4.2.1 Business Plan
Peneliti menggunakan empat indikator dalam sebelas pertanyaan untuk mengetahui apakah pengelola Ayam Penyet Jakarta yang diwawancarai berpendapat
bahwa faktor Business Plan seperti faktor pemasaran, faktor produksi, faktor keuangan dan faktor sumber daya manusia merupakan beberapa elemen dari faktor
Business Plan yang merupakan keberhasilan dalam menjalankan usaha keluarganya. 1.
Apakah Bapak menilai letak usaha dekat dengan bahan mentah? Jawaban dari informan adalah tidak. Bahan baku letaknya tidak dekat dengan
lokasi Ayam Penyet Jakarta. Setiap cabang Ayam Penyet Jakarta memiliki bahan baku yang sama, gunanya untuk menyelaraskan cita rasa pada setiap cabang.
Persediaan bahan baku makanan itu ditangani oleh ibu Asima dan Ibu Dameria yaitu kakak kandung dari pemilik usaha Ayam Penyet Jakarta itu sendiri.
2. Apakah Bapak memperhitungankan dan menganalisis kebutuhan modal kerja?
Jawaban dari informan adalah ya, informan selalu memperhitungkan dan menganalisis kebutuhan modal kerja Ayam Penyet Jakarta untuk setiap harinya.
Setiap harinya informan menghitung semua pengeluaran-pengeluaran untuk modal kerja Ayam Penyet Jakarta, sehingga informan dapat mengetahui perkiraan untuk
pengeluaran hari selanjutnya. 3.
Apakah Bapak menilai harga produk sesuai dengan kualitas produk? Jawaban dari informan adalah ya. Informan mengatakan bahwa harga yang
ditawarkan oleh Ayam Penyet Jakarta telah sesuai dengan kualitas produk atau cita rasa yang diberikan oleh Ayam Penyet Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
4. Apakah Bapak menilai lokasi usaha sudah tepat sasaran?
Jawaban dai informan adalah ya. Informan merasa lokasi usaha yang dikelolanya tersebut telah sesuai dengan target pasar dari Ayam Penyet Jakarta,
target pasar mereka adalah mahasiswa Universitas Sumatera Utara 5.
Apakah Bapak menilai promosi merupakan upaya untuk meningkatkan penjualan? Jawaban dari informan adalah ya. Informan merasa promosi merupakan salah
satu cara untuk meningkatkan penjualan mereka. Dengan adanya promosi masyarakat akan merasa tertarik untuk menikmati menu yang ditawarkan oleh
Ayam Penyet Jakarta. 6.
Apakah Bapak menilai produk yang berkualitas akan mudah diingat konsumen? Jawaban dari informan adalah ya. Informan setuju dengan pernyataan bahwa
produk yang berkualitas akan memudahkan konsumen untuk mengingat Ayam Penyet Jakarta. Dari itu informan selalu berusaha untuk tetap setia menjaga
kualitas produknya. 7.
Apakah Bapak membuat rincian pengeluaran dan pendapatan usaha? Jawaban dari informan adalah ya. Setiap harinya informan membuat perincian
pengeluaran serta pendapatan usaha. Dari perhitungan informan rumah makan Ayam Penyet Jakarta Jl. Dr. Mansyur No. 45 Medan mampu meraih keuntungan
lima juta rupiah per hari.
Universitas Sumatera Utara
8. Apakah Bapak menganalisis kemampuan proyek untuk mendapatkan laba yang
diinginkan? Jawaban dari informan adalah ya. Informan menganalisis kemampuan proyek
Ayam Penyet Jakarta untuk mendapatkan laba yang diinginkan. 9.
Apakah Bapak menilai karyawan memiliki keahlian sesuai dengan pekerjaannya? Jawaban dari informan adalah tidak. Informan mengatakan semua
karyawannya tidak memiliki keahlian khusus untuk setiap pekerjaannya, yang dibutuhkan hanyalah orang-orang yang mau bekerja dan mau belajar untuk
mengerjakan dari setiap job desk yang diberikan. 10.
Apakah Bapak melakukan penyeleksian terhadap penerimaaan karyawan? Jawaban dari informan adalah tidak. Informan tidak melakukan penyeleksian
khusus untuk penerimaan karyawan di Ayam Penyet Jakarta. Persyaratannya hanya minimal tamat SMA dan tidak bekerja pada perusahaan lain.
11. Apakah terdapat pembagian kerja di dalam usaha?
Jawaban dari responden adalah ya. Informan mengatakan terdapat pembagian kerja yang jelas untuk karyawannya. Jadi, masing-masing karyawan telah
memiliki tugasnya masing-masing tetapi tidak ada kemungkinan untuk karyawan mengerjakan tugas karyawan lain jikalau dibutuhkan.
Di lihat dari seluruh pertanyaan yang menyangkut faktor business plan dalam usaha, jawaban untuk ya adalah delapan sedangkan untuk jawaban “tidak” atas
pertanyaan yang menyangkut faktor business plan dalam usaha adalah tiga.
Universitas Sumatera Utara
4.2.2 Peran Yang Jelas Antara Anggota Keluarga
Kategori