Profil dan Sejarah Perusahaan Lambang Perusahaan Struktur Organisasi Perusahaan

37

BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

A. Profil dan Sejarah Perusahaan

Legend Coffee berdiri pada 12 Oktober 2012. Memiliki area indoor dan outdoor untuk memberikan pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati udara segar atau yang ingin menikmati permainan. Ada banyak fasilitas seperti wifi, x-box, nintendo wii, billiards, jumbo carom, cards, darts games, pin ball, table soccer, ball hockey water and sky. Hal ini lah yang menjadikan Legend Coffee sebagai kafe pertama yang buka 24 jam selama 7 hari yang mengusung konsep “247 Game Café”. Ide kafe dengan konsep Games Café Community Café ini dicetuskan oleh Yunan Rhedian dan Jatmiko Budi. Mereka sengaja mengambil lokasi di Jl. Abubakar Ali Kotabaru, Yogyakarta karena lokasi yang bernuansa heritage, unik, dan elegan. Legend Coffee juga menawarkan program menarik untuk pertemuan, untuk ulang tahun, dan pre wedding. Dan yang paling menarik adalah Legend Coffee memiliki acara rutin seperti pertemuan komunitas, nonton bareng pertandingan sepak bola, dan acoustic music setiap minggu. 37 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 38

B. Lambang Perusahaan

Gambar IV.1 Lambang Perusahaan

C. Produk

1. Snack

 Mendoan Rp 7.500,-  Pisang Bakar Coklat Rp 10.000,-  Pisang Bakar Keju Rp 10.000,-  Pisang Bakar Coklat Keju Rp 12.000,-  Pisang Goreng Pasir Rp 12.000,-  Roti Bakar Coklat Rp 9.000,-  Roti Bakar Keju Rp 9.000,-  Roti Bakar Coklat Keju Rp 10.000,-  French Fries Original Rp 12.000,-  French Fries BBQ Rp 12.000,-  French Fries Keju Rp 12.000,- 39  French Fries Mix Rp 12.000,-  French Fries Pedas Rp 12.000,-  Jamur Crispy Rp 12.000,-  Onion Rings Rp 12.000,-  Risoles Mayo Rp 15.000,-  Lumpia Rebung Rp 15.000,-  Tahu Bakso Rp 15.000,-  Pempek Kapal Selam Rp 17.500,-  Cheese Omelete Rp 17.500,-  Apple Pie Caramel Sauce Rp 20.000,-  Pizza Rp 17.500,-  Club Sandwich Rp 22.500,-  Chicken Wings Rp 22.000,-  Calamary Rp 25.000,-  Beef Lasagna Rp 25.000,-  Penne Schotel RP 25.000,-  Hot Chicken Wings Rp 25.000,-  Chicken Drum Stick Rp 20.000,-

2. Main Course

 Chicken Katsu Rp 22.000,-  Fish Crispy Rp 25.000,-  Chicken Blackpepper RP 25.000,- 40  Chicken Teriyaki Rp 25.000,-  Cjicken Yakiniku Rp 25.000,-  Beef Crispy Rp 30.000,-  Beef Blackpepper Rp 30.000,-  Beef Teriyaki Rp 30.000,-  Beef Yakiniku RP 30.000,-  Chicken Corden Bleu Rp 30.000,-  Mie Goreng Rp 15.000,-  Mie Rebus Rp 15.000,-  Mie Rebus Jawa Rp 15.000,-  Mie Goreng Sea Food Rp 20.000,-  Nasi Goreng Original Rp 17.500,-  Nasi Goreng Ayam Rp 17.500,-  Nasi Goreng Sosis Rp 17.500,-  Nasi Goreng Ikan Asin Rp 20.000,-  Nasi Goreng Smoked Beef Rp 20.000,-  Nasi Goreng Sea Food Rp 20.000,-  Soto Tengkar Rp 17.000-  Ayam Penyet Nasi, Tahu, Tempe, Sambal Lalap Rp 15.000,-  Tempe Penyet Nasi, Sambal Lalap Rp 8.000,-  Tahu Penyet Nasi, Sambal Lalap Rp 8.000,-  Telur Penyet Nasi, Sambal Lalap Rp 9.000,- PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 41  Nasi Putih Rp 3.500,-  Ayam Goreng Rp 9.000,-  Telur Mata Sapi Rp 4.500,-  Telur Dadar Rp 4.500,-  Sambal Penyet Rp 2.500,-  Lalapan Rp 2.500,-

3. Premium Steak 90 gr

 Sirloin Rp 65.000,-  Tenderloin Rp 75.000,-

4. Local Steak

 Chicken Steak Rp 22.000,-  Sirloin Steak Rp 25.000,-  Tenderloin Steak Rp 25.000,-  Sosis Steak Rp 20.000,-  Bistik Lidah Rp 20.000,-

5. Premium Pasta

 Aglo Olio Rp 35.000,-  Brocoli Cream Rp 35.000,-  Carbonara Rp 40.000,-  Bolognese Rp 40.000,- 42

6. Light Pasta

 Spaghetti Aglo Olio Rp 22.000,-  Spaghetti Chicken Mushroom Cream Rp 22.000,-  Spaghetti Bolognese Rp 30.000,-

7. Soda Squash

 Soda Blue Float Rp 12.500,-  Soda Red Float Rp 12.500,-  Soda Brown Float Rp 12.500,-  Lime Squash Rp 13.500-  Mango Squash Rp 13.500,-  Orange Squash Rp 13.500,-  Melon Squash Rp 13.500,-  Strawberry Squash Rp 13.500,-  Sky Legend Rp 14.000,-  Blue Legend Rp 14.000,-  Pink Legend Rp 14.000,-  Sun Legend Rp 14.000,-  Purple Legend Rp 14.000,-  Jamaican Rp 14.000,-  Andhela Fruit Rp 15.000,-  Soda Gembira Rp 15.000,- 43

8. Other

 Watermelon Greeze Rp 15.000,-  Es Kopyor Rp 12.500,-  Ice Aloe Vera Rp 15.000,-  Wedang Oewoeh Rp 10.000,-  Wedang Secang Rp 10.000,-  Jeruk Nipis Panas Rp 6.000,-  Es Jeruk Nipis Rp 6.000,-  Jeruk Peras Panas Rp 6.000,-  Es Jeruk Peras Rp 6.000,-  Aqua Reflection Rp 15.000,-  Aqua Sparkling Rp 15.000,-  Aqua Mineral Water Rp 5.000,-  Aqua Mineral Water Cold Rp 5.000,-

9. Manual Coffee

 Kopi Legend level 1 Rp 11.000,-  Kopi Legend level 2 Rp 11.000,-  Kopi Susu Tanggung level 1 Rp 8.000,-  Kopi Susu Tanggung level 2 Rp 8.000,-  Kopi Tanggung level 1 Rp 7.000,-  Kopi Tanggung level 2 Rp 7.000,- 44

10. Single Origin

SERVED BY  Aceh Gayo Espresso Rp 11.000,-  Bali Kintamani Double Rp 13.500,-  Jawa Americano Rp 12.000,-  Toraja long black Rp 14.000,-  Wamena Plunger Rp 22.000,-  Premium Legend Tubruk Rp 13.000,-

11. Coffee Based

HOT COLD  Affogato Rp 14.500,- -  Caramel Macchiato Rp 17.500,- -  Coffee Latte Rp 18.000,- -  Cappuccino Dophio Rp 20.000,- -  Coffee Legend - Rp 15.000,-  Americano - Rp 15.000,-  Irish Coffee Cream - Rp 17.500,-  De Flow - Rp 25.000,-  Coffee Nut Cream - Rp 25.000,-  Coffee Frappe Cream - Rp 25.000,-  Milky Americano Rp 18.000,- Rp 19.000,-  Cappuccino Rp 18.000,- Rp 19.000,- 45  Mochaccino Rp 22.000,- Rp 24.000,-  Hazelnut Latte Rp 22.000,- Rp 24.000,-  Caramel Latte Rp 22.000,- Rp 24.000,-  Mocha Latte Rp 22.000,- Rp 24.000,-  Vanilla Latte Rp 22.000,- Rp 24.000,-

12. Chocolate

HOT COLD  Chocolate Classic Rp 16.000,- Rp 16.000,-  Chocolate Classic Caramel Rp 19.000,- Rp 20.000,-  Chocolate Classic Hazelnut Rp 19.000,- Rp 20.000,-  Chocolate Classic Peppermint Rp19.000,- Rp 20.000,-  Chocolate Legend Almond Rp 17.500,- Rp 17.500,-  Chocolate Legend Cheese Rp 17.500,- Rp 17.500,-  Chocolate Latte - Rp 18.000,-  Chocolate Strawberry - Rp 17.000,-  Chocolate Lime - Rp 17.000,-  Chocolate Apple - Rp 17.000,-  Chocolate Mint - Rp 17.000,-  Couble Impact - Rp 22.500,- PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 46

13. Tea

HOT COLD  Tea Rp 5.000,- Rp 5.000,-  Tea Tarik Rp 8.000,- Rp 8.000,-  Lemon Tea Rp 6.000,- Rp 6.000,-  Blackcurrent Tea Rp 9.000,- Rp 9.000,-  Peach Tea Rp 9.000,- Rp 9.000,-  Vanilla Tea Rp 9.000,- Rp 9.000,-  Jasmine Tea Rp 9.000,- Rp 9.000,-  Lychee Tea - Rp 15.000,-

14. Juice Milkshake

 Juice Alpukat Rp 15.000,-  Juice Strawberry Rp 15.000,-  Juice Apple Rp 15.000,-  Juice Banana Rp 15.000,-  Juice Melon Rp 12.000,-  Juice Semangka Rp 12.000,-  Juice Jambu Rp 12.000,-  Orange Juice with Sunquick Rp 12.000,-  Manggo Juice with Sunquick Rp 12.000,-  Lime Juice with Sunquick RP 12.000,-  Mix Fruit Juice with Sunquick Rp 12.000,- 47  Milkshake Cookies Rp 15.000,-  Milkshake Vanilla Rp 15.000,-  Milkshake Chocolate Rp 15.000,-  Milkshake Strawberry Rp 15.000,-  Milkshake Mocha Rp 15.000,-  Milkshake Avocado Rp 15.000,-

15. Smoothies Blended

 Frozen Chocolate Ice Blended Rp 19.000,-  Green Tea Ice Blend Rp 19.000,-  Choco Avocado Rp 19.000,-  Smoothies Strawberry Rp 20.000,-  Smoothies Banana Rp 20.000,-  Taro Cream Rp 22.000,-  Tiramisu Cream Rp 22.000,- 48

D. Struktur Organisasi Perusahaan

Gambar IV.2 Struktur Organisasi Legend Coffee Pemilik Manajer Operasiona l Keuangan Cleaning Service Pelayanan Konsumen Produksi Kasir Koki Security Penerima Tamu Waitress Bartender PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 49

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Teknik Pengujian Instrumen

1. Pengujian Validitas

Uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan teknik korelasi product moment pearson dengan menggunakan program SPSS. Suatu kuesioner dikatakan valid jika . Rumus untuk mengetahui yaitu dari tabel product moment pearson. Pada uji validitas ini diketahui bahwa n adalah 100 dan α= 5, maka 5,100-2 = 0,197. Setiap item pernyataan dikatakan valid jika lebih besar dari 0,197. D ari hasil penghitungan pengujian validitas masing-masing item pertanyaan diperoleh hasil sebagai berikut: Tabel V.1 Rangkuman Hasil Uji Validitas Variabel Item Status Reliability X1.1 1 0,458 0,197 Valid 2 0,448 0,197 Valid 3 0,518 0,197 Valid 4 0,485 0,197 Valid Responssiveness X1.2 5 0,517 0,197 Valid 6 0,504 0,197 Valid 7 0,380 0,197 Valid 8 0,442 0,197 Valid Assurance X1.3 9 0.340 0,197 Valid 10 0,530 0,197 Valid 11 0.424 0,197 Valid Tangibles X1.4 12 0,533 0,197 Valid 13 0,279 0,197 Valid 14 0,330 0,197 Valid 15 0,426 0,197 Valid Empathy X1.5 16 0,330 0,197 Valid 17 0,415 0,197 Valid 18 0,527 0,197 Valid Minat Beli Ulang Y 19 0,343 0,197 Valid 20 0,472 0,197 Valid 21 0,491 0,197 Valid Sumber:Pengolahan Data Primer, 2016. 49