Deskripsi Data ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

10 Oktober 198.990 203.200 Jumlah produk selesai bulan Oktober tidak men- capai target yang telah ditentukan oleh perusaha- an, yaitu lebih sedikit 4.210 liter 11 November 215.178,50 195.780 Jumlah produk selesai bulan November mencapai target yang telah ditentu- kan oleh perusahaan, yaitu melampaui target sebesar 19.398,5 liter 12 Desember 211.795 182.800 Jumlah produk selesai bulan Desember mencapai target yang telah ditentu- kan oleh perusahaan, yaitu melampaui target sebesar 28.995 liter Tabel 5.1 menunjukkan jumlah produk selesai susu murni selama tahun 2006. Dari tabel tampak bahwa ada 6 bulan yang jumlah produksinya melampaui target yang ditentukan, yaitu pada bulan Januari melampaui target sebesar 10.983 liter, bulan Mei melampaui target sebesar 18.649 liter, bulan Juni melampaui target sebesar 8.641 liter, bulan Juli melampaui target sebesar 13.590 liter, bulan November melampaui target sebesar 19.398,5 liter, dan bulan Desember melampaui target sebesar 28.995 liter. Untuk 6 bulan lainnya terdapat hasil produksi yang tidak melampaui target yang ditentukan, yaitu: bulan Februari sebesar 3.817,5 liter; bulan Maret sebesar 34.764,5 liter; bulan April 18.071,5 liter; bulan Agustus sebesar 67.613 liter; bulan September sebesar 15.041,5 liter; bulan Oktober sebesar 4.210 liter. 2. Biaya Kualitas Produk Susu Murni Koperasi Warga Mulya Yogyakarta Tabel 5.2 Biaya Kualitas Produk Susu Murni Koperasi Warga Mulya Yogyakarta Selama tahun 2006 dalam Rupiah No. Bulan Jumlah Target Perusahaan Keterangan 1 Januari 16.615.708 16.700.000 Biaya kualitas bulan Januari tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh peru- sahaan, yaitu 84.292 2 Februari 19.256.524 19.100.000 Biaya kualitas bulan Februari melampaui target yang telah ditentukan oleh perusahaan, yaitu 156.524 PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI 3 Maret 15.342.185 13.750.000 Biaya kualitas bulan Maret tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh peru- sahaan, yaitu 1.574.185 4 April 15.606.164 14.300.000 Biaya kualitas bulan April tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusa- haan, yaitu 1.306.164 5 Mei 14.780.318 16.200.000 Biaya kualitas bulan Mei tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusa- haan, yaitu 1.419.682 6 Juni 12.706.628 13.150.000 Biaya kualitas bulan Juni tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusa- haan, yaitu 443.372 7 Juli 9.178.170 10.200.000 Biaya kualitas bulan Juli tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusa- haan, yaitu 1.021.830 8 Agustus 10.492.124 9.500.000 Biaya kualitas bulan Agustus melampaui target yang telah PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI ditentukan oleh perusahaan, yaitu 992.124 9 September 9.294.396 7.800.000 Biaya kualitas bulan Sep- tember melampaui target yang telah ditentukan oleh perusahaan, yaitu 9.294.396 10 Oktober 10.747.443 10.300.000 Biaya kualitas bulan Oktober melampaui target yang telah ditentukan oleh perusahaan, yaitu 447.443 11 November 11.171.658 11.400.000 Biaya kualitas bulan Novem- ber tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusahaan, yaitu 228.342 12 Desember 9.785.904 10.700.000 Biaya kualitas bulan Desem- ber tidak melampaui target yang telah ditentukan oleh perusahaan, yaitu 914.096 Tabel 5.2 menunjukkan biaya kualitas produk susu murni selama tahun 2006. Dari tabel tampak bahwa ada 8 bulan yang menunjukkan bahwa biaya kualitas tidak melampaui target yang ditentukan oleh koperasi Warga Mulya Yogyakarta, yaitu bulan Januari di bawah target sebesar Rp. 84.292,00, bulan Maret di bawah target sebesar Rp. 1.574.185,00, bulan April di bawah target sebesar Rp. 1.306.164,00, bulan Mei di bawah target sebesar Rp. 1.419.682,00, bulan Juni di bawah target sebesar Rp. 443.372,00, bulan Juli di bawah target sebesar Rp. 1.021.830,00, bulan November di bawah target sebesar Rp. 228.342,00, bulan Desember di bawah target sebesar Rp. 914.096,00. Kedelapan bulan tersebut memberikan gambaran bahwa biaya kualitas yang dikeluarkan untuk biaya produksi dalam batas baik. Untuk 4 bulan lainnya memberikan gambaran bahwa biaya kualitas yang dikeluarkan untuk biaya produksi melampaui target yang telah ditentukan oleh Koperasi Susu Warga Mulya. Pada bulan Februari melampaui target sebesar Rp. 156.524,00, bulan Agustus melampaui target sebesar Rp. 992.124,00, bulan September melampaui target sebesar Rp. 9.294.396,00, dan bulan Oktober sebesar Rp. 447.443,00.

B. Analisis Data

1. Pengendalian Kualitas Susu Murni Koperasi Susu Warga Mulya Yogyakarta Untuk menjawab masalah pertama dalam penelitian ini, produk dinyatakan dalam data variabel Berat Jenis BJ, Kadar Lemak FAT dan Solid Non Fat SNF susu murni. Teknik yang digunakan untuk menganalisis data tersebut adalah menggunakan diagram kontrol rata-rata X dan diagram kontrol rentang R. Diagram kontrol rata-rata X digunakan untuk menganalisis proses produksi ditinjau dari nilai rata-rata variabel hasil proses dan diagram kontrol rentang R digunakan untuk pengontrolan kualitas mengenai dispersi atau variasi, sebab dapat terjadi proses produksi yang menghasilkan rata-rata yang dapat diterima tetapi dispersi atau variasi telah berubah. Berikut adalah hasil pengukuran terhadap variabel Berat Jenis BJ, Kadar Lemak FAT dan Solid Non Fat SNF susu murni selama tahun 2006 dengan menggunakan 3 sampel setiap bulannya. Diagram kontrol yang digunakan adalah diagram kontrol rata-rata X dan diagram kontrol rentang R dengan menggunakan tiga sigma. Tabel 5.3 Variabel Berat Jenis BJ Susu Murni Koperasi Susu Warga Mulya Yogyakarta Bulan Januari 2006 – Desember 2006 Bulan Berat Jenis BJ Rata-rata x Rentang R Jan 1.834,43 1.847,04 1.828,18 1.836,55 18,86 Feb 1.847,13 1.846,99 1.840,67 1.844,93 6,46 Mar 1.877,25 1.872,18 1.868,73 1.872,72 8,52 Apr 1.874,25 1.856,81 1.853,86 1.861,64 20,39 Mei 1.814,68 1.841,63 1.799,04 1.818,45 42,59 Juni 1.809,65 1.771,42 1.823,72 1.801,60 52,3 Juli 1.812,20 1.843,62 1.744,41 1.800,17 99,21 Agust 1.759,37 1.798,60 1.804,26 1.787,41 44,89 Sept 1.749,06 1.739,38 1.759,44 1.749,29 20,06 Okt 1.770,43 1.773,53 1.772,21 1.772,05 3,1 Nov 1.773,48 1.792,47 1.779,43 1.781,79 18,99 Des 1.812,70 1.789,97 1.781,84 1.794,84 30,86 Jumlah 21.721,44 366,23 Dari tabel 5.1 diperoleh x = 21.721,44 X = n x = 12 21.721,44 = 1.810,12 R = 366,23 R = n R = 12 366,23 = 30,52 Untuk membuat diagram kontrol rata-rata X tiga sigma Berat Jenis BJ susu murni, maka: BPA UCL = X + A 2. R = 1.810,12 + 1,023 30,52 = 1.810,12 + 31,22 = 1.841,34 Garis Tengah CL X = 1.810,12 BPB LCL = X - A 2. R = 1.810,12 - 1.023 30,52 = 1.810,12 - 31,22 = 1.778,9 Dari lampiran 1 untuk setiap pengambilan sampel terdiri dari 3 unit n=3 diperoleh A 2 = 1,023. Diagram kontrol rata-rata X ditunjukkan pada gambar 5.1. Untuk membuat diagram kontrol R tiga sigma Berat Jenis BJ susu murni, maka: BPA UCL = R .D 4 = 30,52 2,574 = 78,56 Garis Tengah CL R = 30,52 BPB LCL = R .D 3 = 30,52 0 = 0 Di mana harga D 3 dan D 4 diperoleh dari lampiran 2. Diagram kontrol rentang R ditunjukkan dalam gambar 5.2.