Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang

21 Diagram 2.3 Kegiatan Pengunjung hotel dan area rekreasi Diagram 2.4 Kegiatan Servis

2.2.4 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang

Dari deskripsi kegiatan, pengguna, dan perilaku, dapat disimpulkan kebutuhan ruang yang dibedakan berdasarkan fasilitas-fasilitas tertentu dan disesuaikan dengan aktivitas yang berlangsung di dalam ruang tersebut, dapat dilihat pada Tabel 2.3. Tabel 2.3 Kebutuhan Ruang Berdasarkan Kegiatan Fasilitas Kegiatan Pengguna Kegiatan Kebutuhan Ruang Area Private Kamar Hotel - Tamu hotel - Beristirahat - Mandi sanitasi - Makan minum - Kamar hotel - Kamar mandi - Area lift - Karyawan house - Membersihkan kamar - R. House keeping Datang Parkir Entrance LobbyPusat Informasi Berkunjung Rekreasi Pulang Servis Parkir Servis Loading Dock Entrance Registrasi Bangunan R. Teknis Universitas Sumatera Utara 22 keeper Cottage - Tamu penginapan - Beristirahat - Mandi sanitasi - Makan minum - Kamar tidur - Kamar mandi - Dapur - R. Makan Area Publik Lobby - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Masuk keluar hotel - Check-in check-out - Mencari informasi - Menunggumenerima tamu - Sanitasi - Entrance hall - Front desk reception desk - Pusat informasi - Area lift - Area Duduk - Bell boy center - Karyawan - Memberi informasi - Mengantarmengambil koper - Memanggil taksi - Sanitasi Concession space Area koneksi - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Membelimengurus perjalanan wisata - Menukarmengambil uang - Membeli barang souvenir, dan lain-lain - Biro perjalanan travel agent - Money changer - Toko buku majalah - Toko souvenir - Drug store - Gudang - Karyawan - Melayani pengunjung - Mengelola - Membersihkan Universitas Sumatera Utara 23 Food beverages outlets - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Mendengarkan musik - Makan minum - Berbincang-bincang - Berdansa - Sanitasi - Restoran - Coffee shop - Longue bar - Toilet - Dapur umum - Counter bar service - Gudang makanan kering - Gudang makanan basah pendingin - Room service - Karyawan juru masak pelayan dapur - Memasak - Menyiapkan makanan minuman - Menyiapkan bahan- bahan - Membersihkan Multifunction room, galeri, r. Pertunjukan budaya - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Mengikuti acara - Sanitasi - Hall - R. Persiapan - R. Pameran - Stage - R. Duduk - Gudang - Toilet - Karyawan - Mengurus acara - Sanitasi Area Rekreasi - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Melakukan kegiatan rekreasi - Menikmati suasana - Makan minum - Sanitasi - Kolam renang - Restoran outdoor - Retail Universitas Sumatera Utara 24 - Taman - Area bermain anak-anak - Fitness Center - Spa sauna - Galeri - Agrowisata - Boat tour - Area memancing - Area wisata air Service Kantor eksekutif - Tamu hotel penginapan - Mengurus administrasi - R. General manager - R. Asisten general manager - R. Rapat - Karyawan - Mengelola mengatur setiap departemen di dalam hotel HRD Manpower Personal dept. - Karyawan - Menerima menyeleksi calon pegawai - Menentukan jabatan calon pegawai - Mengabsensi menghitung upahgaji pegawai - R. Karyawan Universitas Sumatera Utara 25 Front office - Karyawan - Menerima dan reservasi kamar hotel cottage - Membuat rekening perhitungan biaya tamu - Membuat laporan administrasi - R. Karyawan Engineering maintenance dept. - Karyawan - Melakukan perencanaan, pemasangan perawatan mekanikal elektrikal pada bangunan - R. Karyawan Sales marketing dept. - Karyawan - Melakukan perencanaan, pemasaran, periklanan dan penjualan produk serta fasilitas hotel dan cottage - R. Karyawan Accounting dept. - Karyawan - Mengelola akutansi keuangan hotel dan cottage - R. Karyawan Food beverages dept. - Karyawan - Mengolah, memproduksi dan menyajikan makan minum - R. Karyawan Housekeeping laundry - Karyawan - Merencanakan, merawat, membersihkan kamar - R. Cuci - R. Pengering - Gudang Universitas Sumatera Utara 26 tamu dan semua ruang yang terdapat pada hotel - Mencuci, membersihkan dan mengeringkan pakaian penyimpana n linen - Gudang alat housekeepin g Security dept. - Karyawan satpam - Mengamankan mengawas keamanan hotel cottage - R. CCTV - Pos satpam R. Mekanikal elektrikal - Karyawan teknisi - Mengatur sistem ME pada bangunan - Merawat dan memperbaiki mesin - R. Chiller - R. Genset - R. Shaft - R. AHU - R. Pompa air - R. Trafo - R. PABX Area parkir - Tamu hotel penginapan - Pengunjung - Karyawan - Memarkirkan kendaraan - Area parkir roda 2 - Area parkir roda 4 - Area parkir bus

2.2.5 Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang