No. Dokumen : DOK No. Revisi : 00
Tgl. Berlaku 1Pebruarii 2010
Roti matang sebelah Setelah matang roti
tidak bisa mencuat
Badan bertegangan
I. Pertanyaan
1. Jelaskan bagaimana kerja Thermostat sehingga setelah roti matang dapat mencuat dan rangkaian terputus dari tegangan?
2. Ada berapa kelompok elemen pada Pop Up dan gambarkan hubungan kelistrikannya? 3. Hitunglah koefisien suhu elemen alat tersebut
No. Dokumen : DOK No. Revisi : 00
Tgl. Berlaku 1Pebruarii 2010
A. Pendahuluan
Oven atau pemanggang ini termasuk pemanas berdaya listrik rendah, menggunakan dua atau lebih elemen pemanas dikontrol oleh tombol kontrol suhu dan sakelar kedudukan.
Beberapa pemanggang mempunyai timer untuk pengontrolan lama waktu pemanasan.
Oven atau pemanggang ini menggunakan elemen pemanas dari bahan nikelin bentuk kawat yang dililitkan dan diberi penyekat dari bahan tahan panas seperti alluminium foil, keramik
atau asbes. Perpindahan panas dari elemen ke obyek melalui pancaran di dalam pemanggang. Thermostat digunakan untuk membatasi panas yang diinginkan dikontrol
melalui panel pengatur jarak kerja kontak thermostat.
Jenis Oven Dari segi pengaturan panas: pengaturan mekanik, timer mekanik, timer elektronikdigital
Beberapa Oven memiliki rotari untuk memutar obyek yang dipanaskan supaya pemanasan merata. Oven berdaya besar pada prinsipnya cara kerjanya sama dengan yang berdaya
kecil.
Gb. Mekanik Oven
BALAI LATIHAN PENDIDIKAN TEKNIK BLPT YOGYAKARTA
Bid. Keah. : T. Elektro
PEMANAS
Job Nomor : Prog. Keah. :
Waktu : 1 x 6 x 45 Menit Prog.Diklat :
Perawatan dan Perbaikan Oven dan Oven Timer
Tanggal : Tingkat :
Nama : Semester :
KelasNo. :
pelindung terminal
terminal daya
panel belakang
panel pemantul
elemen pemanas atas panel samping
motor
elemen pemanas bawah
rak oven sakelar kontrol
keadaan lampu indikator
termostat tombol kontrol suhu
pegas pengunci pintu
No. Dokumen : DOK No. Revisi : 00
Tgl. Berlaku 1Pebruarii 2010
Petunjuk pengoperasian: 1. Masukan steker ke dalam soket dinding.
2. Buka pintu dan masukan makanan ke rak Oven. 3. Tutup pintu dan atur knop timer ke waktu pemasakan yang diinginkan, kemudian Oven
dapat mulai bekerja. 4. Ketika timer memasuki angka nol. Maka proses memasak telah selesai dan anda dapat
mendengar bunyi bel. Gunakan sarung tangan untuk oven atau sejenisnya dan keluarkan nampan.
5. Keluarkan makanan dengan peralatan kayu. 6. Setelah menggunakan, cabut steker dari soket dinding.
Bagian-bagian kelistrikan Oven yang mudah rusak antara lain: 1. Elemen pemanas
2. Kawat penghubung 3. Terminal
4. Tusuk kontak 5. Thermostat, mekanik pengatur jarak thermostat
6. Timer
B. Tujuan
