62
jernih. Dengan cara yang sama dilakukan pula pada blanko. Bilangan iod dihitung dengan rumus berikut :
Bilangan Iod =
contoh Bobot
69 ,
12 A
B x
Tio Na
N x
− −
Dimana : A = ml Na-Tio untuk titrasi contoh B = ml Na-Tio untuk titrasi blanko
12,69 = sepersepuluh dari BM atom iodium
7. Bilangan Peroksida AOAC, 1995
Sebanyak 5 gram minyak ditimbang dalam erlenmeyer 300 ml, kemudian dilarutkan dengan pelarut yang merupakan campuran dari 60 persen asam asetat glasial dan 40
persen khloroform, kemudian ditambahkan 0,5 ml KI jenuh sambil dikocok. Dua menit setelah penambahan KI, ditambahkan aquades sebanyak 30 ml. Larutan
kemudian dititrasi dengan indikator pati. Dengan cara yang sama lakukan juga pada blanko. Bilangan peroksida dinyatakan dalam mili-equivalen dari peroksida setiap
1000 gram contoh. Bilangan Peroksida =
contoh Bobot
1000 x
tio N
Na ml
2 2
2
x O
S
63
Lampiran 3. Perhitungan Jumlah Pereaksi dan Katalis untuk Proses Estrans
Bobot minyak biji karet = 100 gram Kadar asam lemak bebas = 11,06
Esterifikasi
Jumlah katalis asam HCl yang ditambahkan : -
Perlakuan 1 = 1 x 100 g = 1 g HCl ≈ 0,84 ml
- Perlakuan 2 = 2 x 100 g = 2 g HCl
≈ 1,68 ml Jumlah asam lemak yang harus dikonversi = 11,06 x 100 g = 11,06 g
Mol asam lemak bebas = 11,06 g 280 gmol = 0, 04 mol Rasio mol metanol :minyak = 10:1 X; 15 ;1 Y; 20 ;1 Z
Mol metanol yang dibutuhkan X = 0,04 mol x 10 = 0,4 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan X = 0,8 mol x 32 gmol = 12,80 g metanol
Mol metanol yang dibutuhkan Y = 0,04 mol x 15 = 0,6 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan Y = 0,6 mol x 32 gmol = 19,20 g metanol
Mol metanol yang dibutuhkan Z = 0,04 mol x 20 = 0,8 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan Z = 0,8 mol x 32 gmol = 25,6 g metanol
Transesterifikasi
Rasio mol metanol : minyak = 4:1 A; 6:1 B; 8:1 C Mol trigliserida = 100 g884 gmol = 0,11 mol
Mol metanol yang dibutuhkan A = 0,11 mol x 4 = 0,44 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan A = 0,44 mol x 32 gmol = 14,08 g metanol
Mol metanol yang dibutuhkan B = 0,11 mol x 6 = 0,66 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan B = 0,66 mol x 32 gmol = 21,12 g metanol
Mol metanol yang dibutuhkan C = 0,11 mol x 8 = 0,88 mol Jumlah metanol yang dibutuhkan = 0,88 mol x 32 gmol = 28,16 g metanol
