51
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan 4.1.1 Sejarah Champion Coffe Shop
Champion merupakan salah satu Restoran cepat saji.Champion berdiri pada tanggal 19 Mei 2014 yang beralamat di Jln.Dr.Mansyur No.134A-B.
Champion pada awalnya didirikan karna pemilik Champion dulunya suka nonton permainan bola secara bersama-sama dengan teman-temannya, dan
dengan seringnya berkumpul muncullah ide untuk mendirikan Champion Coffee Shop. Pada awalnya Champion hanya merupakan sebuah gerai sederhana yang
hanya menyediakaan makanan sehari-hari dan bahkan tidak ada menu yang eksklusif, inovatif dan yang baru.
Champion pada saat ini sepenuhnya dimiliki oleh pendirinya. Champion mengutamakan standart yang sama, mulai dari bahan baku yang digunakan
hingga proses pengolahan masakan. Pendiri dan pemilik Champion ini dalam menjalankan bisnisnya terlebih dahulu hanya memiliki karyawan sebanyak 10
orang. Champion dimiliki oleh satu orang pebisnis saja yang terkenal cukup ulet dan gigih dalam menjalankan sebuah usaha bisnis, meskipun bukan seorang
yang ahli secara akademis dalam bidang bisnis, pemasaran dan sebagainya. Modal semangat dan kegigihan tersebut yang mengantarkan Champion Coffee
Shop sebagai salah satu gerai makanan yang cukup menjadi favorit banyak kalangan. Champion Coffee Shop merupakan bisnis yang tidak mau
Universitas Sumatera Utara
52
diwaralabakan atau franchise selain pada strategi pemasaran Champion yang coba mengambil langkah yang berbeda, pemilik Champion Coffee Shop menolak
banyak pihak yang ingin meminta franchise bisnis padanya, dengan alasan bahwa nantinya akan sulit mengontrol mutu perusahaan franchise tersebut.
Champion Coffee Shop lebih menekankan komunikasi pemasaran mengenai restorannya sendiri daripada memasarkan secara khusus masakan
tertentu seperti restoran yang lainnya. Namun, pemilik Solaria ini mempunyai beberapa kekuatan dibandingkan dengan kompetitornya seperti menawarkan
sejumlah masakan yang disukai lidah konsumennya. Harga yang terjangkau menjadi salah satu kekuatan juga, dimana pengunjung yang datang mampu
bayar. Jadi, dengan kekuatan tersebut Champion Coffee Shop bisa lebih efisien, karena tidak perlu bekerja keras mengiklankan masakanya, sebaliknya,
Champion bisa fokus pada menu yang ada serta memperbaiki rasa dan penyajianya. Lokasi yang strategis juga menjadi faktor pertimbangan pemilik
restoran ini. Champion Coffee Shop berada di jalan Dr.Mansyur Medan No. 134 A-
B,dan Champion Coffee Shop ini mempunyai lokasi yang sangat strategis dan segmentasinya mewakili semua kalangan. Sehingga, setiap harinya Champion
Coffee Shop ini ramai dikunjungi oleh konsumen dari berbagai kalangan. Hal ini membawa dampak yang positif terhadap Champion. Champion Coffee Shop
didesain semenarik mungkin. Hal ini bertujuan agar konsumen merasa nyaman dan tenang berada di Champion Coffee Sop tersebut. Champion Coffee Shop
didominasi oleh warna biru, merah, dan hitam . Hal ini dapat terlihat dari bagian
Universitas Sumatera Utara
53
terluar atau bagian Exterior yang dihiasi dengan warna hitam, biru, dan merah. Apabila kita melihat bagian dalamnya jugaa mengusung warna yang sama yaitu
dapat dilihat dari warna atap ataupun langit-langit, warna kursinya dan baju dari pegawainya juga menggunakan hitam dan merah. Champion Coffee Shop ingin
terlihat berkelas dan berbeda dengan café-café yang lain yang berada disekitaran Champion tersebut dengan Gerai yang modern dan disainnya bernuansa bola,
walaupun dari disisi harga dan menu tidak terlalu luar biasa dan dapat di nikmati oleh semua kalangan. Restoran ini hanya ada bagian akunting, purchasing dan
delivery, sisanya karyawan restoran. Atasan Champion Caffee Shop melihat bahwa dengan adanya konsep
pemasaran yang baik, komunikasi yang baik dengan konsumen, harga yang terjangkau, murah dan banyak lah yang membuat para konsumen melakukan
keputusan pembelian pada restoran tersebut. Pemilik melihat ternyata ada perunahan paradigma dan perubahan kebiasaan dan kebudayaan pada masyrakat
Indonesia. Hal-hal tersebut masih tetap dianggap penting oleh konsumen namun ada juga faktor yang terpenting yaitu bagaimana suasana dari restoran Store
Atmosphere yang ditawarkan oleh Champion Caffee Shop. Masyarakat Indonesia semakin kritis dan semakin cerdas dalam mengkonsumsi suatau
makanan. Karena banyak pada dewasa ini yang tidak mempunyai banyak waktu dengan keluarga, pekeerjaan yang sangat banyak membuat konsumen meilih
untuk makan diluar dan sekaligus memberikan kenyaman dan sebagai tempat bersantai sejenak untuk melepaskan kepenatan. Oleh karena itu, Champion
Coffee Shop membuat gerai yang didesain semenarik mungkin.
Universitas Sumatera Utara
54
Champion Caffee Shop salah salah satu restoran yang terbesar di Medan. Sehingga harus mempunyai nilai tambah dibandingkan dengan yang lainnya.
Pada Exterior nya dapat kita lihat bagaimana penempatan pintu masuk serta logo ataupun papan nama yang ada. Pada General Interior nya dapat kita lihat
bagaimana warnaa yang digunakan, bagimana pencahayaannya, bagaimana lantainya, bagaimana harga, pramusaji, dan lain-lain. Pada Store Layout
menggambarkan bagaimana tata letak daripada meja antar konsumen, meja antar konsumen dengan pramusaji. Pada displays nya dapat dilihat bagaimana tema-
tema yang dibuat, dekorasi yang unik-unik dan aksesoris-aksesoris yang lainnya. Bermain pada strategi pemasaran yang kreatif, Champion jika kita
perhatikan memang tidak memiliki menu khas sebagaimana layaknya gerai-gerai makanan yang terkenal, namun bisa dipastikan pelanggan Champion yang telah
terbiasa mengunjungi gerai tersebut akan merasa ketagihan dan akan kembali lagi untuk makan di gerai tersebut. Champion Coffee Shop tidak hanya bermain
pada sajian rasa, Champion telah mampu membidik ruang market yang cukup bagus. Sajian harga yang disajikan oleh Champion cukup mampu dijangkau oleh
banyak kalangan. Inilah stratergi pemasaran Champion yang unik. Champion Coffee Shop tidak memilih posisi sebagai restoran mahal yang
elit dan sulit dijangkau oleh masyarakat kalangan bawah. Dengan cara marketing tersebut, penjualan Champion menjadi lebih cepat berputar. Champion pun
menjadi booming di setiap kalangan, tak hanya mereka yang dari kalangan menengah keatas.
Universitas Sumatera Utara
55
4.1.2 Visi, Misi Champion Coffe Shop
Visi : Menjadi Restoran pilihan utama masyarakat
Misi : Menyediakan aneka rasa dan jenis makanan bagi pelanggan dengan
pelayanan yang tepat demi kepuasan pelangan.
4.1.3 Job Description Organisasi
Adapun terdapat strukutur organisasi yang terdapat pada Champion Coffee Shop adalah:
1. Direktur Utama
Tugas dan wewenang: a. menerima laporan dan pertanggung jawaban dari manager untuk
seluruh aktivitas restoran b. mempunyai hak untuk mengawasi semua aktivitas yang terjadi di
restoran c. mempunyai hak untuk mengambil keputusan yang berkaitan dengan
kemajuan restoran
Universitas Sumatera Utara
Kategori