Struktur Organisasi GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
4 Bidang usaha, dalam bidang ini manajer memimpin dan mengkoordinir pelaksanaan tugas koperasi sesuai rencana dan anggaran yang telah
ditetapkan rapat anggota serta kebijaksanaan yang telah diberikan oleh pengurus.
5. Bidang pengawasan dan pelaporan, manajer melakukan pengawasan terhadap kegiatan atau pekerjaan yang dipercayakan kepada karyawan;
melakukan evaluasi terhadap pelaksanaan kegiatan secara periodik dan membuat laporan untuk pengurus mengenai semua kegiatan usaha.
e. Bagian umum Tugasnya adalah melaksanakan semua pekerjaan administrasi umum,
personalia, perawatan dan pemeliharaan peralatan kantor. f. Bagian Keuangan
Melaksanakan semua pekerjaan menyimpan dan mengeluarkan uang kas untuk kepentingan operasional koperasi dan setiap hari membuat
laporan posisi kas atau keuangan kemudian disampaikan kepada manajer. g. Bagian Akuntansi
Tugasnya adalah melaksanakan semua pekerjaan pembukuan dan secara periodik membuat laporan keuangan kemudian disampaikan kepada
manajer. h. Unit Susu
Tugasnya melaksanakan kegiatan dalam pengadaan atau pembelian bahan baku, menjaga kualitas susu dan pemasaran.
i. Unit Makanan Ternak Melaksanakan semua kegiatan yang berkaitan dengan usaha makanan
ternak baik dari pengadaan bahan baku, proses produksi, menjaga kualitas susu dan pemasaran.
j. Unit Perkreditan dan Simpan Pinjam Melaksanakan semua kegiatan yang menyangkut kredit sapi perah dan
kegiatan simpan pinjam untuk karyawan dan anggota. k. Unit Pembesaran Pedet
Melaksanakan semua kegiatan mulai dari pemeliharaan pedet, kesehatan, kandang sehingga dapat dihasilkan induk yang siap dipasarkan.
l. Unit Pasteurisasi Tugasnya melaksanakan kegiatan dalam pengadaan atau pembelian
bahan baku, pemanasan susu, pendinginan, pemberian bahan tambahan, pemberian label, pengemasan, menjaga kualitas susu dan pemasaran.
m. Unit Waserda Melaksanakan semua kegiatan warung serba ada atau pertokoan mulai
dari penyediaan barang, penataan barang sampai penjualan atau pemasaran. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Unit Makanan Ternak Koperasi Susu Warga Mulya Koperasi Susu Warga Mulya merupakan salah satu penghasil pakan
ternak di Daerah Istimewa Yogyakarta yang memproduksi konsentrat untuk Sapi Perah SP1 dan Sapi Potong SP2. Organisasi dalam produksi makanan
ternak adalah sebagai berikut: a. Kepala Unit Makanan Ternak
Bertanggungjawab secara keseluruhan tugas-tugas dan proses yang terjadi dalam pabrik makanan ternak, membuat laporan rugi laba,
menyusun anggaran. b. Kepala Seksi Produksi
Bertugas merancang, mengatur dan mengawasi produk secara keseluruhan dengan berdasar pada kebijakan yang telah ditetapkan.
c. Kepala Seksi Pembelian Bertanggungjawab atas pengadaan bahan baku yang akan digunakan
untuk proses produksi makanan ternak. d. Kepala Seksi Penjualan
Bertanggungjawab atas pemasaran termasuk promosi hasil proses produksi.
e. Staf Bertugas sebagai pelaksana kegiatan usaha dan membantu kepala
seksi dalam menjalankan tanggung jawabnya. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
f. Tenaga Borongan Bertugas melaksanakan kegiatan dalam proses produksi makanan
ternak. Susunan pegawai unit makanan ternak Koperasi Warga Mulya periode 2005 - 2010 adalah sebagai berikut:
Kepala Unit Makanan Ternak : Budi Santoso, B.E
Kepala Seksi Produksi : Wakijan
Kepala Seksi Pembelian Bahan Baku : Heri
Kepala Seksi Penjualan : Latif
3. Proses Produksi makanan ternak ada 4 empat tahap, antara lain: a. Tahap Persiapan
Tahap pembuatan makanan ternak antara lain persiapan bahan baku, pemeriksaan alat-alat produksi. Persiapan bahan baku antara lain
penimbangan, pemeriksaan kualitas bahan dan pengangkutan bahan baku ke tempat proses pengolahan. Pengadaan bahan baku melalui tahapan
pembuatan kontrak pembelian dengan pemasok, pengiriman yang tepat waktu, bahan baku yang sesuai dengan standar seperti bau, tekstur, warna
dan kondisi bahan baku. Bahan baku yang diperoleh didatangkan dari daerah Klaten, Solo, Sragen, Semarang, Surabaya, Rembang, Temanggung,
Pati, Lampung, Kalimantan dan Yogyakarta. Bahan baku yang dipakai diambil dari gudang di mana bahan baku yang telah dibeli disimpan untuk
proses produksi. Banyaknya bahan baku yang diambil dari gudang disesuaikan dengan jumlah barang yang akan diproduksi.
b. Proses Pengolahan Proses produksi meliputi 3 tiga tahap pengolahan, yang meliputi
tahap menggiling semua bahan baku kecuali bekatul, dedak padi dan wheat brand.
Penggilinggan bahan pakan menggunakan alat hammmer mill, bahan yang digiling antara lain kulit kacang, onggok, bungkil sawil, bungkil
kapuk, bungkil kipra. Setelah digiling, bahan baku dimasukkan ke dalam mixer vertical
. Namun sebelum dimasukkan ke mixer vertical, bahan lain seperti kulit kopi, garam, wheat brand, bekatul, dedak padi dicampur
dengan cara manual baru dimasukkan ke dalam mixer vertical bersama dengan bahan yang telah digiling pada hammer mill dengan kapasitas 1500
kg selama 5 menit. Setelah itu dilihat apakah bahan-bahan yang telah dicampur tersebut sudah halus dan sifat aslinya bahan sudah tidak tampak.
c. Proses Pengemasan Pengemasan merupakan suatu cara untuk melindungi produk agar
tidak tercemar atau terkontaminasi oleh serangga dan tikus. Pengemasan dilakukan dengan menggunakan timbangan semi otomatis yang bisa diatur
penggunaannya. Bahan pengemasan yang digunakan berupa karung plastik yang berisi informasi produk, nama dan alamat perusahaan, jenis pakan,
nama barang, tanggal kadaluarsa, aturan pemakaian. Perusahaan menimbang berat pakan menjadi 50 kg per karungnya.
d. Penyimpanan Perusahaan penyimpanan hasil produksinya ke gudang sebelum
dipasarkan kepada pembeli atau anggota. Sanitasi yang baik sangat PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
diperhatikan agar gudang tidak lembab dan kotor, ditambah dengan menggunakan alas yang berupa pallet agar barang tidak bersinggungan
langsung dengan lintai.
4. Personalia Unit Makanan Ternak Karyawan pada unit makanan ternak berjumlah 20 orang yang terdiri
dari karyawam tetap 8 orang, karyawan borongan 12 orang. Karyawan tetap mendapatkan gaji berdasarkan jabatan dan masa kerja, karyawan tetap terdiri
dari Kepala Unit Makanan Ternak, Kepala Seksi Produksi, Kepala Seksi Pembelian, Kepala Seksi Penjualan dan Staf dengan jumlah 4 orang.
Sedangkan untuk karyawan borongan diberi upah perminggu. Untuk fasilitas yang diberikan antara lain:
a. Tunjangan Jabatan b. Tunjangan Keluarga
c. Tunjangan Hari Raya d. Uang Lembur
e. Uang Makan f. Bonus Penjualan Konsentrat
g. Bonus Tahunan h. Uang Transport
i. Sarana Ibadah. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
58