Jenis Kelamin Tingkat Pendidikan Status Keluarga Lama Bekerja Pengetahuan

30 4.2 Hasil Penelitian 4.2.1. Umur Secara garis besar umur penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai, dapat dilihat pada tabel 4.1 di bawah ini : Tabel 4.1 Distribusi Komposisi Umur Responden Penjamah Makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai Umur tahun Jumlah Persentase ≤30 2 33,3 30 4 66,7 Total 6 100,0 Dari tabel 4.1 dapat diketahui responden penjamah makanan ≤30 tahun sebanyak 1 orang yaitu 1 orang berusia 24 tahun dan 1 orang berusia 28 tahun. Sedangkan responden penjamah makanan 30 tahun sebanyak 4 orang yaitu 1 orang berusia 35 tahun, 1 orang berusia 38 tahun, 1 orang berusia 40 tahun dan 1 orang berusia 45 tahun.

4.2.2. Jenis Kelamin

Jenis kelamin penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan kelas IIA Binjai dari hasil penelitian diperoleh bahwa seluruh responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai berjenis kelamin laki–laki.

4.2.3. Tingkat Pendidikan

Tingkat pendidikan penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan kelas IIA Binjai dapat dilihat pada Tabel 4.2 di bawah ini : 31 Tabel 4.2 Distribusi Komposisi Tingkat Pendidikan Responden Penjamah Makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai Pendidikan Jumlah Persentase SD 1 16,7 SMP 2 33,3 SMA 3 50,0 Total 6 100,0 Dari hasil penelitian Tabel 4.2 dapat diketahui bahwa responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai memiliki tingkat pendidikan SD sebanyak 1 orang, tingkat pendidikan SMP sebanyak 2 orang dan tingkat pendidikan SMA sebanyak 3 orang.

4.2.4. Status Keluarga

Status keluarga penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan kelas IIA Binjai berdasarkan hasil penelitian diperoleh beahwa responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai seluruhnya memiliki status menikah.

4.2.5. Lama Bekerja

Lama bekerja penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan kelas IIA Binjai dapat dilihat pada tabel di bawah ini : Tabel 4.3 Distribusi Komposisi Lama Bekerja Responden Penjamah Makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai Lama Bekerja Tahun Jumlah Persentase 1-2 2 33,3 3-4 3 50,0 4 1 16,7 Total 6 100,0 32 Dari tabel 4.3 dapat diketahui bahwa responden yang terbanyak adalah yang lama bekerja selama 3 tahun sebanyak 3 orang dan yang paling sedikit pada lama bekerja 5 tahun yaitu 1 orang.

4.2.6 Pengetahuan

Tabel 4.4 berikut merupakan hasil penelitian yang menunjukkan pengetahuan responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai. Tabel 4.4 Distribusi Pengetahuan Responden Penjamah Makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai No. Pertanyaan Jawaban Benar Salah n n 1. Menurut anda, apakah penjamah makanan wajib memeriksakan kesehatan nya setiap 6 bulan sekali? 4 66,7 2 33,3 2. Menurut anda, apakah yang di maksud dengan sanitasi makanan? 3 50,0 3 50,0 3. Menurut anda, apakah manfaat dapur yang terpelihara dengan bersih? 2 33,3 4 66,7 4. Menurut anda, pemilihan bahan makanan yang bagaimanakah yang seharusnya dibeli untuk diolah? 2 33,33 4 66,7 5. Menurut anda, bagaimanakah seharusnya penyimpanan bahan baku makanan yang belum diolah? 3 50,0 3 50,0 6. Menurut anda, dalam pengolahan makanan bagaimanakah sikap penjamah makanan ? 3 50,0 3 50,0 7. Menurut anda, apakah manfaat mencuci tangan dengan sabun dan menutup rambut sebelum mengolah makanan? 6 100 0,0 8. Menurut anda, bagaimana sebaiknya dalam penyimpanan makanan yang sudah selesai dimasak ? 4 66,7 2 33,3 9. Menurut anda, bagaimana sikap yang benar dalam pengangkutan makanan yang sudah selesai dimasak ? 3 50,0 3 50,0 10. Menurut anda, penyajian yang baik pada makanan yang sudah dimasak? 3 50,0 3 50,0 Tabel 4.5 berikut merupakan hasil penelitian yang menunjukkan distribusi pengetahuan responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai. 33 Tabel 4.5 Distribusi Pengetahuan Responden Penjamah Makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai Pengetahuan Penjamah Makanan Jumlah Persentase Baik 3 50,0 Sedang 3 50,0 Kurang 0,0 Total 6 100,0 Dari Tabel 4.5 terlihat seluruh responden penjamah makanan di Lembaga Permasyarakatan Kelas IIA Binjai sebanayk 6 orang adalah berpengetahuan baik.

4.2.7 Sikap

Dokumen yang terkait

Perilaku Penjamah Makanan Terhadap Hygiene Dan Sanitasi Pengolahan Makanan Di Pondok Pesantren Darularafah Kabupaten Deli Serdang Propinsi Sumatera Utara Tahun 2002

1 38 98

Tinjauan higiene dan Sanitasi Dalam Penyelenggaraan Makanan Di Instalasi Gizi RSU Artha Medica Binjai Tahun 2010

9 94 62

Hubungan antara Higiene Penjamah dan Sanitasi Makanan dengan Keberadaan Bakteri Escherichia coli

1 13 164

Karakteristik Pengetahuan dan Perilaku Tentang Higiene dan Sanitasi Penjamah Makanan di Rumah Sakit Umum Daerah Sragen

0 4 7

GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU HIGIENE SANITASI PENGOLAH MAKANAN Gambaran Tingkat Pengetahuan Dan Perilaku Higiene Sanitasi Pengolah Makanan Di Rumah Sakit Orthopedi Prof. Dr. R. Soeharso Surakarta.

0 4 13

KUALITAS MIKROBIOLOGIS MAKANAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN TENTANG HIGIENE SANITASI PENGOLAHAN MAKANAN PADA KANTIN SEKOLAH DASAR DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SUKAWATI II GIANYAR.

1 8 32

HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG HIGIENE SANITASI PETUGAS PENJAMAH MAKANAN DENGAN PRAKTEK HIGIENE SANITASI DI UNIT INSTALASI GIZI RSJ DR AMINO GONDOHUTOMO ipi4674

1 2 15

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PETUGAS PENJAMAH MAKANAN DENGAN PRAKTEK HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI UNIT GIZI RSJD Dr. AMINO GONDOHUTOMO SEMARANG TAHUN ipi4664

0 0 19

B. PERTANYAAN TENTANG PENGETAHUAN 1. Menurut anda, apakah penjamah makanan wajib memeriksakan kesehatan nya setiap 6 bulan sekali ? - Prinsip Penyelenggaraan Higiene Sanitasi Makanan Dan Tingkat Pengetahuan Serta Sikap Penjamah Makanan Di Lembaga Permasya

0 0 30

BAB II TINJAUAN PUSTAKA - Prinsip Penyelenggaraan Higiene Sanitasi Makanan Dan Tingkat Pengetahuan Serta Sikap Penjamah Makanan Di Lembaga Permasyarakatan Kelas Iia Binjai Tahun 2013

0 0 17