5. Menjelaskan strategi menarik konsumen terhadap tempe hasil
praktikum.
E. Materi Pembelajaran
Bioteknologi terbagi menjadi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi
modern. Beberapa
contoh produk
bioteknologi konvensional misalnya tempe, kecap, tape, oncom dan lain-lain.
Contoh produk bioteknologi modern, misalnya domba dolly, jagung BT, golden rice.
Secara tradisional telah banyak mikroorganisme yang dikembangkan dan dimanfaatkkan sebagai bahan makanan atau mengubah suatu
bahan makanan menjadi produk lain melalui proses fermentasi, salah satu contohnya yaitu pembuatan tempe. Dalam pembuatan tempe,
kedelai diinokulasi dengan ragi tempe yang berisi jamur benang Rhizopus oligosporus. Spora jamur tersebut akan tumbuh dan
memfermentasi kedelai.
F. Motode pembelajaran
1. Praktikum pembuatan tempe
2. Diskusi kelompok
3. Penugasan
G. Langkah-langkah Pembelajaran
Langkah Kegiatan
Pembelajaran Kegiatan Guru
Kegiatan Siswa Alokasi
Waktu menit
Pendahuluan a.
Mengucapkan salam, mengabsen,
dan mengkondisikan
siswa untuk siap mengikuti
pelajaran
b. Guru
menyampaikan kompetensi dasar
yang ingin dicapai kemudian
menyampaikan a.
Siswa menjawab salam guru, duduk
tenang untuk mengikuti
pelajaran.
b. Siswa
memperhatikan penjelasan guru.
1`
2`
tujuan pembelajaran.
c. Guru membangun
pengetahuan awal siswa dengan
memberi pertanyaan” siapa
yang bisa memberikan
contoh produk bioteknologi
?” c.
Siswa menjawab pertanyaan guru.
5`
Kegiatan inti a.
Guru menjelaskan implikasi
bioteknologi pada salingtemas.
b. Guru
menayangkan slide power point
tentang prosedur pembuatan tempe.
c. Guru memberikan
pengantar kewirausahaan dan
memberikan strategi penjualan
menarik minat beli konsumen
d. Guru membagikan
LKS dan memberikan
penjelasan prosedur kegiatan
praktikum.
e. Guru meminta
siswa untuk mempersiapkan
alat dan bahan yang dibutuhkan
f. Guru membimbing
siswa dalam kegiatan
praktikum pembuatan tempe.
g. Guru meminta
siswa untuk membersihkan alat
a. Siswa
memperhatikan penjelasan guru
dengan seksama
b. Siswa
memperhatikan penjelasan guru.
c. Siswa
memperhatikan penjelasan guru
d. Siswa
memperhatikan penjelasan guru
dengan mengacu pada LKS
e. Siswa
mempersiapkan alat dan bahan
yang dibutuhkan.
f. Siswa
melaksanakan praktikum
pembuatan tempe.
g. Siswa
membersihkan peralatan dan
5`
10`
5`
5`
2`
20`
5`
Kategori