,15
40,12 38,91
37,87 37,56
36,86 35,78
34,98 4
L4 PE 1
37,81 37,07
35,4 34,31
2 37,74
40,01 41,23
40,31 38,76
37,43 37,44
36,72 35,73
35,12 2
37,74 36,98
35,67 34,28
L4 PP 1
37,81 39,98
41,7 40,9
38,87 37,87
37,23 36,9
36,12 35,05
L4 PP 1
37,81 37,21
35,64 34,89
2 37,74
40,08 41,38
40,38 38,98
37,78 37,62
37,12 36,17
35,34 2
37,74 37,13
35,92 34,78
5 L8 PE
1 37,81
40,59 41,08
40,87 38,23
37,25 37,14
35,81 34,89
5 L8 PE
1 37,81
36,56 35,17
34,19 2
37,74 40,73
41,12 40,96
38,12 37,15
37,03 35,56
34,78 2
37,74 36,73
35,15 34,01
L8 PP 1
37,81 40,48
41,48 40,34
38,97 37,22
37,49 36,03
35,61 L8 PP
1 37,81
36,61 35,22
34,73 2
37,74 40,32
41,41 40,44
38,92 37,58
37,29 36,12
35,26 2
37,74 36,57
35,41 34,62
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
97
Hari No
P X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V
PE 1
0,045 0,04
0,036 0,033
0,03 0,028
0,024 0,022
0,019 0,016
0,012 0,009
0,009 0,008
0,007 0,006
0,006 0,006
0,005 0,005
0,004
2
0,045 0,039
0,037 0,033
0,032 0,026
0,023 0,02
0,02 0,017
0,013 0,01
0,01 0,009
0,009 0,008
0,007 0,006
0,006 0,005
0,005
V PP
1
0,045 0,041
0,038 0,035
0,032 0,029
0,027 0,025
0,022 0,017
0,013 0,01
0,01 0,009
0,008 0,007
0,007 0,006
0,006 0,005
0,005 0,005
2
0,045 0,04
0,037 0,036
0,03 0,03
0,028 0,027
0,021 0,019
0,014 0,012
0,011 0,01
0,01 0,01
0,009 0,008
0,007 0,007
0,006 0,006
2 TL
PE 1
0,045 0,041
0,037 0,035
0,033 0,03
0,026 0,023
0,02 0,018
0,014 0,011
0,011 0,01
0,01 0,009
0,009 0,008
0,008 0,007
0,007 0,006
0,006 0,005
0,004
2
0,045 0,042
0,039 0,036
0,034 0,032
0,027 0,023
0,022 0,019
0,016 0,013
0,012 0,011
0,01 0,01
0,009 0,009
0,008 0,008
0,007 0,007
0,006 0,006
0,005
TL PP
1
0,045 0,042
0,039 0,036
0,033 0,031
0,028 0,026
0,022 0,019
0,016 0,013
0,012 0,012
0,011 0,01
0,01 0,009
0,009 0,008
0,009 0,008
0,008 0,007
0,007 0,006
2
0,045 0,043
0,04 0,037
0,032 0,032
0,029 0,028
0,023 0,021
0,015 0,014
0,014 0,013
0,013 0,013
0,012 0,012
0,011 0,011
0,01 0,007
0,006 0,006
0,005 0,005
3 L2
PE 1
0,045 0,042
0,04 0,037
0,035 0,033
0,03 0,026
0,022 0,019
0,015 0,014
0,013 0,012
0,011 0,011
0,009 0,009
0,008 0,007
0,006 0,006
2
0,045 0,043
0,042 0,038
0,035 0,034
0,033 0,029
0,023 0,021
0,018 0,012
0,015 0,013
0,013 0,012
0,011 0,01
0,01 0,009
0,008 0,005
L2 PP
1
0,045 0,043
0,041 0,039
0,037 0,034
0,031 0,027
0,023 0,019
0,017 0,015
0,014 0,013
0,012 0,011
0,01 0,01
0,009 0,009
0,008 0,008
0,007
2
0,045 0,043
0,042 0,04
0,037 0,035
0,032 0,029
0,025 0,022
0,019 0,015
0,015 0,015
0,014 0,013
0,013 0,012
0,012 0,011
0,01 0,009
0,008
4 L4
PE 1
0,045 0,039
0,038 0,036
0,033 0,029
0,025 0,022
0,018 0,014
0,011 0,009
0,007 0,006
0,005 0,005
0,004 0,004
0,003
2
0,045 0,04
0,038 0,035
0,032 0,029
0,024 0,021
0,019 0,015
0,012 0,009
0,008 0,007
0,007 0,006
0,005 0,004
0,004
L4 PP
1
0,045 0,041
0,04 0,039
0,034 0,032
0,029 0,025
0,022 0,018
0,015 0,013
0,01 0,008
0,006 0,005
0,005 0,005
0,005 0,004
2
0,045 0,039
0,039 0,038
0,035 0,031
0,028 0,024
0,021 0,019
0,015 0,012
0,011 0,009
0,007 0,006
0,006 0,005
0,004 0,004
5 L8
PE 1
0,045 0,039
0,037 0,034
0,029 0,025
0,022 0,017
0,014 0,009
0,006 0,005
0,005 0,005
0,005 0,004
0,003
2
0,045 0,041
0,037 0,034
0,028 0,026
0,022 0,017
0,013 0,011
0,005 0,005
0,004 0,004
0,004 0,004
0,003
L8 PP
1
0,045 0,041
0,038 0,034
0,031 0,027
0,024 0,019
0,015 0,012
0,007 0,006
0,006 0,005
0,005 0,005
0,005 0,004
2
0,045 0,04
0,038 0,035
0,032 0,028
0,023 0,019
0,016 0,011
0,009 0,007
0,006 0,006
0,005 0,005
0,004 0,004
Keterangan : X
: Ulangan P
: Perlakuan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
98
Hasil Pengamatan Ketegaran Daun Vertikal Seledri Pada Suhu 10 – 15 °C dalam kgf Hasil Pengamatan Ketegaran Daun Vertikal Seledri Pada Suhu Ruang dalam kgf
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
10 No.
Perlakuan X
1 2
3 4
1 V PE
1 0,045
0,038 0,033
0,027 0,021
0,014 0,012
0,009 1
V PE 1
0,045 0,034
0,02 0,015
2 0,045
0,039 0,033
0,026 0,022
0,014 0,011
0,009 2
0,045 0,032
0,018 0,015
V PP 1
0,045 0,04
0,034 0,028
0,022 0,016
0,013 0,011
V PP 1
0,045 0,035
0,022 0,017
2 0,045
0,04 0,034
0,028 0,023
0,016 0,012
0,009 2
0,045 0,034
0,02 0,017
2 TL PE
1 0,045
0,04 0,034
0,027 0,022
0,015 0,012
0,01 0,009
2 TL PE
1 0,045
0,035 0,023
0,015 2
0,045 0,041
0,033 0,028
0,023 0,017
0,013 0,011
0,009 2
0,045 0,035
0,022 0,015
TL PP 1
0,045 0,041
0,035 0,029
0,023 0,017
0,014 0,012
0,01 TL PP
1 0,045
0,036 0,024
0,018 2
0,045 0,041
0,035 0,028
0,024 0,018
0,013 0,01
0,01 2
0,045 0,037
0,023 0,017
3 L2 PE
1 0,045
0,041 0,036
0,031 0,024
0,018 0,016
0,013 0,011
0,009 3
L2 PE 1
0,045 0,037
0,024 0,018
0,016 2
0,045 0,041
0,036 0,032
0,025 0,02
0,017 0,013
0,01 0,01
2 0,045
0,037 0,025
0,018 0,015
L2 PP 1
0,045 0,042
0,037 0,032
0,026 0,02
0,017 0,015
0,013 0,012
L2 PP 1
0,045 0,038
0,025 0,02
0,017 2
0,045 0,041
0,038 0,034
0,027 0,022
0,019 0,016
0,013 0,01
2 0,045
0,037 0,026
0,02 0,016
4 L4 PE
1 0,045
0,038 0,032
0,027 0,021
0,015 0,012
0,011 0,01
0,009 4
L4 PE 1
0,045 0,036
0,023 0,016
2 0,045
0,029 0,031
0,028 0,021
0,016 0,012
0,011 0,01
0,009 2
0,045 0,036
0,023 0,017
L4 PP 1
0,045 0,04
0,033 0,028
0,023 0,016
0,014 0,012
0,011 0,01
L4 PP 1
0,045 0,037
0,024 0,018
2 0,045
0,039 0,033
0,028 0,024
0,017 0,014
0,012 0,01
0,01 2
0,045 0,036
0,025 0,017
5 L8 PE
1 0,045
0,038 0,031
0,024 0,02
0,013 0,011
0,01 0,009
5 L8 PE
1 0,045
0,035 0,023
0,015 2
0,045 0,04
0,031 0,025
0,02 0,014
0,01 0,01
0,008 2
0,045 0,034
0,022 0,014
L8 PP 1
0,045 0,04
0,032 0,026
0,021 0,015
0,013 0,011
0,01 L8 PP
1 0,045
0,036 0,024
0,016 2
0,045 0,039
0,031 0,024
0,02 0,013
0,013 0,01
0,009 2
0,045 0,035
0,024 0,015
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
99
Hari No
P X
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15 16
17 18
19 20
21 22
23 24
25
1 V
PE 1
0,037 0,031
0,028 0,025
0,023 0,021
0,02 0,016
0,013 0,011
0,011 0,009
0,009 0,008
0,008 0,007
0,006 0,005
0,004 0,003
0,002
2
0,037 0,031
0,029 0,027
0,022 0,021
0,021 0,017
0,012 0,012
0,011 0,009
0,008 0,008
0,007 0,006
0,006 0,004
0,004 0,002
0,001
V PP
1
0,037 0,033
0,03 0,027
0,025 0,023
0,021 0,018
0,015 0,013
0,012 0,011
0,011 0,01
0,01 0,009
0,008 0,007
0,006 0,005
0,004 0,003
2
0,037 0,032
0,031 0,028
0,027 0,024
0,02 0,019
0,015 0,012
0,012 0,01
0,009 0,009
0,008 0,008
0,008 0,007
0,005 0,003
0,003 0,001
2 TL
PE 1
0,037 0,035
0,032 0,029
0,026 0,023
0,02 0,019
0,017 0,015
0,012 0,011
0,01 0,009
0,009 0,008
0,007 0,007
0,007 0,006
0,005 0,004
0,003 0,002
0,001
2
0,037 0,034
0,032 0,03
0,028 0,024
0,022 0,02
0,018 0,016
0,014 0,013
0,012 0,011
0,01 0,01
0,009 0,008
0,007 0,007
0,005 0,003
0,002 0,001
0,001
TL PP
1
0,037 0,035
0,033 0,03
0,027 0,024
0,022 0,02
0,018 0,016
0,013 0,012
0,011 0,011
0,01 0,01
0,009 0,009
0,008 0,007
0,006 0,005
0,005 0,004
0,003
0,003 2
0,037 0,035
0,033 0,031
0,028 0,025
0,023 0,022
0,019 0,018
0,015 0,013
0,012 0,011
0,011 0,01
0,01 0,009
0,008 0,006
0,005 0,004
0,003 0,003
0,002
0,002 3
L2 PE
1
0,037 0,034
0,032 0,03
0,028 0,026
0,025 0,024
0,02 0,019
0,015 0,013
0,012 0,011
0,01 0,009
0,008 0,006
0,005 0,004
0,003 0,002
2
0,037 0,035
0,033 0,03
0,029 0,027
0,025 0,022
0,019 0,017
0,017 0,013
0,013 0,012
0,011 0,01
0,01 0,008
0,007 0,005
0,003 0,001
L2 PP
1
0,037 0,035
0,033 0,031
0,029 0,027
0,025 0,023
0,021 0,018
0,016 0,014
0,013 0,013
0,012 0,012
0,011 0,01
0,009 0,008
0,007 0,005
0,003
2
0,037 0,036
0,035 0,032
0,03 0,029
0,026 0,025
0,022 0,02
0,019 0,015
0,015 0,014
0,014 0,013
0,013 0,013
0,011 0,008
0,006 0,004
0,003
4 L4
PE 1
0,037 0,032
0,029 0,025
0,022 0,02
0,017 0,015
0,012 0,01
0,008 0,008
0,007 0,006
0,005 0,004
0,003 0,002
0,001
2
0,037 0,031
0,028 0,025
0,023 0,021
0,017 0,016
0,011 0,01
0,008 0,006
0,006 0,006
0,005 0,004
0,002 0,002
0,001
L4 PP
1
0,037 0,033
0,03 0,027
0,024 0,021
0,019 0,016
0,013 0,011
0,009 0,009
0,008 0,008
0,007 0,006
0,005 0,004
0,003 0,003
2
0,037 0,031
0,03 0,029
0,025 0,02
0,018 0,017
0,013 0,01
0,01 0,007
0,007 0,006
0,005 0,005
0,004 0,003
0,003 0,002
5 L8
PE 1
0,037 0,03
0,026 0,023
0,02 0,017
0,014 0,013
0,011 0,008
0,006 0,005
0,004 0,003
0,002 0,001
0,001
2
0,037 0,03
0,025 0,021
0,021 0,018
0,013 0,013
0,01 0,009
0,007 0,004
0,003 0,002
0,002 0,002
0,001
L8 PP
1
0,037 0,031
0,028 0,024
0,021 0,018
0,016 0,015
0,012 0,009
0,007 0,007
0,006 0,006
0,005 0,004
0,003 0,002
2
0,037 0,031
0,027 0,022
0,02 0,019
0,017 0,016
0,011 0,008
0,007 0,006
0,006 0,005
0,004 0,003
0,002 0,002
Keterangan : X
: Ulangan P
: Perlakuan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
100
Hasil Pengamatan Ketegaran Daun Horizontal Seledri Pada Suhu 10 – 15 °C dalam kgf Hasil Pengamatan Ketegaran Daun Horizontal Seledri Pada Suhu Ruang dalam kgf
Hari Hari
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 5
6 7
8 9
No. Perlakuan
X 1
2 3
4 1
V PE 1
0,037 0,03
0,023 0,015
0,009 0,007
0,005 0,003
1 V PE
1 0,037
0,023 0,013
0,011 2
0,037 0,029
0,024 0,016
0,01 0,007
0,005 0,003
2 0,037
0,023 0,013
0,01 V PP
1 0,037
0,031 0,024
0,017 0,011
0,008 0,006
0,003 V PP
1 0,037
0,024 0,015
0,011 2
0,037 0,031
0,025 0,018
0,012 0,009
0,005 0,004
2 0,037
0,024 0,013
0,012 2
TL PE 1
0,037 0,031
0,025 0,016
0,011 0,008
0,006 0,004
0,003 2
TL PE 1
0,037 0,024
0,017 0,01
2 0,037
0,032 0,027
0,016 0,011
0,007 0,005
0,004 0,003
2 0,037
0,024 0,016
0,01 TL PP
1 0,037
0,032 0,026
0,017 0,013
0,009 0,007
0,005 0,004
TL PP 1
0,037 0,026
0,018 0,011
2 0,037
0,032 0,027
0,018 0,014
0,01 0,008
0,005 0,003
2 0,037
0,027 0,018
0,011 3
L2 PE 1
0,037 0,032
0,027 0,022
0,016 0,012
0,009 0,007
0,005 0,003
3 L2 PE
1 0,037
0,027 0,019
0,013 0,01
2 0,037
0,033 0,026
0,022 0,017
0,012 0,009
0,006 0,004
0,003 2
0,037 0,027
0,018 0,014
0,01 L2 PP
1 0,037
0,033 0,027
0,023 0,017
0,012 0,01
0,008 0,007
0,004 L2 PP
1 0,037
0,029 0,02
0,015 0,011
2 0,037
0,033 0,028
0,024 0,019
0,013 0,01
0,007 0,006
0,004 2
0,037 0,028
0,021 0,015
0,011 4
L4 PE 1
0,037 0,031
0,024 0,017
0,012 0,009
0,007 0,005
0,004 0,003
4 L4 PE
1 0,037
0,025 0,018
0,013 2
0,037 0,031
0,024 0,016
0,012 0,009
0,007 0,004
0,004 0,003
2 0,037
0,025 0,017
0,012 L4 PP
1 0,037
0,032 0,025
0,018 0,013
0,01 0,008
0,007 0,005
0,003 L4 PP
1 0,037
0,026 0,02
0,013 2
0,037 0,031
0,024 0,018
0,014 0,011
0,008 0,008
0,005 0,004
2 0,037
0,027 0,02
0,013 5
L8 PE 1
0,037 0,031
0,023 0,015
0,01 0,008
0,006 0,004
0,003 5
L8 PE 1
0,037 0,023
0,013 0,01
2 0,037
0,03 0,021
0,014 0,011
0,007 0,005
0,004 0,003
2 0,037
0,024 0,012
0,011 L8 PP
1 0,037
0,031 0,025
0,018 0,013
0,009 0,008
0,005 0,003
L8 PP 1
0,037 0,024
0,014 0,012
2 0,037
0,031 0,024
0,018 0,014
0,01 0,007
0,005 0,004
2 0,037
0,023 0,013
0,011
Keterangan : X
: Ulangan V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
101
Hasil Pengamatan Organoleptik Terhadap Parameter Warna
Hari 6 Suhu 0 – 5 °C
Suhu 10 – 15 °C skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
1 13
6 10
3 12
8 8,67
2 17
24 19
26 25
14 25
19 18
21 34,67
3 10
7 7
5 10
6 1
1 5
15 5
11 1
14,00
4 18
19 22
17 21
21 20
19 18
21 1
32,83
5 2
4 8
13 9
9 3
6 2
3 9,83
median 4
4 4
4 4
4 4
4 4
4 2
2 2
2 2
3 2
2 2
2 modus
4 4
4 4
4 4
4 4
4 4
2 2
2 2
2 3
2 2
2 2
Hari 12 Suhu 0 – 5 °C
Hari 18 Suhu 0 – 5 °C
Hari 24 Suhu 0 – 5 °C
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
skor
TL PE
TL PP 1
0,00 1
5 4
2 1
3 3
3 6
11,25 1
9 7
26,67
2 4
2 2
3 2
4,33 2
10 8
5 5
6 14,17
2 21
23 73,33
3 17
13 20
13 21
15 22
19 22
16 59,33
3 15
13 23
21 22
18 21
22 64,58
3 0,00
4 9
15 10
17 9
15 6
11 5
12 36,33
4 5
8 9
2 10,00
4 0,00
5 0,00
5 0,00
5 0,00
median 3
3,5 3
4 3
3,5 3
3 3
3 median
2,5 3
3 3
3 3
3 3
median 2
2 modus
3 4
3 4
3 3
3 3
3 3
modus 3
3 3
3 3
3 3
3 modus
2 2
Keterangan : V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
102
Hasil Pengamatan Organoleptik Terhadap Parameter Aroma
Hari 6 Suhu 0 – 5 °C
Suhu 10 – 15 °C skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
1 12
11 11
11 10
9 11
10 12
11 18,00
2 8
7 7
7 5
4 6
5 7
6 15
16 15
14 15
14 16
16 17
17 36,17
3 14
14 13
12 13
16 14
14 15
15 3
3 4
5 5
7 3
4 1
2 29,50
4 8
9 10
11 12
10 10
11 8
9 16,33
5 0,00
median 3
3 3
3 3
3 3
3 3
3 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 modus
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
Hari 12 Suhu 0 – 5 °C
Hari 18 Suhu 0 – 5 °C
Hari 24 Suhu 0 – 5 °C
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
skor
TL PE
TL PP 1
0,00 1
7 7
7 6
6 5
7 6
21,25 1
24 22
76,67
2 10
9 9
7 7
6 7
6 9
9 26,33
2 21
20 20
20 21
21 21
21 68,75
2 6
8 23,33
3
17 17
17 18
18 18
19 19
18 17
59,33
3
2 3
3 4
3 4
2 3
10,00
3
0,00
4 3
4 4
5 5
6 4
5 3
4 14,33
4 0,00
4 0,00
5 0,00
5 0,00
5 0,00
median 3
3 3
3 3
3 3
3 3
3 median
2 2
2 2
2 2
2 2
median 1
1 modus
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
modus 2
2 2
2 2
2 2
2 modus
1 1
Keterangan : V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
103
Hasil Pengamatan Organoleptik Terhadap Parameter Tekstur
Hari 6 Suhu 0 – 5 °C
Suhu 10 – 15 °C skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
1 16
15 15
12 12
11 15
14 17
15 23,67
2 14
15 15
18 18
19 15
16 13
15 26,33
3 0,00
4 24
23 23
24 23
22 24
24 25
25 39,50
5 6
7 7
6 7
8 6
6 5
5 10,50
median 4
4 4
4 4
4 4
4 4
4 1
1,5 1,5
2 2
2 1,5
2 1
1,5 modus
4 4
4 4
4 4
4 4
4 4
1 2
2 2
2 2
2 2
1 2
Hari 12 Suhu 0 – 5 °C
Hari 18 Suhu 0 – 5 °C
Hari 24 Suhu 0 – 5 °C
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
skor
TL PE
TL PP 1
0,00 1
16 14
11 8
10 7
17 17
41,67 1
26 25
85,00
2 10
8 8
7 7
5 9
8 13
11 28,67
2 11
12 13
15 15
17 11
11 43,75
2 4
5 15,00
3
17 19
18 19
19 20
18 19
16 17
60,67
3
3 4
6 7
5 6
2 2
14,58
3
0,00
4 3
3 4
4 4
5 3
3 1
2 10,67
4 0,00
4 0,00
5 0,00
5 0,00
5 0,00
median 3
3 3
3 3
3 3
3 3
3 median
1 2
2 2
2 2
1 1
median 1
1 modus
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
modus 1
1 2
2 2
2 1
1 modus
1 1
Keterangan : V PE
: Vakum Polietilen L4 PE : Lubang 4 Polietilen
V PP : Vakum Polipropilen
L4 PP : Lubang 4 Polipropilen TL PE : Tanpa Lubang Polietilen
L8 PE : Lubang 8 Polietilen TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen
L8 PP : Lubang 8 Polipropilen L2 PE : Lubang 2 Polietilen
L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
104
Hasil Pengamatan Organoleptik Terhadap Parameter Kesegaran
Hari 6 Suhu 0 – 5 °C
Suhu 10 – 15 °C skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
1 16
14 12
13 13
13 15
15 16
16 23,83
2 14
16 18
17 17
17 15
15 14
14 26,17
3 11
9 11
10 9
8 12
6 11
9 16,00
4 14
15 13
13 14
14 12
17 14
15 23,50
5 5
6 6
7 7
8 6
7 5
6 10,50
median 4
4 4
4 4
4 4
4 4
4 2
2 2
2 2
2 1,5
1,5 1
1 modus
4 4
4 4
4 4
4 4
4 4
2 2
2 2
2 2
1 1
1 1
Hari 12 Suhu 0 – 5 °C
Hari 18 Suhu 0 – 5 °C
Hari 24 Suhu 0 – 5 °C
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
skor
TL PE
TL PP 1
0,00 1
0,00 1
15 17
53,33
2 7
6 6
5 5
6 6
6 8
7 20,67
2 16
17 6
5 16
15 19
18 46,67
2 15
13 46,67
3
17 17
17 17
18 16
18 18
17 18
57,67
3
14 13
17 19
14 15
11 12
47,92
3
0,00
4 6
7 7
8 7
8 6
6 5
5 21,67
4 7
6 5,42
4 0,00
5 0,00
5 0,00
5 0,00
median 3
3 3
3 3
3 3
3 3
3 median
2 2
3 3
2 2,5
2 2
median 1,5
1 modus
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
modus 2
2 3
3 2
2 2
2 modus
1 1
Keterangan : V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
105
Hasil Pengamatan Organoleptik Terhadap Parameter Penerimaan Umum
Hari 6 Suhu 0 – 5 °C
Suhu 10 – 15 °C skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
1 7
11 7
7 6
6 7
7 9
9 12,67
2 21
16 20
18 19
17 20
19 20
19 31,50
3 14
11 14
14 13
10 11
11 12
13 2
3 3
5 5
7 3
4 1
2 26,33
4 11
14 12
10 13
16 15
16 14
15 22,67
5 5
5 4
6 4
4 4
3 4
2 6,83
median 3
4 3
3 4
4 4
4 4
4 2
2 2
2 2
2 2
2 2
2 modus
4 4
4 4
4 4
4 4
4 4
2 2
2 2
2 2
2 2
2 2
Hari 12 Suhu 0 – 5 °C
Hari 18 Suhu 0 – 5 °C
Hari 24 Suhu 0 – 5 °C
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
L8 PE
L8 PP
skor
V PE
V PP
TL PE
TL PP
L2 PE
L2 PP
L4 PE
L4 PP
skor
TL PE
TL PP 1
0,00 1
3 4
4 4
3 2
3 4
11,25 1
15 13
46,67
2 6
5 5
5 7
5 7
6 6
6 19,33
2 17
16 16
13 16
16 19
17 54,17
2 15
17 53,33
3
19 19
18 17
16 16
17 15
20 20
59,00
3
10 10
10 13
11 12
8 9
34,58
3
0,00
4 5
6 7
8 7
9 6
9 4
4 21,67
4 0,00
4 0,00
5 0,00
5 0,00
5 0,00
median 3
3 3
3 3
3 3
3 3
3 median
2 2
2 2
2 2
2 2
median 2
2 modus
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
modus 2
2 2
2 2
2 2
2 modus
2 2
Keterangan : V PE : Vakum Polietilen
L4 PE : Lubang 4 Polietilen V PP
: Vakum Polipropilen L4 PP : Lubang 4 Polipropilen
TL PE : Tanpa Lubang Polietilen L8 PE : Lubang 8 Polietilen
TL PP : Tanpa Lubang Polipropilen L8 PP : Lubang 8 Polipropilen
L2 PE : Lubang 2 Polietilen L2 PP : Lubang 2 Polipropilen
106
Lampiran 6. Hasil Persamaan Regresi
SUSUT BOBOT Persamaan Regresi
No. Perlakuan
Plastik Suhu 0 - 5 C
Suhu 10 - 15 C Suhu 20 - 25 C
y = 0,999x + 0,813 y = 0,635x + 1,242
y = 0,8x + 2,966
PE R² = 0,929
R² = 0,934 R² = 0,979
y = 0,950x - 0,452 y = 0,6x + 1,1
y = 1,1x + 1,266
1 Vacuum
PP R² = 0,958
R² = 0,956 R² = 0,997
y = 0,972x + 4,169 y = 0,461x + 0,946
y = 1,4x + 1,8
PE R² = 0,911
R² = 0,985 R² = 0,984
y = 0,908x + 3,06 y = 0,501x + 0,457
y = 0,45x + 0,6
2 Tanpa Lubang
PP R² = 0,963
R² = 0,965 R² = 0,964
y = 0,828x + 2,002 y = 1,006x + 0,655
y = 0,72x + 1,75
PE R² = 0,988
R² = 0,993 R² = 0,963
y = 0,735x + 1,118 y = 1,04x + 0,044
y = 0,57x + 1,35
3 Lubang 2
PP R² = 0,988
R² = 0,996 R² = 0,998
y = 1,314x + 3,425 y = 1,42x + 1,122
y = 2,25x + 2,1
PE R² = 0,946
R² = 0,998 R² = 0,998
y = 1,037x + 3,278 y = 1,19x + 0,705
y = 0,95x + 2,5
4 Lubang 4
PP R² = 0,979
R² = 0,981 R² = 0,991
y = 1,921x + 1,402 y = 1,611x + 0,571
y = 2,35x + 2,566
PE R² = 0,993
R² = 0,994 R² = 0,996
y = 1,742x + 1,610 y = 1,533x + 0,45
y = 2,05x + 2,8
5 Lubang 8
PP R² = 0,987
R² = 0,992 R² = 0,919
KADAR AIR A. DAUN
Persamaan Regresi No.
Perlakuan Plastik
Suhu 0 - 5 C Suhu 10 - 15 C
Suhu 20 - 25 C
y = -0.002x + 0.039 y = -0.005x + 0.048
y = -0,010x + 0,054
PE R² = 0.910
R² = 0.983 R² = 0,958
y = -0.001x + 0.040 y = -0.005x + 0.049
y = -0,009x + 0,053
1 Vacuum
PP R² = 0.911
R² = 0.989 R² = 0,962
y = -0.001x + 0.038 y = -0.004x + 0.048
y = -0,010x + 0,055
PE R² = 0.877
R² = 0.969 R² = 0,991
y = -0.001x + 0.039 y = -0.004x + 0.048
y = -0,009x + 0,054
2 Tanpa Lubang
PP R² = 0.881
R² = 0.974 R² = 0,982
y = -0.001x + 0.043 y = -0.004x + 0.047
y = -0,007x + 0,051
PE R² = 0.93
R² = 0.972 R² = 0,952
y = -0.001x + 0.043 y = -0.004x + 0.048
y = -0,007x + 0,051
3 Lubang 2
PP R² = 0.914
R² = 0.977 R² = 0,960
y = -0.002x + 0.042 y = -0.003x + 0.043
y = -0,009x + 0,054
PE R² = 0.940
R² = 0.923 R² = 0,985
y = -0.002x + 0.044 y = -0.004x + 0.045
y = -0,009x + 0,054
4 Lubang 4
PP R² = 0.955
R² = 0.943 R² = 0,990
y = -0.002x + 0.042 y = -0.004x + 0.046
y = -0,010x + 0,055
PE R² = 0.919
R² = 0.941 R² = 0,994
y = -0.002x + 0.042 y = -0.004x + 0.046
y = -0,01x + 0,055
5 Lubang 8
PP R² = 0.917
R² = 0.941 R² = 0,997
107
B. BATANG Persamaan Regresi
No. Perlakuan
Plastik Suhu 0 - 5 C
Suhu 10 - 15 C Suhu 20 - 25 C
y = -0.001x + 0.031 y = -0.005x + 0.038
y = -0,009x + 0,043
PE R² = 0.920
R² = 0.942 R² = 0,922
y = -0.001x + 0.032 y = -0.005x + 0.039
y = -0,008x + 0,043
1 Vacuum
PP R² = 0.925
R² = 0.964 R² = 0,929
y = -0.001x + 0.032 y = -0.004x + 0.038
y = -0,008x + 0,044
PE R² = 0.930
R² = 0.920 R² = 0,971
y = -0.001x + 0.033 y = -0.004x + 0.038
y = -0,008x + 0,044
2 Tanpa Lubang
PP R² = 0.927
R² = 0.945 R² = 0,991
y = -0.001x + 0.036 y = -0.003x + 0.038
y = -0,006x + 0,041
PE R² = 0.979
R² = 0.965 R² = 0,958
y = -0.001x + 0.036 y = -0.003x + 0.038
y = -0,006x + 0,042
3 Lubang 2
PP R² = 0.968
R² = 0.965 R² = 0,977
y = -0.001x + 0.032 y = -0.003x + 0.035
y = -0,008x + 0,043
PE R² = 0.928
R² = 0.902 R² = 0,963
y = -0.001x + 0.032 y = -0.003x + 0.036
y = -0,007x + 0,043
4 Lubang 4
PP R² = 0.916
R² = 0.918 R² = 0,986
y = -0.002x + 0.031 y = -0.004x + 0.036
y = -0,009x + 0,043
PE R² = 0.926
R² = 0.902 R² = 0,920
y = -0.001x + 0.031 y = -0.004x + 0.037
y = -0,008x + 0,043
5 Lubang 8
PP R² = 0.915
R² = 0.949 R² = 0,916
TINGKAT KERUSAKAN
Persamaan Regresi No.
Perlakuan Plastik
Suhu 0 - 5 C Suhu 10 - 15 C
Suhu 20 - 25 C
y = 2,131x - 7,571 y = 9.308x - 13.57
y = 27,7x - 19,30
PE
R² = 0,910 R² = 0.949
R² = 0,988 y = 2,263x - 8,851
y = 8.992x - 13.32 y = 27,32x - 19,22
1 Vacuum
PP
R² = 0,902 R² = 0.953
R² = 0,987 y = 2,256x - 9,688
y = 8.661x - 12.71 y = 26,55x - 19,17
PE
R² = 0,925 R² = 0.974
R² = 0,987 y = 2.347x - 10.76
y = 8.639x - 12.52 y = 27,3x - 22,72
2 Tanpa
Lubang PP
R² = 0.920 R² = 0.974
R² = 0,990 y = 2.616x - 9.830
y = 8.326x - 12.48 y = 29,11x - 19,87
PE
R² = 0.889 R² = 0.984
R² = 0,989 y = 2.666x - 10.52
y = 8.266x - 12.75 y = 26,55x - 19,17
3 Lubang 2
PP
R² = 0.908 R² = 0.983
R² = 0,987 y = 3.546x - 10.85
y = 9.288x - 13.36 y = 28,71x - 20,43
PE
R² = 0.954 R² = 0.980
R² = 0,986 y = 3.585x - 12.17
y = 9.254x - 13.73 y = 28,71x - 20,43
4 Lubang 4
PP
R² = 0.940 R² = 0.979
R² = 0,986 y = 4.262x - 12.56
y = 9.235x - 12.71 y = 29,11x - 19,87
PE
R² = 0.913 R² = 0.971
R² = 0,989 y = 4.358x - 13.37
y = 9.198x - 13.14 y = 29,11x - 19,87
5 Lubang 8
PP
R² = 0.922 R² = 0.970
R² = 0,989
