BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Industri Tahu di Desa Marindal
Industri tahu di Desa Marindal Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang merupakan industri tahu berskala kecil dimana hasil produksinya dijual
ke pasar – pasar di daerah sekitarnya. Industri ini sudah berjalan lebih dari 10 tahun dimana tiap tahunnya kebutuhan bahan baku mengalami peningkatan.
Untuk saat ini kebutuhan kedelai sebanyak 400 kg.Berdasarkan perbandingan neraca pembuatan tahu maka dengan bahan baku sebanyak 400 kg akan
dihasilkam limbah sebanyak 17400 kg tiap harinya. Industri kecil ini berproduksi setiap hari dimana kebutuhan air paling banyak digunakan dalam proses
penggilingan kedelai sampai menghasilkan bubur tahu. Limbah cair yang dihasilkan dibuang begitu saja di area lantai dari setiap tahap – tahap produksinya
yang kemudian limbah cair tersebut mengalir ke saluran yang bermuara ke badan air.
4.2. Hasil Pemeriksaan Parameter Tingkat Pencemaran Limbah Cair Industri Tahu di Desa Marindal
Sampel limbah cair diambil langusng dari outlet pembuangan dan belum
mendapatkan pengolahan. Limbah cair tersebut dipindahkan ke 12 bak dengan perlakuan yang sama, untuk sampel awal diambil dengan menggunakan botol
plastik dengan volume 1500 mL. Hasil pemeriksaan tingkat pencemaran air limbah industri tahu dengan
parameter TSS, BOD, COD dan pH secara biofiltrasi dengan menggunakan enceng gondok Eichornia crassipes di Desa Marindal menunjukkan hasil seperti
yang tertera pada tabel 4.1 di bawah ini :
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.1. Hasil ParameterLimbah Cair
Industri Tahu Sebelum
Pengolahan di Desa Marindal Kecamatan Patumbak Kabupaten Deli Serdang Tahun 2012
No Parameter
Hasil Pengukuran Baku Mutu
Keterangan 1
TSS 1064 mgl
200 Tidak memenuhi
syarat 2
pH 4,7
6-9 3
BOD
58,01 mgl
50 4
COD 161,1 mgl
100 Tabel 4.1 menunjukkan bahwa terjadi pencemaran air limbah tahu yang
ditandai dengan beberapa pemeriksaan parameter air, seperti TSS Total Suspended Solid, pH, BOD dan COD yang tidak sesuai dengan standarbaku
mutu yang ditetapkan oleh KEPMENLH No. 51MENLH101995 tentang Baku Mutu Limbah Cair Bagi Kegiatan Industri.
4.3. Penurunan Tingkat Pencemaran Limbah Cair Industri Tahu dengan Perlakuan
Kategori