Teori Penawaran Tinjauan Pustaka .1 Komoditas Kopi

Gambar di bawah ini menunjukkan hubungan antara Total Product TP dengan Marginal Product MP dan Average Product AP. Gambar 2.1 Kurva Fungsi Produksi Sumber: Mubyarto 1995:78 Keterangan : TP = Total Product MPL = Marginal Product of Labor APL = Average Product of Labor

2.2.3 Teori Penawaran

Penawaran adalah jumlah barang yang produsen ingin tawarkan jual pada berbagai tingkat harga selama satu periode tertentu. Faktor-faktor yang menentukan tingkat penawaran adalah harga jual barang yang bersangkutan, serta faktor-faktor yang lainnya yang dapat disederhanakan sebagai faktor non harga. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi penawaran akan suatu barang yaitu harga barang itu sendiri, harga barang yang terkait, harga faktor produksi, biaya produksi, teknologi produksi, jumlah pedagang, tujuan perusahaan dan kebijakan pemerintah Rahardja dan Manurung, 2004:28. Menurut Putong 2002, Hukum Penawaran adalah “Perbandingan lurus antara harga terhadap jumlah barang yang ditawarkan, yaitu apabila semakin tinggi harga suatu barang, maka semakin banyak jumlah barang tersebut yang akan ditawarkan. Sebaliknya makin rendah harga suatu barang makin sedikit jumlah yang ditawarkan oleh produsen”. MP max AP max APL Tahap I Tahap II Tahap III TP Tenaga Kerja Output x MPL Kenaikan harga faktor produksi, sedangkan faktor lain tetap ceteris paribus , hal ini membuat keuntungan yang akan diperoleh dari produk suatu komoditas semakin kecil. Produsen yang rasional akan mengurangi produksinya apabila keuntungan yang diperoleh semakin kecil. Oleh karenanya kenaikan harga faktor produksi menggeser kurva penawaran ke kiri menunjukkan bahwa sedikit jumlah yang ditawarkan, sedangkan turunnya harga faktor produksi menggeser kurva penawaran ke kanan. Perlu dipahami antara perpindahan sepanjang kurva dan pergeseran kurva penawaran. Pergeseran kurva menunjukkan adanya pergeseran keseluruhan kurva penawaran. Ini mengandung arti adanya perubahan dalam jumlah yang ditawarkan pada tiap tingkat harga produk. Perpindahan sepanjang kurva menunjukkan adanya perubahan jumlah yang ditawarkan sebagai respon atas terjadinya perubahan harga produk. Hal ini disajikan pada gambar 2.2 Mankiw, 2003:96. Gambar 2.2 Pergeseran Kurva Penawaran Sumber: Mankiw 2003:97

1.2.4 Teori Permintaan