Informan juga berperan untuk menciptakan pembaharuan pada usaha Ayam Penyet Jakarta.
Pembaharuan pada setiap cabang Ayam Penyet Jakarta memiliki perbedaan tergantung dari tempat dan segmentasi pasarnya. Pada usaha Ayam Penyet Jakarta di
Jl. Dr. Mansyur No. 45, Informan melakukan pembaharuan dalam hal promosi seperti memberikan hiburan band Medan untuk penikmat Ayam Penyet Jakarta. Terbukti
dengan adanya band Medan, usaha Ayam Penyet Jakarta mengalami peningkatan. Disamping itu, Informan juga menambah menu baru untuk menambah pilihan menu
kepada konsumen seperti ice cream. Kedepannya juga Informan meinginkan pembaharuan menciptakan ruangan privasi untuk konsumennya, seperti ruangan
seminar, rapat, ulang tahun maupun arisan keluarga.
4.3.3 Kerja Sama
Faktor kerja sama merupakan sebuah sistem pekerjaan yang di kerjakan oleh dua orang atau lebih untuk mendapatkan tujuan yang direncanakan bersama. Terdapat
empat bentuk kerja sama pada usaha Ayam Penyet Jakarta yaitu, tanggung jawab secara bersama-sama menyelesaikan pekerjaan, saling berkontribuusi, pengerahan
kemampuan secara maksimal dan tentang pengambilan keputusan secara bersama Informan merasakan kerja sama yang terjadi dalam sebuah usaha rumah
makan Ayam Penyet Jakarta sudah berjalan baik, masing-masing karyawan saling tolong menolong dalam hal melayani konsumen. Contohnya jika rumah makan Ayam
Penyet Jakarta sedang ramai pengunjung, maka waiters ikut turun ke dapur untuk menyiapkan menu yang di pesan oleh konsumen, sehingga konsumen tidak harus
Universitas Sumatera Utara
menunggu lama untuk menyantap hidangan yang di pesannya. Bahkan seorang supervisor juga tidak sungkan untuk langsung melayani konsumen bahkan ikut turut
menyiapkan menu yang diinginkan konsumen. Kerja sama yang baik mampu memberikan kepuasan kepada konsumen sehingga konsumen bersedia untuk datang
kembali. Kegiatan kumpul bareng itu sangat baik untuk meningkatkan komunikasi
yang baik sesama rekan kerja, menurut Informan seringnya diadakan pertemuan antar pemilik usaha Ayam Penyet Jakarta dengan pengelola pada masing-masing cabang
Ayam Penyet Jakarta dapat menumbuhkan rasa solidaritas yang tinggi dan tercipta sebuah komunikasi yang baik untuk meningkatkan keberhasilan usaha Ayam Penyet
Jakarta. Setiap sebulan sekali pemilik usaha Ayam Penyet Jakarta berserta pengelola masing-masing cabang Ayam Penyet Jakarta melakukan pertemuan. Pada pertemuan
itulah, masing-masing orang menceritakan permasalahan yang terjadi di masing- masing cabang Ayam Penyet Jakarta yang dikelolanya. Sehingga setiap permasalahan
yang ada dapat dibicarakan dan dicari solusinya secara bersama-sama. Dari setiap pertemuan masing-masing pengelola caang Ayam Penyet Jakarta
bebas memberikan ide atau gagasan yang bermanfaat untuk usaha Ayam Penyet Jakarta. Ide atau gagasan dari masing-masing pengelola dibahas dan disepakati
bersama. Kerja sama yang berjalan dengan baik selama ini, yaitu kerja sama antara pemilik dengan pengelola dan kerja sama antara pengelola dengan karyawan terbukti
mampu meningkatkan keberhasilan usaha Ayam Penyet Jakarta.
Universitas Sumatera Utara
4.3.4 Komitmen
